Wij bierliefhebbers hebben het geluk dat we in een tijdsgewricht van historische proporties in de Amerikaanse bierscene leven. De smaak van individuele bierliefhebbers evolueert. Kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers stijgen om het lokale niveau te domineren. En onder de grote mondiale brouwers zien we zowel diversificatie als overnames en buy-outs. De recente Super Bowl-advertentie van Anheuser Busch InBev wierp licht op de kijk van een grote brouwer op deze veranderende tijden, toen het merk besloot om macro-a.k.a. te omarmen. groot.
De Op de harde manier gebrouwen advertentie heeft meer voer voor de massamediamachine gegenereerd dan welke andere bieradvertentie dan ook die ik heb gezien sinds ik in 2007 Craft Beer Program Director werd bij de Brewers Association (uitgevers van CraftBeer.com). De advertentie heeft voor veel opschudding gezorgd onder bierliefhebbers en ambachtelijke brouwers. Op 24 februari was het 11 miljoen keer bekeken op YouTube, met 8845 vind-ik-leuks vergeleken met 1340 vind-ik-leuks. Een paar
Moederbier betekenis
Dit is zeker iets om over na te denken! Hier zijn enkele regels uit de advertentie die de sterkste reacties hebben uitgelokt:
- TROTS EEN MACROBIER
- HET IS NIET GEBROUWD OM EROVER TE ERGENS VAN TE MAKEN
- HET IS GEBROUWD OM TE DRINKEN, NIET TE ONTLEDEN
- LAAT ZE VAN HUN POMPOEN-PERZIKALE NIPPEN
Ambachtelijke brouwers hebben geen Super Bowl-advertenties, maar ze hebben wel een rol in het spel en ook zij hebben een zeer grote verscheidenheid aan licht voorraad merken. Bovendien hebben ze internet. Ninkasi Brewery uit Oregon heeft een parodievideo gemaakt met de naam Op de makkelijke manier gebrouwen? die tot nu toe bijna 170.000 views heeft gekregen. Abita Brewery in Louisiana heeft een tegenvideo gemaakt met de titel Dit is ons vak beweren: we maken geen one-size-fits-all bier. Deze twee video's geven je slechts een voorproefje van wat er staat te gebeuren. Zelfs MillerCoors-maker van een aantal van de best verkopende lagers in de VS antwoordde snel in een tweet: Wij geloven dat elke bierstijl de moeite waard is om over te piekeren.
Oja erg. Nu het stof is neergedaald, denk ik dat de vraag terecht is: waar staat light pils eigenlijk voor?
Een verschuiving in de manier waarop Amerikanen van bier genieten
Steeds minder mensen blijken loyale fans te zijn van enkele van de grootste merken achter de stijl. De Wall Street Journal documenteerde de verschuiving in een kop uit november 2014: Budweiser verdrongen door Craft Beer-rage . Wat in 1988 ooit een biermerk van 50 miljoen vaten was, is nu in 2013 een merk van 16 miljoen vaten, waarbij de groep kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers nu gezamenlijk meer bier produceert. Er zijn zeker dingen aan het veranderen.
Bijvoorbeeld India brandt maar (IPA) blijft de meest favoriete ambachtelijke bierstijl en is sinds 2002 elk jaar de meest ingeschreven categorie op het Great American Beer Festival®.
monniksbier
En de mensen die ambachtelijk bier drinken, vormen een zeer diverse en veeleisende groep. Volgens onderzoek van Nielsen is 32 procent van de fans van ambachtelijk bier vrouw. 22 procent van de bierliefhebbers verdient minder dan .000 per jaar (op basis van het gezinsinkomen) en nog eens 40 procent verdient minder dan .000. 38 procent is 21-34 jaar oud. Herken jij jezelf in die mix?
In de huidige evoluerende markt eisen veel kritische en lokaal georiënteerde bierliefhebbers meer van elk bier dat de toppen van hun dorstige tong raakt. Uit internetopmerkingen blijkt dat veel liefhebbers van ambachtelijk bier brouwers eisen die weten hoe ze het echt kunnen houden, transparant zijn, trouw blijven aan hun fans, inclusief zijn, genderspecifieke marketing vermijden en van elk merk een baken ten goede maken in de lokale gemeenschap. Bovendien moeten de bieren smaakvol en uniek zijn
Het zou interessant moeten zijn om te zien waar de macro- en micromerken van de iconische bierscene van Amerika in de toekomst heen zullen gaan. Lichte pils zal naast de honderden Amerikaanse bierstijlen moeten bestaan en bierliefhebbers zullen blijven verlangen naar merken die resoneren met hun eigen waarden. Loyaliteit en omzet zullen worden verdiend door de brouwers die het beste de idealen van Amerikaanse bierliefhebbers weerspiegelen.
neutraal bier
Julia Herz
Julia Herz is de uitvoerend directeur van de American Homebrewers Association. Een BJCP-bierjurylid en gecertificeerde Cicerone® Julia waren co-auteur van de gratis CraftBeer.com Bier ook Bier koppelen (Voyageur-pers). Ondanks haar lange cv zal ze zichzelf altijd als een bierbeginner beschouwen op een eindeloze reis om meer te leren over ambachtelijk bier.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
