Overgebleven Halloween-snoepjes en biercombinaties

Het is onvermijdelijk. De dag na Halloween ga je een hapklare snack van je favoriete snoepje halen, maar je ontdekt dat je kinderen (of kantoorcollega's) de voorraad al hebben geplunderd. Je zit vast met de snoepjes van de bodem van de emmer. Boe.

Dit jaar geven we je enkele trucjes om je te helpen het beste uit die Halloween-snoepjes te halen die niemand lijkt te willen. Wij geloven dat elk Halloween-snoepje de tijd verdient om te schitteren en dat bier de kracht heeft om onverwacht heerlijke interacties in voedsel naar voren te brengen en zo een geheel nieuwe ervaring te creëren.

We moedigen je aan om deze beruchte snoepjes tot leven te brengen met deze combinaties van Halloween-snoepjes en bier.

Combinatie: Candy Corn Cream Ale

Snoepgraan bestaat al sinds de 19e eeuw; toevallig zo crème ales . Dit verfrissend frisse, lichte gouden bier heeft een uitgebalanceerde zoetheid en een hoog koolzuurgehalte, waardoor het het perfecte bier is om de zoete vanille-marshmallowsmaak van candy corn te begeleiden.

(Verwant: Gids voor het combineren van bier en eten)

Koppeling: goed

Goed

Combinatie: Tootsie Rolls Barleywine in Engelse stijl

Tootsie Rolls wordt misschien over het hoofd gezien en bestempeld als een verouderde eendimensionale lekkernij. Maar je brengt het snoepje naar een nieuw niveau als je het combineert met een complexe barleywine in Engelse stijl. Het karamel-toffee-moutkarakter van de barleywine verwelkomt de romige chocoladezoetheid van de Tootsie Roll en brengt deze in evenwicht met subtiele warmte en broodachtige koekjestonen.

Koppeling: Atomic Fireballs Quadruple in Belgische stijl

Geef je leven meer pit! Zoals geadverteerd kunnen Atomic Fireballs overweldigend zijn, maar de donkere fruittonen en aardse kruiden van een Quad in Belgische stijl zal je goed uitgerust achterlaten om de hitte van het snoepje te beheersen. De Belgische giststammen zorgen voor complexe kruidige tonen die op natuurlijke wijze de zoete kaneelhitte van de Atomic Fireballs aanvullen en je voldoende warmte geven tijdens koele herfstavonden.

(Meer: Hoe één bier een Amerikaanse oogst aan pilseners in Italiaanse stijl voortbracht )

Koppelen: Tootsie Fruit Chews Berliner-Style Weisse

Het snoepneefje van Tootsie Rolls Fruit Chews lijkt nooit schaars te zijn in die Halloween-emmer. Deze snoepjes zijn verkrijgbaar in verschillende fruitsmaken (maar zijn op de een of andere manier niet van elkaar te onderscheiden) en passen goed bij een Witte wijnen in Berliner-stijl bier. De zure zuurgraad en zoetheid van deze traditionele zure tarwebieren in Duitse stijl zijn zeer geschikt om voort te bouwen op de romige, suikerachtige, zure fruitsmaak van het snoepje, terwijl ze voldoende genoeg blijven om een ​​hele zak eruit te slaan als je daar zin in hebt. Bonuspunten voor het toevoegen van frambozen- of Woodruff-siroop aan het bier om de fruitsmaken echt naar voren te brengen.

Combinatie: Dots New England IPA

Hazy/New England IPA's zijn alles wat een gumdrop zou moeten zijn: sappig zoet en exploderend met fruitsmaak. Dots raken niet bepaald al deze punten met hun harde textuur en vleugje fruitsmaak, maar de verlossende kwaliteit die ze al die jaren in omloop houdt, is hun royale aanbod van stroperige zoetheid, waardoor ze een waardige aanvulling zijn op de grote aromatische hop en de tropische fruitsmaken van een IPA uit New England .

Koppeling: Sixlets Duitse stijl Märzen/Oktoberfest

Sixlets zijn ronde chocolaatjes met een laagje snoep die doorgaans worden overtroffen door hun geliefde neef de M Oktoberfest . Het rijke karakter van gebrande mout helpt de wenselijke eigenschappen van de snoepjes naar voren te brengen, terwijl de halfdroge afdronk van de bierstijl de zoete snoepschalen van de Sixlets goed in balans brengt.

(Verwant: Bier

Koppelen: Smarties Fruited Kettle Sour

Smarties zijn in wezen suikertabletten met een vage zuurheid en een vage gelijkenis met fruitsmaak. Hun vleugje zoetheid biedt de perfecte helpende hand om de milde tot intense zuurheid in een verscheidenheid aan ketelzuren te verwelkomen en eventuele fruittoevoegingen te verbeteren.

Combinatie: Milk Duds Amber Ale

Ondanks hun vreemde vorm en een zal ik een vulling kapot maken? taaie textuur Milk Duds zorgen zelf voor een slam dunk met melkchocolade en karamel. Maar geloof ons: je hebt niet geleefd voordat je een doos Milk Duds in de ene hand hebt gehad en een glas amberbier in de andere. De barnsteen maar biedt voldoende kristalmout om de chocolade van de Milk Duds te versterken en extra karameltonen te geven. Je zult ook merken dat er een lichte, droge bitterheid naar voren komt – totdat je beseft dat zowel je glas als het kleine gele doosje leeg zijn.

stoer bier

De volgende keer dat je deze eenzame, slanke snoepjes op de bodem van de Halloween-snoepemmer ziet, schrik je niet; ga naar je plaatselijke brouwerij, pak wat bier en zet je zoetekauw aan het werk en haal er het beste uit.

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.