Brewer's Flatbread Pizza met spek

Voorbereidingstijd:30 minuten 30 minuten zodat het deeg kan rusten| Opbrengst:4-6

Ingrediënten

• 2 kopjes broodmeel
• 2 1/2 eetlepels olijfolie
• 2/3 kopje hefeweizen of ander bier met lage IBU’s
• 1 snufje of meer zout

• 8 tot 12 kleine tot middelgrote Campari-tomaten of iets dergelijks, in dunne plakjes gesneden
• 1/2 kopje balsamicoazijn
• 10 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 6 teentjes knoflook fijngehakt
• 4 tot 6 kopjes mozzarellakaas versnipperd
• 6 ons verkruimelde geitenkaas
• 1/4 kopje honing

• 1 (16 ounce) container zure room of Griekse yoghurt
• 1/2 pond spek in stukjes van 1 1/2 inch gesneden en knapperig gekookt
• Versgemalen zwarte peper naar smaak
• Geraspte citroenschil naar smaak
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 grote rode ui, in vieren gesneden en in plakjes gesneden
• 1 bosje groene uien fijngehakt

Routebeschrijving

1. Meng in een grote mengkom de ingrediënten voor het deeg. Meng tot je kunt beginnen met het kneden van het deeg. Kneed tot het deeg niet gemakkelijk scheurt.
2. Dek af en laat het deeg 30 minuten rusten. Verwarm de oven voor op 450 ° F.
3. Doe de tomaten in een kom en marineer ze in de balsamicoazijn. Zet opzij.
4. Zodra het deeg heeft gerust, snijd je het in vieren. Vorm elk stuk tot een bal en rol elk stuk uit met wat meer bloem indien nodig tot een dikte van ongeveer ¹⁄8 inch.
5. Leg de deegrondjes op geoliede bakplaten met 2 pizza's per vel. Verdeel de toppings elk in vier porties.
6. Bestrijk elke pizza met olie, zout, peper en gehakte knoflook. Voeg de mozzarella en de gemarineerde plakjes tomaat toe. Voeg de verkruimelde geitenkaas toe en sprenkel de honing royaal over elke pizza.
7. Bak tot de korst goudbruin en knapperig is, ongeveer 10 tot 15 minuten. Laat een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
Pizza Met Spek
8. Volg de voorgaande aanwijzingen voor het maken van het deeg.
9. Meng in een kleine kom het spek en de zure room of yoghurt. Roer de peper en de citroenschil erdoor.
10. Verdun de saus indien nodig met een paar druppels water. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de rode ui goudbruin.
11. Als je wilt, kun je wat spekvet aan de koekenpan toevoegen.
12. Rol het deeg uit volgens de vorige aanwijzingen.
13. Verdeel een deel van de saus over elke deegronde. Werk af met gebakken rode ui en gehakte groene ui.
14. Bak tot de korst goudbruin en knapperig is, ongeveer 10 tot 15 minuten. Laat een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.

Meghan verdieping

alcoholgehalte van corona light

Meghan Storey heeft het geluk gehad om in de wereld van ambachtelijk bier te werken sinds ze afstudeerde aan de Universiteit van Mississippi. Nu ze in Nashville, Tennessee woont met haar grote gele hond Wally, laat ze vrienden graag kennismaken met nieuwe combinaties van ambachtelijk bier en eten. Sinds ze bij CraftBeer.com is begonnen, voegt ze bier toe aan vrijwel alles wat ze kookt.

Voorgestelde recepten

Mijn favoriete manier om met pils te koken is een van de eenvoudigste: in een grote boterachtige pot met drie ingrediënten. Serveer met knapperig brood om te dopen, samen met een paar gekoelde pilseners. Je kunt dit recept het hele jaar door maken, maar het schittert echt in de lente en de zomer.

bereken de bac-formule

Droge stout vormt de perfecte ruggengraat voor deze stevige Shepherd's Pie van The Hungry Housewife.

Dit recept vereiste dat rabarber minimaal 24 uur in grenadine en suiker werd geweekt. Beer and Baking koos ervoor om de grenadine te vervangen door Saison-Brett van Boulevard Brewing Company om het kenmerkende smaakprofiel van brettanomyces-gist toe te voegen en voor de kleur werden cranberrybitters toegevoegd.

De saus voor deze eenvoudige en heerlijke kippenvleugels is gemaakt met honing-sojasaus, je favoriete pils en een hoofdbestanddeel van HungryFoodLove-chipotle in adobo.