Paw Paw's perzikbeignets

Opbrengst:2 dozijn

Ingrediënten

• 2 kopjes Café Du Monde donutmix
• 1 kopje Paw Paw's Peach Tarwe
• Poedersuiker
• Perzik plakjes

Routebeschrijving

1. Meng in een kom twee kopjes beignetmix met één kopje Terug Veertig Beer Co.'s Paw Paw's perziktarwe. Meng de ingrediënten met een lepel tot het beignetmengsel goed gemengd is met het bier.
2. Het deeg moet relatief zacht zijn, zoals koekjesdeeg. Het mag niet zo stijf zijn als taartdeeg. Als je het deeg te lang mengt, krijg je harde beignets.
3. Schep het mengsel uit de kom op een goed met bloem bestoven oppervlak. Om het deeg plat te rollen heb je extra bloem nodig.
4. Rol het beignetdeeg plat en snijd het met een pizzasnijder in vierkanten van 2 inch. Bij het snijden houd je stukjes deeg over. Probeer deze restjes niet opnieuw te mixen en in vierkanten te snijden. Bak de stukken gewoon zoals ze zijn.
5. Je frituurolie moet een temperatuur van 370 ° F hebben. Je kunt elke plantaardige olie gebruiken.
6. Houd er rekening mee dat de temperatuur van de olie daalt als u het beignetdeeg aan de olie toevoegt. Voeg niet te veel stukjes toe aan de olie, anders daalt de temperatuur en gaan je beignets niet opzwellen. De enige andere reden dat het deeg niet opzwelt, is als je het beignetdeeg te plat hebt gerold. Probeer het deeg iets dikker uit te rollen.
7. Bak mooi goudbruin en serveer bedekt met schijfjes perziken en poedersuiker.

Meghan verdieping

Meghan Storey heeft het geluk gehad om in de wereld van ambachtelijk bier te werken sinds ze afstudeerde aan de Universiteit van Mississippi. Nu ze in Nashville, Tennessee woont met haar grote gele hond Wally, laat ze vrienden graag kennismaken met nieuwe combinaties van ambachtelijk bier en eten. Sinds ze bij CraftBeer.com is begonnen, voegt ze bier toe aan vrijwel alles wat ze kookt.

Voorgestelde recepten

Creëer deze zachte, smaakvolle, in gerstwijn gestoofde korte ribben, geaccentueerd met granaatappel en pepers. Kan ook gemaakt worden met je favoriete vatgerijpt bier.

Dit recept voor selderiebierjam is gemaakt door chef-kok Carlo Lamagna van Clyde Common in Portland. Hij raadt aan om een ​​grote hoeveelheid blikjes te maken voor toekomstig gebruik en deze over gegrilde rundvleesribben te serveren.

Dit recept voor corned beer en kool met behulp van een slowcooker is zo eenvoudig als mogelijk. De toevoeging van bruin bier en verse groenten maakt dit een schot in de roos!

Laura auteur van