Ik werd niet verliefd op ambachtelijk bier in een brouwerij of op een terras met vrienden. Ik werd er verliefd op toen ik zwanger was.
Voordat mijn dochter werd geboren, was bier … prima. Maar plotseling, toen ik het niet kon krijgen, werd het fascinerend. Ik zou mijn man vragen om de meest intrigerende saisons en de sappigste IPA’s te bestellen, zodat ik er stiekem aan kon ruiken of van een klein slokje kon genieten. Toen ik moeder werd, veranderde er iets. Ambachtelijk bier was niet zomaar een drankje, het werd onderdeel van mijn evoluerende identiteit. Het was een beetje rebellie, een beetje toegeeflijkheid en een manier om contact te maken met mezelf in de wervelwind van het nieuwe ouderschap.
Dat is het voordeel van bier, van knutselen tot genieten. Het gaat om meer dan alleen een drankje. Het gaat over erbij horen. Het gaat over tijd vrijmaken voor plezier in de meedogenloze strijd van het nieuwe moederschap. En voor deze moeders gaat het om het opbouwen van een gemeenschap en het creëren van betekenis.
Dit artikel geeft een momentopname van drie vrouwen die hun plek in de ambachtelijke bierwereld hebben veroverd terwijl ze kinderen opvoedden. Whitney Selix van Lua brouwen in Des Moines Lindsey Mrav van Korrel Co. in Hamilton Ontario en Amanda McLamb uit Residentiële cultuurbrouwen in Charlotte North Carolina herdefiniëren wat het betekent om brouwer, bedrijfseigenaar en moeder te zijn.
Een pasgeborene, een brouwerij en een peuter
Voor Whitney Selix, mede-eigenaar van Lua Brewing, was de ambachtelijke bierindustrie niet alleen een carrièrepad; het was de plek waar ze zich thuis voelde in de wereld. Ze begon direct na haar studie aan de Universiteit van Iowa met ambachtelijk bier en leidde uiteindelijk restaurants in haar thuisstaat, terwijl haar man Scott begon met brouwen. Hun gedeelde droom werd werkelijkheid in 2019 toen ze Lua Brewing in Des Moines openden.
Ik gaf borstvoeding tijdens interviews. Selix herinnert zich het jongleren met het openen van een bedrijf en het opvoeden van een pasgeboren baby en een peuter. Er waren momenten dat ik mijn baby in een trui op kantoor droeg of op een kussen bij de bar sliep terwijl ik werkte.
barnsteen voorraad
Whitney en Scott hebben er bewust voor gekozen om van Lua een gezinsvriendelijke plek te maken, omdat familie voor hen de kern van alles is. Hun drie kinderen – Kit 7 Lawson 5 en Lennon 3 – zijn naast de brouwerij opgegroeid. Onze kinderen rennen rond alsof ze de eigenaar zijn van het huis dat Selix lacht.
Een brouwerij runnen en kinderen opvoeden is niet eenvoudig. De uren zijn lang. Er is geen kinderopvang open voor een dienst die om middernacht eindigt. Maar Selix ziet de waarde in van wat haar kinderen zien. Het is goed voor hen om te zien dat we hard werken en iets opbouwen.
Ze werkt ook aan bredere veranderingen en pleit voor een gezinsvriendelijk beleid in de horeca, zodat ouders het verlof en de uren krijgen die het beheer van werk en gezin haalbaar maken. Ouderschap verandert je perspectief, zegt ze. Selix gelooft dat het moederschap haar zowel een betere leider als een beter mens heeft gemaakt.
Wanneer het werk overweldigend wordt, merkt Selix dat haar familie haar huisarrest geeft. Het moederschap heeft me een diepere bron van empathie, geduld en perspectief gegeven die ik nooit volledig heb gewaardeerd voordat ze erover nadenkt. Ik heb geleerd om door de chaos te navigeren als de dingen niet gaan zoals gepland en om uitdagingen met meer gratie te benaderen - dit alles heeft mij tot een betere leider gemaakt.
De activiteiten die betrokken zijn bij het opvoeden van jonge kinderen hebben ook tot creativiteit geleid.
Kindershows zijn een grote inspiratiebron voor biernamen, zegt Selix. Houd ons in de gaten voor een bier met de naam Dance Mode, geïnspireerd op een Bluey-aflevering.
brouwerij Hubbleton
De piña colada sour van de brouwerij is ontstaan door het bekijken van een van haar favoriete afleveringen van de show. Wie houdt er niet van het hele Dance Mode-concept? legde ze uit. Het idee dat je een schakelaar kunt omzetten en iemand moet gaan dansen, is geweldig. Hun nieuwe bier probeert diezelfde feel-good energie te kanaliseren. Kinderen zijn een geweldige inspiratiebron voor het licht in het leven en om dingen gelukkig te houden als volwassenheid zo zwaar is, zegt ze.
hoe smaakt cream ale?
De moeder
Voor Lindsey Mrav, mede-oprichter van Korrel Co. de reis begon als een hobby. Haar man Joe begon met thuisbrouwen terwijl Lindsey freelance werkte als grafisch ontwerper en hun twee jonge kinderen Evan 11 en Ella 14 opvoedde, en Joe werkte als werktuigbouwkundig ingenieur.
In 2017 transformeerden ze een oude autogarage in Hamilton Ontario in Grain
Ze hadden graan voor ogen
Moeder zijn gaat hand in hand met wat we doen, zegt Lindsey. Het heeft me beter gemaakt in het plannen en jongleren met het opbouwen van een gemeenschap.
Ze is er ook op gericht om van de brouwerij een betere werkplek te maken voor andere ouders.
Waar je rare – en je familie – welkom is
Ik geloof echt dat dit de beste industrie ter wereld is, zegt Amanda McLamb, medeoprichter van Residentiële cultuurbrouwen in Charlotte Noord-Carolina. Er heerst zo’n gevoel van vriendelijkheid en een mentaliteit van opkomende getijden. [Het is] de hartslag van alles waarin ik geloof.
McLambs liefde voor het verzamelen rond eten en drinken zit diep. Toen ze opgroeide in de VS, draaien veel van haar herinneringen rond grote familiemaaltijden: haar grootouders die uit China emigreerden, vulden de tafel met gesprekken over eten en verbinding. Later, als jonge reiziger, leidde een bezoek aan de Guinness-brouwerij tot iets groters. Het proces van het gisten van de geschiedenis – het verbaasde me. Het bracht alles samen waar ik van hield: natuur, landbouw, wetenschap.
McLamb en haar man Phillip begonnen zich een leven voor te stellen waarin gastvrijheid en gemeenschap centraal stonden. Ze verhuisden naar Charlotte en vonden een oud pakhuis in een wijk vol gebouwen met luiken. Ze stroopten hun mouwen op en samen – waarbij Amanda haar achtergrond in het schrijven van voedsel en een nieuw geslagen vastgoedlicentie meebracht en Phillip zijn expertise op het gebied van projectmanagement met zich meebracht – transformeerden ze dat pakhuis tot Resident Culture Brewing.
Toen ze in 2017 opengingen, was hun dochter Piper nog maar vijf maanden oud. We waren twee gekke kinderen die verliefd waren op een wild idee. McLamb lacht. We openden een bedrijf en werden tegelijkertijd ouders. Beide waren intense identiteitsveranderingen vol buitengewone uitdagingen en zware arbeid, soms letterlijk: ik brak mijn staartbeen bij de geboorte van Piper.
Acht jaar later bloeit Resident Culture. Dat geldt ook voor hun familie, waar nu Isla van vier jaar deel van uitmaakt. Hun brouwerij is een buurtknooppunt geworden, een plek waar kinderen in overvloed aanwezig zijn tijdens foodtruckavonden op vrijdag, waar stamgasten samenkomen en waar innovatie in de cultuur wordt ingebakken. Ze organiseren zelfs een van de grootste nieuwjaarsvieringen van de stad – een evenement dat McLamb organiseerde omdat ze wilde dat haar dochters en haar gemeenschap zouden delen in de cultuur die haar heeft gevormd.
brouwerij Mispillion
De naam van de brouwerij zelf is een knipoog naar dat gevoel van verbondenheid. Bij fermentatie verwijst de residente cultuur naar de wilde gisten en bacteriën die het suikerhoudende wort inenten en er bier van maken. Bij de brouwerij verwijst het ook naar de mensen die de ruimte van Resident Culture vormgeven: werknemers, klanten, familie en vrienden.
McLamb kan niet verhullen hoe moeilijk het is geweest om het eigendom en leiderschap van het moederschap te combineren – vooral door uitdagingen zoals Covid, toen ze ervoor kozen hun gelagkamer te sluiten dagen voordat ze dat moesten doen. De zwaardere verantwoordelijkheid van leiderschap is buitengewoon zwaar en ik neem het serieus, zegt ze. Maar ik hou van de ik die uit al deze moeilijke tijden is ontstaan. Ik zou niet op replay klikken, maar ik zou niet ruilen wie ik ben geworden.
Bij Resident Culture vat een bord hun ethos samen: Where Your Weird Is Welcome. Het is niet zomaar een slogan, het is hoe McLamb opduikt: voor haar team, voor haar familie en voor de gemeenschap die ze heeft geholpen bij het bouwen van één biertje en één wilde, prachtige dag tegelijk.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
