[LEXINGTON Ky.] – Het is een grote dag voor de eigenaar van The Dayton Beer Company – hij gaat niet alleen vandaag trouwen in zijn nieuwe brouwerij, maar zijn Batch 100 golden strong ale werd ook gekozen uit meer dan 350 bieren om de Alltech Commonwealth Cup te winnen. De wedstrijd is de enige professionele bierwedstrijd in Kentucky en er streden 350 bieren uit 20 landen en vijf continenten om de titel.
8e staatsbrouwsel
De hoofdprijs werd aangekondigd op de Alltech Craft Brews and Food Fest zaterdag in Lexington, een evenement dat in het tweede jaar 51 nationale en lokale ambachtelijke brouwerijen naar bijna 50.000 vierkante meter in Heritage Hall trok, tweemaal zo groot als de ruimte van vorig jaar. Er werden 180 brouwsels geproefd door dorstige klanten, waarbij elke 15 minuten een speciale tapbeurt werd uitgevoerd, waardoor de opwinding hoog bleef. Ambachtelijke distilleerders uit Kentucky uit de hele staat schonken monsters voor mensen die op zoek waren naar een bourbonroggebrandewijn of zelfs absintfixatie. Voedselverkopers deelden monsters en maaltijden uit, terwijl veel klanten bleven en socialiseerden en debatteerden welk brouwsel of welke cider ze vervolgens moesten proeven van brouwerijen in het hele land terwijl lokale bands op het podium speelden.
Batch 100 van The Dayton Beer Company uit Dayton Ohio is een bier in Belgische stijl, gefilterd en in de tank geconditioneerd, en gemaakt met kandijsuiker. De juryleden merkten de subtiele moutige zoetheid op, de aangename droge afdronk, de hoge carbonatatie en de mooie hopkwaliteit. De kleine brouwerij staat onder leiding van Pete Hilgeman, de bruidegom die vandaag gaat trouwen. Brouwerijvertegenwoordiger John Wiley reisde vanuit Dayton Ohio om de onderscheiding in ontvangst te nemen. De brouwerij won vorig jaar acht medailles in de competitie en dit jaar nog eens vijf. De brouwerij is er trots op de eerste echte microbrouwerij in de regio Dayton in meer dan 50 jaar te zijn en beschrijft haar bier als handgemaakt zonder automatisering in kleine batches.
Andere deelnemers ontvingen gouden, zilveren en bronzen medailles voor kwaliteitsbrouwsels. Lexington's Blue Stallion Brewing Co. won vier zilveren medailles en vijf bronzen medailles. Country Boy Brewing Co. uit Lexington ontving één zilveren medaille en twee bronzen medailles. De brouwerijwinnaar van vorig jaar, Zip’s Brewhouse of Hongarije, ontving ook verschillende medailles voor zijn brouwsels.
betekenis hebben
De winnaars werden gekozen door een deskundige jury op basis van een blinde beoordeling van het uiterlijk, de smaak, de lichaamsstijl en de kwaliteit.
Neem deel aan het gesprek op Twitter over de Alltech Craft Brews
