Net als het voelt alsof de herfst zijn intrede doet, krijgen we nog een laatste uitbarsting van zomer met de tropische smaken van National Key Lime Pie Day. Ja – elke 23 september is in feite een feestdag om limoentaart te vieren. Dit zoete en scherpe dessert verdient het om een Amerikaans icoon te zijn, vooral in Florida, waar het de officiële staatstaart is.
De traditionele lichtgele vulling is gemaakt van belangrijke limoenen die kleiner zijn dan de gemakkelijker verkrijgbare limoenen die we in onze supermarkt zien. Key Limes zijn aromatischer, hebben een hogere zuurgraad en een meer onderscheidende smaak en zijn allemaal gehuisvest in een knapperige graham crackerkorst of traditionele gebakjekorst.
Terwijl een stukje limoentaart geweldig klinkt, klinkt het dessert in biervorm nog beter. Deze innovatieve brouwerijen lieten zich met deze smaakvolle brouwsels inspireren door de zuidelijke basis. Het beste van alles is dat elke brouwer een unieke draai heeft en ondanks dat ze allemaal gebaseerd zijn op limoentaart, variëren hun stijlen (ABV) en ingrediënten.
Key Lime-taart
Short's Brewing Co. |
Dit experimentele bier van Short's brouwen won niet één maar twee jaar goud op het Great American Beer Festival. Net als het dessert wordt het gebrouwen met melksuiker, Graham cracker, marshmallow-pluisjes en verse limoenen, wat resulteert in een zoet en scherp brouwsel.
brouwerijbedrijf Red Bear
Key Lime-taart
Tallgrass Brewing Co. |
Key Lime Pie is de eerste Explorer Series-release die alleen als draft beschikbaar is Hooggras . Het Amerikaanse sour blonde ale wordt niet alleen gebrouwen met limoenschillen, maar ook met Sorachi Ace-hop, die een citroen-limoen karakteristiek heeft, waardoor het een ideale keuze is voor dit bier met dessertinvloeden.
Key Lime Pie Gose
Westbrook Brewing Co. |
Westbrook namen hun klassieker hongerig gebrouwen met koriander en zout en doordrenkt met de smaken van limoentaart voor dit bier met een alcoholpercentage van 4,0 procent. Dit omvat limoenpuree, kaneel en vanille.
Key Lime Taart Berliner Weiss
Funky Buddha-brouwerij |
Alleen vers verkrijgbaar op tap bij Funky Boeddha dit zure tropisch smakende bier is een zure Duitse stijl Berliner Weiss gebrouwen met witte tarwemout. Het is gemaakt met echte limoen, kaneel en vanille.
Tropisch Key Lime Blonde Ale
Vertigo brouwen |
Kristen Kuchar
Kristen Kuchar schrijft al 15 jaar over de drankenindustrie voor verschillende nationale publicaties, waaronder VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT en tientallen anderen. Ze is een gecertificeerde bierserver en heeft een niveau 1-wijncertificering met de wijn
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
