Amerikaanse tarwe

Amerikaanse witbieren behoren tot de meest toegankelijke bieren in de ambachtelijke bierwereld en door de veelzijdigheid van witbier kan het worden gecombineerd met een verscheidenheid aan ingrediënten of op zichzelf worden genoten naast een grote verscheidenheid aan voedselopties. Het aanzienlijke deel tarwemout dat wordt gebruikt om witbier te brouwen, zorgt voor een lichtere, onderscheidende ervaring vergeleken met bieren die uitsluitend met gerst worden gebrouwen.

brouwerij van Adelbert

Amerikaans witbier

Witbier dat er doorgaans lichter uitziet, kan worden gemaakt met bier- of pilsgist en Amerikaans witbier kan worden gebrouwen met ten minste 30 procent gemoute tarwe. Net als de traditionele Duitse hefeweizen worden deze bieren doorgaans ongefilterd geserveerd

De oorsprong van witbier in Amerika

Gemoute tarwe geeft een opvallend licht meelachtig karakter dat verschilt van de volledig gerstemoutbiervariëteiten. Amerikaanse ambachtelijke brouwers werden waarschijnlijk geïnspireerd door de fruit- en specerijen-ongefilterde tarwebieren uit Beieren. Maar zonder toegang tot de specialiteit Beierse Weizen-gist die zo cruciaal was voor de hefeweizen-brouwers, waren de brouwers gedwongen schoon gistend Amerikaans bier en pilsgist te gebruiken. De samenstelling van de Amerikaanse tarwe geeft het een bijzonder uitnodigende stijl en accepteert extra ingrediënten, met name frambozen, watermeloen en zelfs chili.

Uw nieuwe favoriete Amerikaanse witbier lokaliseren

De veelzijdigheid van witbier is voor een groot deel de reden dat het in het hele land het hele jaar door zo'n populaire ambachtelijke bieroptie is. Het lichte karakter maakt het een soepel Amerikaans bier dat goed past bij lichtere gerechten zoals salades, schaaldieren en verse kazen. Amerikaanse bierbrouwers hebben met succes hun eigen versie van het witbier onder de knie gekregen en wij willen ons steentje bijdragen om u te helpen uw nieuwe favoriet te vinden. Ons Zoek een brouwerij kaart is ontworpen om u te helpen een plaats bij u in de buurt te vinden waar u uw eerste of volgende Amerikaanse witbier kunt proberen.

Het vinden van uw nieuwe favoriete witbier hoeft hier niet te stoppen. Als u de website leuk vindt en geïnteresseerd bent in een gemakkelijke manier om meer te leren over Amerikaans bier meld u aan voor onze nieuwsbrief rechtstreeks in uw inbox afgeleverd.

Categorie:Tarwebieren

Voedselparen

• Salades Zeevruchten
• Geit
• Fruitdesserts

Glaswerk

Fluit
40-45 °F

Commerciële voorbeelden

• Uitgeslagen tarwe Telluride Brewing Co.
• Oberon Bell's brouwerij Inc.
• Trommeltarwe Hoogte Chophouse en brouwerij

Verschijning

Kleur

Stro tot licht amber

Helderheid

Briljant tot lichte waas

Carbonatatie (visueel)

Middelmatige tot snel stijgende bubbels

Smaak/aroma

Alcohol

Niet detecteerbaar tot mild

Hop

De smaak en de bitterheid van het hoparoma zijn laag tot gemiddeld

Mout

Korrelige Tarwe

Esters

Kan aanwezig zijn

Fenolen

Kan aanwezig zijn

Bijproducten van fermentatie

Zeer lage niveaus van diacetyl kunnen aanvaardbaar zijn

Sensaties

Lichaam

Varieert

Koolzuur

Gemiddeld tot hoog

Afwerking lengte

Varieert

Verzwakking

Gemiddeld - Hoog

nieuwe biermerken

Ingrediënten

Hop

Willamette honderdjarig

Mout

Gemoute tarwe Amerikaanse tweerijig

Water

Varieert

Gist

Pils of Ale