Praat met iemand die een ambachtelijke brouwerij is begonnen en je zult bijna altijd ontdekken dat ze afhankelijk waren van mond-tot-mondreclame om klanten te werven. En als via mond-tot-mondreclame de deur naar de deur van de gelagkamer wordt geleid, is de gromler het smeermiddel dat de skids smeert.
De 64-ounce Growler en de opkomende 32-ounce Growlet zijn een prominente waarde geworden voor zowel startups van brouwerijen als nieuwe tap-bedrijven voor ambachtelijk bier. Zo prominent zelfs dat sommige staten de wetten veranderen om het mogelijk te maken dat grommende mensen mee naar huis worden genomen.
In 2013 behoorden North Carolina, Delaware, Arizona, Georgia en Californië tot de staten die hun interpretatie van het drieledige systeem dat de verkoop van kweekmachines had verhinderd of beperkt, versoepelden. Andere staten staan onder druk om dat ook te doen bestaande wetten wijzigen of bijwerken om gelijke tred te houden met de groei van ambachtelijk bier en de verkoop ervan in Growlers.
Hier zijn slechts enkele van het groeiende aantal brouwerijen en bedrijven in
Bartell-medicijnen | Seattle WA
Voor Bartell-medicijnen een full-service familiebedrijf. De Growler is een krachtig marketinginstrument dat wordt gebruikt om klanten naar de nieuwe winkel in de trendy wijk South Lake Union van de stad te lokken. Het bedrijf installeerde zes kranen in zijn nieuwe drogisterij en een koelkist met 50 ambachtelijke en premium bieren.
Volgens woordvoerster Helen Neville kwamen ze tot deze marketingstrategie na een focusgroepinterview met zijn nieuwe buurman: Amazon. Een van de Amazon-medewerkers stelde voor dat Bartell tapbierkranen zou toevoegen. We luisteren naar onze klanten, zei Neville.
hebben
Op de dag dat de winkel openging, stonden 45 klanten in de rij om de growlers te vullen. Marcel bevestigde ook het voor de hand liggende; hun Growler-klanten kopen andere Bartell-artikelen terwijl ze in de winkel zijn. Het concept van het kweekstation heeft onze verwachtingen overtroffen, zei Neville. Het is echt een effectieve pasvorm voor jongvolwassen klanten.
Geheel voedsel
Een Growler schenken bij Bar Lamar op een Whole Foods Market in AustinWhole Foods, een nationale detailhandelaar in supermarkten en verse levensmiddelen, is ook een groot voorstander van de handel in kweekproducten. De luxe voedingswinkel heeft sinds 2006 veertig kweekstations in negen staten uitgerold.
Volgens een woordvoerder van het bedrijf zijn de groeistations vooral effectief op locaties waar nog geen grote ambachtelijke bierscene is ontstaan.
De Pike Brewing Co. | Seattle WA
Eigenaars van brouwerijen melden dat hun groeibedrijf het afgelopen jaar in de brand is gestoken. Charles Finkel, eigenaar van De Pike Brewing Company in de historische Pike Place Market meldt een merkbare toename van zijn kweekactiviteiten. Hij noemt versheid en de economie als de twee meest gehoorde redenen voor Growler-aankopen.
Het verbaast me helemaal niet om te horen dat detailhandelaren van andere diensten en producten ontdekken dat ambachtelijk bier een goede manier is om hun bedrijf te runnen, zegt Finkel, een grondlegger van ambachtelijk bier die hielp bij de introductie van Belgisch ambachtelijk bier in de VS en de heropkomst van de havermoutstoutstijl wereldwijd bevorderde.
Colorado Boy Brewing Co. | Ridgeway
Brouwer Tom Hennessy bij Colorado Boy Brewing Co. producent van de legendarische Frankenbrew: hoe je een microbrouwerij bouwt
Zelfs in zijn kleine bergstadje met 800 inwoners is er een gestage stroom klanten die de growlers vullen. Klanten vertellen me dat ze vers lokaal bier willen drinken bij hun verse lokale gerechten, zei Hennessy.
Krachtig restaurant
Dan Tweeten, de eigenaar van Krachtig restaurant zei dat hij klanten hoort praten over het verzamelen van Growlers, vooral van ongebruikelijke brouwerijen zoals de zijne, die opereren vanuit een omgebouwd gebouw van een spoorwegcentrale.
NW Caps 'n Taps | Bonney Lake WA
Van open tot ongeveer drie uur komen onze inkomsten voornamelijk uit de growlers en de cooler mede-eigenaar David Monahan, legt hij uit. En vanaf drie tot slot komen de inkomsten voornamelijk uit pinten. Het was dus een geweldige manier om onze inkomstenstroom gedurende de dag gelijkmatig te verdelen en de investering in onze ruimte te maximaliseren.
2 bloedalcohol
Monahan zei dat veel klanten hem vertellen dat ze een pint drinken in de pub en dan een grommer mee naar huis nemen om te voorkomen dat ze na het drinken moeten rijden. Hij zei ook dat veel stamgasten niet wisten wat een grommer was, maar dat ze er meteen mee aan de slag gingen. De groeier heeft veel gedaan om onze omzet te vergroten, zei Monahan. Het helpt om onze vaten sneller om te draaien, waardoor onze klanten vaker naar de winkel komen om nieuw bier te proberen.
De Growler-jongens | Kromming
Als ambachtelijk bier vlam zou kunnen vatten, zou je het misschien zien gebeuren De Growler-jongens ‘drie locaties. Tot nu toe hebben The Growler Guys twee locaties geopend in buurtwinkels en één zelfstandige winkel in Eugene. Met 30-48 tapkranen verkopen de Growler Guys 5-6000 vullingen per maand per locatie. Ze breiden zich sneller uit dan een schuimige stroom en binnenkort worden er winkels geopend in Nebraska en andere staten.
We houden van ambachtelijke brouwerijen, zei Mark Knowles
De Growler Guys willen graag uitzonderlijke klantenservice bieden. Hun personeel is opgeleid om de klanten voor te lichten over ambachtelijk bier. Het uitgangspunt is wat ze lekker vinden en vervolgens begeleidt ons personeel hen door de kranen om verschillende bierstijlen te proberen, legt Knowles uit. We zijn liberaal met monsters en je kunt dat magische moment zien waarop de klant het bier proeft dat ze uiteindelijk mee naar huis nemen in hun growler.
Prijzen variëren van ,99 tot ,99 voor geïmporteerde bieren. Hun nieuwste locatie in Eugene is voorzien van een innovatief tikscherm op het computerscherm, zodat het gemakkelijk kan worden afgelezen. Alle kranen van de winkels zijn gekoppeld aan eigen software die de sociale mediawebsites van Growler Guys en uithangborden in de winkels onmiddellijk bijwerkt met de huidige ambachtelijke bieren van de tap.
Het is duidelijk dat grommers zeker op jacht zijn in het Amerikaanse ambachtelijke bierlandschap. Hun impact is zo groot geweest dat zelfs staatswetten veranderen om ervoor te zorgen dat deze innovatieve container kan blijven bloeien.
Foto's © De Growler Guys
Johannes Mitchell
recept voor moutballetjes
John W. Mitchell heeft gewerkt van matroos tot CEO, met periodes als verslaggever en schrijver. Hij is een gepubliceerde schrijver en bekroonde fotograaf. John is de eigenaar van SnowPack Public Relations in Cedaredge Colorado en woont samen met zijn vrouw die – op de meeste dagen – meer van hem houdt dan van haar paard. John is de auteur van de roman Medische noodzaak (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
