Oprichters van Creature Comforts © Creature Comforts Brewing Co.Bijna vier maanden vóór zijn derde verjaardag Creature Comforts Brewing Company heeft plannen aangekondigd om zijn brouwerijactiviteiten aanzienlijk uit te breiden door een tweede fabriek in Athens Georgia toe te voegen. Sinds de opening in april 2014 heeft Creature Comforts een snelle groei doorgemaakt en bevindt het zich nu op de maximale capaciteit van 28.000 vaten per jaar op de huidige locatie, wat zeven keer de oorspronkelijke productiecapaciteit is. De brouwerij zal minimaal 8 miljoen dollar investeren in een historisch gebouw van 36.000 vierkante meter in Athene als secundaire locatie.
Om dicht bij de locatie in het centrum te blijven, koos de brouwerij, met de hulp en medewerking van de regering van Athens-Clarke County, het historische Southern Mill-complex aan North Chase Street om de tweede faciliteit te huisvesten. De historische molen, oorspronkelijk gebouwd in 1900, wordt herontwikkeld tot een ontwikkeling voor gemengd gebruik. Creature Comforts zal in mei 2017 de grond in gaan met zijn deel van het project met als doel de faciliteit in oktober 2017 operationeel te hebben. De brouwerij heeft zich ertoe verbonden om tijdens de reconstructie zoveel mogelijk van het karakter van het historische gebouw te behouden.
Gemeenschap is een van de zes pijlers waarop we de brouwerij hebben opgericht en Athene is onze gemeenschap, aldus CEO en medeoprichter Chris Herron. We zijn dit proces van het vinden van een nieuw huis begonnen met de bedoeling om in Athene te blijven. Met de hulp van de stad en een beetje geluk en visie gaan we die droom werkelijkheid kunnen maken. De kans om zo’n historisch gebouw weer tot leven te brengen in een deel van Athene dat rijp is voor revitalisering is een opmerkelijke kans en iets waar we als brouwerijfamilie erg enthousiast over zijn.
De initiële focus van de secundaire locatie van Creature Comforts in Southern Mill zal liggen op productie. De nieuwe ultramoderne faciliteit zal ruimte bieden aan volledig geautomatiseerde dubbele brouwerijen met 85 vaten en vier vaten van de Duitse fabrikant Steinecker. In eerste instantie zal slechts één van de brouwhuizen worden geïnstalleerd. De tweede locatie van de brouwerij zal in eerste instantie ook beschikken over een roterende vulmachine met 24 koppen voor inblikken, vervaardigd door Krones, en een jaarlijkse fermentatiecapaciteit van 50.000 vaten, evenals voldoende ruimte om in de toekomst indien nodig extra fermentatie toe te voegen.
Kwaliteit vormt de kern van onze brouwerij, aldus Brewmaster en medeoprichter Adam Beauchamp. Je kunt dat uitbreiden naar alles wat we doen, maar met betrekking tot de bieren die we produceren begint kwaliteit met de selectie van de juiste brouwapparatuur en een engagement om te investeren in het laboratorium. Dit stelt ons in staat om de vele processen en parameters in de brouwerij strak onder controle te houden en te meten. Onze klanten verwachten en verdienen heerlijke bieren die consistent blijven.
Creature Comforts verwacht dat de nieuwe jaarlijkse capaciteit van 50.000 vaten, naast de bestaande capaciteit van 28.000 vaten, een aanzienlijk verschil zal maken voor haar aanwezigheid op de huidige markten. Hoewel het verkrijgen van sommige grondstoffen een uitdaging zal blijven, verwacht de brouwerij over de grondstoffen en capaciteit te beschikken die nodig zijn om in 2018 25.000 vaten van de populaire IPA Tropicália te kunnen brouwen – bijna het dubbele van de huidige productie. Naast de productieverhoging zal de uitbreiding ook resulteren in het creëren van minimaal 25 voltijdse banen voor de brouwerij in de loop van vijf jaar.
Het is een uitdagende reis geweest om te groeien in een tempo dat ons in staat zou stellen om om verschillende redenen en op verschillende tijdstippen gelijke tred te houden met de lokale marktvraag, aldus Herron. Soms ging het om grondstoffen, soms om brouwcapaciteit en soms om fermentatiecapaciteit. We zijn blij dat we dat zullen doen, nadat de brouwerij eind 2017 voltooid is
Creature Comforts behoudt zijn huidige locatie in het centrum en is van plan om te herinvesteren in de tapkamer en de buitenruimte zodra de nieuwe brouwerij operationeel is. Een overeenkomst die een subsidie van Athens-Clarke County omvat, werd op 17 januari 2017 door burgemeester en Commissie goedgekeurd.
Onze missie bij Creature Comforts is om een in de sector gerespecteerd ambachtelijk bierbedrijf op te bouwen dat mensen inspireert om hun passie na te streven, aldus Herron.
