San Leandro Californië wordt een hotspot voor brouwerijen. (Credit: Drake's Brewing Co.)San Leandro Californië staat misschien niet op je reisradar voor ambachtelijk bier, maar dat zou wel zo moeten zijn.
Zoals veel industriële naoorlogse buitenwijken in de East Bay is deze bescheiden stad zichzelf opnieuw aan het uitvinden. Traditionele productie wordt vervangen door productie van de volgende generatie, waardoor kleine start-ups met hooggekwalificeerde technische werknemers naar het gebied komen.
heliumbier te koop
Kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwerijen maken ook een groot deel uit van deze verandering en verhuizen naar zorgvuldig bewaarde industriële buurten die de trots van de gemeenschap zijn. San Leandro, de thuisbasis van Ghiradelli Chocolate, is nu ook de thuisbasis van drie uitstekende onafhankelijke brouwerijen die binnen een halve mijl van elkaar liggen: Drake's Brewing Company 21st Amendment en Cleophus Quealy.
Voeg daarbij een nieuwe gelagkamer in de binnenstad, genaamd De koeler en een op bier gericht restaurant genaamd The Zonen van Liberty Alehouse en het is gemakkelijk te begrijpen waarom deze rustige, bescheiden stad snel een technologievriendelijk stedelijk centrum aan het worden is, gevoed door koffie, internetkunst en ambachtelijk bier.
( MEER: 14 Spring Beers-brouwers zijn enthousiast over de release in 2017 )
Drake's Brewing Company
De vlaggenschipbrouwerij van de East Bay Drake's Brewing Company heet San Leandro zijn thuis sinds 1989, toen oprichter Roger Lind begon met het verkopen en distribueren van Engels bier, vat voor vat.
Het originele stoffige blauwe brouwhuis met 20 vaten verbergt aan het einde van een voormalige assemblagefabriek van Dodge/Chrysler een enorm metalen magazijn dat de lengte van een heel voetbalveld beslaat. Dit gebouw voor gemengd gebruik staat bij de lokale bevolking bekend als het West Gate Shopping Center en is nu de thuisbasis van winkels als Walmart en Home Depot, evenals verschillende start-ups op het gebied van geavanceerde productie en kunststudio's.
Drake’s Brewing Company werd in 1989 geopend in San Leandro. (Credit: Melissa Wells PR/Drakes’s Brewing Co.)John Martin mede-eigenaar van Triple Rock-brouwerij in Berkeley (een van de oudste brouwerijpubs in de Verenigde Staten) nam Drake’s in 2008 over met partner Roy Kirkorian en heeft sindsdien een nieuwe naam gekregen en uitgebreid met een nieuw brouwhuis van 60 vaten, waardoor ze kunnen experimenteren met kleine eenmalige batches terwijl ze toch genoeg gebottelde standaarden produceren om door de staat te distribueren.
Zei Martin. Onze eerste gedachte was dat we dit geweldige bier onder de mensen moesten brengen. Ze zijn onlangs ook begonnen met een vatverouderingsprogramma genaamd The Oak Project, gespecialiseerd in het creëren van een aantal fantastische zure bieren doordrenkt met gedistilleerde wijn en fruit.
Wanneer je voor het eerst aankomt, wordt je begroet door een felrode foodtruck die bekend staat als de Brew! Keuken die permanent aan de voorkant zit, omringd door zitplaatsen op de patio. Burgers, tortas-salades en aardappelkoekjes staan op het menu.
Drake's ruime, met tonnen omzoomde tapkamer wordt betreden via een grote roldeur. Binnen vinden bezoekers een grote bar met 24 kranen die een ongelooflijke verscheidenheid aan roterende smaken bieden, van hun klassieke Drakonic Imperial Stout en Denogginizer Dubbele IPA tot de seizoensgebonden Jolly Rodger tot specials in beperkte oplage, zoals Macho Man Razzy Savage, een frambozenketelzuur en Cocoa Caliente, een op bourbonvaten gerijpte porter met ancho en chipotle-pepers.
Martijn is nog maar net begonnen. In 2015 opende hij Drake’s Dealership in Oakland, een full-service taproom en biertuin waar houtgestookte pizza’s en natuurlijk Drake’s bier worden geserveerd. En er zijn plannen om in Sacramento een biertuin te openen, genaamd The Barn.
korte ribben van rundvlees in bier
( MEER: 7 ongebruikelijke plaatsen voor mensen die van ambachtelijk bier houden )
21e Amendement-brouwerij
Het 21e Amendement noemt San Leandro zijn thuis. (Credit: Stephenie Medina/21e amendement)Gelegen over een hek en tegenover een leeg perceel, letterlijk op een steenworp afstand van Drake's (de stad is van plan de twee met een voetpad te verbinden), staat nog een kolos van een gebouw. Dit is de plek 21e Amendement-brouwerij belt nu naar huis, nadat ze in 2015 hun brouwerijpub in San Francisco hadden uitgebreid.
Het gebouw was vroeger een 150.000 vierkante meter grote Kellogg's-fabriek, maar nu produceert het 500 blikjes per minuut, hun kenmerkende product. Zegt mede-eigenaar Nico Freccia (wiens 21st Amendment-zakenpartner Shaun O'Sullivan voorheen brouwmeester was bij Martin's Triple Rock) We waren een van de eersten aan de westkust die blikjes voor ambachtelijk bier maakten.
Hun seizoensgebonden Hell Or High Watermelon-bier is een klassieker Amerikaans witbier met een kusje watermeloen is de perfecte verfrissing uit blik op een warme zomerdag. Hun pils El Sully in Mexicaanse stijl is het hele jaar door favoriet en Brew Free! Of Die IPA is een bestseller geworden – een nauwkeurige weerspiegeling van de rebelse houding van het 21e Amendement.
thuisbrouwers
De tapkamer bij 21st Amendment ligt op een steenworp afstand van het 100-barrel brouwsysteem, de brite-tanks en de inmaaklijn van het brouwsysteem. Stapels blikjes helpen de ruimte te verdelen met tafels en banken die zijn gemaakt van de transportkratten waarin de brouwapparatuur is aangekomen. Er is een jeu de boulesbaan en cornhole-planken, samen met een biertuin van 2500 vierkante meter buiten waar de brouwerij livemuziek en gezinsvriendelijke evenementen organiseert.
De bar beschikt over 12 roterende kranen, waarvan vele experimentele seizoensbrouwsels en gezamenlijke bieren. Hun nieuwste creatie is een Blood Orange IPA, een zacht en hoppig bier met een zoete citrusneus (die we hebben opgenomen in onze verzameling nieuwe lentebieren van 2017). Freccia vergelijkt het met die lange, uitgebreide jamsessie in een Grateful Dead-nummer waar je van houdt.
Pak wat bier om mee te nemen in een crowler - een blikje van 32 ounce dat kan worden gevuld met een brouwsel naar keuze en vervolgens kan worden afgesloten. Voedsel is momenteel verkrijgbaar bij foodtrucks die in de buurt parkeren, maar er zijn plannen voor een parttime keuken.
alcoholtijdcalculator
( MEER: 8 vrouwen in ambachtelijk bier die nu een stempel drukken )
Cleophus Quealy
Een mijl ten noorden van Drake's en het 21e Amendement ligt Cleophus Quealy een nano-brouwerij gelegen op een onopvallend bedrijventerrein. Zonder de foodtruck die vlak voor de ingang geparkeerd stond, zou je er misschien zo langs lopen. Maar stap binnen en je wordt getransporteerd naar een andere tijd en plaats waar ouderwetse charme samengaat met moderne stijl.
Deze intieme ruimte is deels speakeasy en deels lounge waar liefhebbers van ambachtelijk bier samenkomen om te drinken, bordspellen te spelen, tv te kijken, naar livemuziek te luisteren en intellectuele discussies te voeren tot in de kleine uurtjes. Zoals hun motto luidt, zijn alle honden, kinderen en goed opgevoede volwassenen welkom.
Cleophus Quealy werd in 2014 opgericht door voormalige Google-medewerkers. (Credit: Alex Vakulin Fotografie)Cleophus Quealy werd in 2014 opgericht door voormalige Google-medewerkers Dan Watson en Peter Baker. De naam is samengesteld uit twee echte namen uit hun stambomen.
Het is bedoeld om het Gold Rush-tijdperk op te roepen, zegt Watson.
Nadat ze door Europa hadden gereisd en verliefd waren geworden op het bier, begonnen de twee thuis te brouwen vanuit hun garage. Het openen van een brouwerij was de volgende logische stap.
Cleophus Quealy is gespecialiseerd in Belgische stijl en vatgerijpte bieren met een beperkte oplage van flessen. Hun direct gestookte brouwerij met zeven vaten produceert ongeveer 400 vaten per jaar. Alles wordt met de hand gemaakt en elke batch is genummerd.
Een bar met acht kranen biedt een eclectische mix van steeds veranderende smaken, waaronder fruitige, gekruide en zure bieren met de recente introductie van twee bieren die het hele jaar door beschikbaar zijn (een hoppig roggebier en een dry-hopped session saison). Sweet Henrietta is een melkstout gemaakt van de koudgeperste koffie van Zocalo Coffeehouse, een favoriet uit San Leandro. En ter ere van het jaarlijkse Kersenfestival van de stad hebben ze zojuist een Cherry Red 2017 uitgebracht, een rood bier in Vlaamse stijl, een jaar gerijpt in wijnvaten met zure kersen.
De San Francisco Bay Area is een walhalla voor liefhebbers van ambachtelijk bier. Overweeg het ambachtelijke bier San Leandro tijdens uw volgende reis, waar u een aantal fantastische nieuwe brouwerijen zult ontdekken die een eerbetoon zijn aan het industriële verleden.
kruiden-specerijen.com
David Nieuwman
David Newman is een freelance schrijver van reisverhalen en journalist, gevestigd in de San Francisco Bay Area. Als hij niet van ambachtelijk bier geniet, brengt hij zijn tijd door met het verkennen van parken terwijl zijn twee dochters Taiko drummen en voetballen.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
