Iedereen uit Buffalo N.Y. zal je vertellen dat sneeuwbier en voetbal de kern vormen van de identiteit van de stad. In 1985 kreeg een van Buffalo's meest memorabele sneeuwstormen van de afgelopen veertig jaar de bijnaam sixpack-blizzard toen de burgemeester van de stad de inwoners adviseerde de storm in de veiligheid van hun eigen huis te doorstaan met een sixpack bier en de Buffalo Bills-voetbalwedstrijd op tv.
Ierse bierstijlen
Het grootste deel van mijn leven toen ik opgroeide in Buffalo en als volwassene terugging om de stad Rust Belt te bezoeken, was het favoriete vleugeletende bier van de stad Rust Belt Labatt Blue, de milde, betaalbare, in massa geproduceerde pils die over de Canadese grens in Toronto werd gemaakt (de Amerikaanse tak van Labatt brouwt nu in Rochester N.Y.). Maar loop dit najaar een West-New York Wegmans binnen en je zult waarschijnlijk een hele toren aan lokale ambachtelijke bieren vinden die speciaal zijn ontworpen om te worden geconsumeerd tijdens het kijken naar een Bills-spel. Tussen de zee van rood-blauwe blikjes is er Pillenmaffia van Thin Man-brouwerij Laten we gaan Pils van Community Beer Works Geen punten bedoeld! IPA van Big Ditch Brewing Company en Buffalo Fanzone IPA van Ellicottville Brewing Co.
Hoewel lokaal bier niet nieuw is voor Buffalo (er waren 29 brouwerijen in de stad toen de drooglegging van kracht werd), beleeft het land een nieuw gouden tijdperk dat toevallig samenvalt met een nieuw gouden tijdperk voor de Bills. Volgens Bezoek Buffalo Niagara het aantal brouwerijen in het grotere Buffalo-gebied ligt vandaag bijna 50. Twee jaar nadat Thin Man Brewery in 2016 een winkel in Buffalo opende, haalden de Bills voor het eerst in 17 jaar de play-offs. Josh Allen kwam bij het team als quarterback en werd al snel een nationale beroemdheid met hoofdrol in reclamespots voor Pepsi en Paramount en maakte het tot een succes. af en toe een tabloid .
Hij heeft zojuist iets in de gemeenschap wakker geschud en iedereen wilde een stukje van de rekeningen, zegt de verkoop- en marketingdirecteur van Yvon Pasquarello Thin Man.
Er heeft gewoon een enorme energieverschuiving plaatsgevonden, bevestigt Chris Groves, operationeel directeur van Community Beer Works, dat onlangs Thin Man heeft overgenomen. We voelden allemaal dat er toen iets veranderde in de bierscene in Buffalo.
Zie ook: Buffalo Beercation: Kom voor Niagara Falls Blijf voor het bier
Het einde van de droogte in de play-offs van de Bills betekende de opening van de dijk voor een nieuwe stroom lokale bieren. Alleen al in 2018 lanceerde Community Beer Works zijn Let’s Go Pils. Thin Man Brewery debuteerde met Pills Mafia en Big Ditch Brewing Company begon met het inblikken Maak me wil stout (een koffiestout die ze oorspronkelijk in 2016 introduceerden, genoemd naar een woordspeling op het vechtlied Shout van de Bills).
Naarmate de opwinding groeide, gingen steeds meer brouwerijen hier op in, totdat je de winkel binnen kon lopen en enorme displays kon zien gevuld met 20-30 verschillende brouwerijen die allemaal deze bieren met Bills-thema hebben, zegt Matt Kahn, president en mede-oprichter van Big Ditch. In de daaropvolgende jaren is elke Bills-gerelateerde bierwoordspeling onder de zon op een blikje gedrukt, waarbij elke daadwerkelijke vermelding van de Bills of enig ander intellectueel eigendom van de NFL zorgvuldig werd omzeild (de NFL is notoir procederend over merken die inbreuk maken op hun teamnamen en afbeeldingen zonder officiële licentie). Tegen de tijd dat Pressure Drop Brewing in 2022 zijn eigen pils met een thema onthulde, gingen ze er gewoon mee door Geen voetbalbier .
voorbeelden van bier
Hoewel er voldoende ruimte is voor deze variatie in lokale bars en op de bumperklevens buiten de Bills-spellen, hebben deze ambachtelijke brouwerijen het moeilijker gehad om hun weg te vinden naar het Highmark Stadium, waar de Bills spelen. Pasquarello zegt dat het wat werk kostte om Pills Mafia naar de locatie te krijgen. Ze waren een tijdje terughoudend en vorig seizoen besloten ze: laten we het doen. Laten we het uitproberen. En het deed het heel goed.
Het is moeilijk om met die grote jongens te spelen. Budweiser bezit alle rechten op dat stadion, dus je ziet een stel Goose Island, een heleboel Bud-producten en dat soort dingen, zegt Dan Minner van Ellicottville Brewing Company. Maar er staat zeker heel veel op de parkeerplaatsen.
De bumperklevenkavels (waar fans ceremonieel spring door klaptafels zwaai rond hele prosciutto-poten En word van top tot teen bedekt met mosterd ) stonden voorop bij zowel Thin Man Brewery als Community Beer Works toen ze hun Pilsners met Bills-thema introduceerden.
Het enige dat je echt wilt doen op een koude parkeerplaats in november voor de Bills, is een zeer frisse, gemakkelijk drinkbare Pilsner drinken, zegt Pasquarello, die er ook op wijst dat zelfs vóór de hausse aan ambachtelijke bieren in Buffalo Pilsners altijd het nostalgische bier bij uitstek waren om naar voetbal te kijken. En hij voegt eraan toe: Een Pilsner zal je veel sneller door een tafel helpen dan wat dan ook. (Pasquarello schat dat hij in de loop van zijn carrière als Bills-fan door ongeveer 30 tafels is gesprongen).
Bumperkleven voordat je naar huis gaat. Bills-spellen zijn hier zeker een groot ding, zegt Kahn, die Make Me Wanna Stout aanvankelijk beschouwde als een perfecte cafeïneboost vóór het spel. Onze zaak is ongeveer een halfuur verwijderd van het stadion, maar we voelen de impact van die wedstrijden.
Andrew Zach, directeur brouwerijactiviteiten bij Heropleving brouwen zei dat toen Resurgence het uitbracht Omcirkel de wagens four-pack die ze aan het feest wilden toevoegen. Circle the Wagons is een mixpakket van twee pilseners en twee IPA's, zegt hij. We dachten dat dit het perfecte four-pack was om mee te bumperkleven. Een deel van het mooie van deze vriendelijke lokale competitie is dat je tijdens elk spel of bumperkleven een verscheidenheid aan blikjes kunt proberen, afhankelijk van je humeur of het tijdstip van de dag.
Dertig verschillende bieren op basis van een schare fans is uniek, zegt Minner. We zijn een van de kleinere steden in de competitie en eigenlijk in het land. En dat onze fanbase dat kan steunen, is best gaaf.
wat is er aan het brouwen
Ik heb altijd gezegd dat Buffalo niet competitief is. Het is collaboratief. We hebben altijd samengewerkt als een soort underdog tegen de grote jongens, zegt Kahn. Het sentiment geldt zowel voor de grote brouwerijen met nationale distributie als voor de grotere marktvoetbalteams in de competitie. Dat is ook het ding van de Bills geweest gedurende het grootste deel van de tijd dat ik ze ken.
Anna Hazel
Anna Hezel is een voedseljournalist met werk gepubliceerd in de New York Times, de Wall Street Journal, New York Magazine, GQ Rolling Stone en Bon Appetit. Zij is de auteur van Lasagne en Tin to Table. Voordat ze naar New York verhuisde, groeide ze op in Buffalo, waar haar overgrootvader een bar bezat.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
