Het gebruik van Amerikaanse hop in het Amerikaanse imperiale rode bier zorgt voor de perceptie van een medium hopbittere smaak en aroma. Gekoppeld aan een stevig moutprofiel moet dit een bier zijn met een balans tussen hopbitterheid en moutzoetheid. Dit is nog een voorbeeld van moderne Amerikaanse brouwers die een gevestigde stijl hanteren en de smaak versterken. Brouwers uit Californië worden gecrediteerd voor het creëren van deze innovatieve stijl.
Categorie:Sterke ales
Bleek donker10-17 SRM (kleur) Laag Hoog55-85 IBU (bitterheid) Laag Hoog8,0-10,6% ABV (alcohol)Voedselparen
- Corned Beef Hash
- Mozzarella
- Toffeepudding
Glaswerk
Tulp
50-55 °F
Commerciële voorbeelden
- De rode handschoen Boksen Bear Brewing Co.
- Shark Attack dubbele rode ale Port Brewing Co.
- Paradocs Rode Imperial IPA Ninkasi-brouwen
Verschijning
Kleur
Diep amber tot donker koper of roodbruin
Helderheid
Lichte waas tot helder. Ongefilterde versies: Wazig tot zeer bewolkt
Carbonatatie (visueel)
Middelgrote stijgende bubbels
Smaak/aroma
Alcohol
Mild tot merkbaar
Hop
De hoparomasmaak en bitterheid zijn hoog maar evenwichtig en komen voort uit elke variëteit aan hop
Mout
Er is een middelmatig tot hoog karamelmoutkarakter aanwezig
Esters
Medium.
Fenolen
Niet gebruikelijk in stijl
Sensaties
Lichaam
Mond-coating
Koolzuur
Medium
Afwerking lengte
Middellang tot lang
Verzwakking
Medium
Ingrediënten
Hop
Varieert
Mout
Varieert
Water
Varieert
Gist
Maar
