Deze unieke bieren variëren in kleur en kunnen de tinten aannemen van toegevoegd fruit of andere ingrediënten. Paardachtig geitachtig leerachtig fenolisch en enig fruitig zuur karakter afgeleid van Brettanomyces-organismen kan duidelijk aanwezig zijn, maar in evenwicht met andere componenten van een Amerikaans Brett-bier. Brett-bier en zuur bier zijn niet synoniem . Ondanks dat Brettanomyces aanwezig zijn in zuur bier, vertonen Amerikaanse Bret-bieren niet het zure smaakniveau dat zure bieren hebben, dus Brett-bieren mogen niet worden aangezien voor een zuur bier.
Categorie:Wilde/zure bieren
Bleek donkerVarieert-varieert SRM (kleur) Laag HoogVarieert-varieert IBU (bitterheid) Laag HoogVarieert-varieert% ABV (alcohol)Voedselparen
- Gegrild of Geroosterd Wild
- Aardse boerenkazen
- Met fruit gevulde gebakjes
Glaswerk
Tulp
45-55 °F
Commerciële voorbeelden
- Een vleugje Brett Alesong brouwen
- Heiliging Russische rivierbrouwerij
- Brett Saison Vurige ambachtelijke ales
Verschijning
Kleur
Varieert
Helderheid
Varieert
Carbonatatie (visueel)
Varieert
Smaak/aroma
Alcohol
Varieert
Hop
De smaak en de bitterheid van het hoparoma zijn duidelijk zichtbaar over het volledige bereik van laag tot hoog
Mout
Varieert
bier en taco's
Esters
Kan aanwezig zijn
Fenolen
Kan aanwezig zijn
Sensaties
Lichaam
Varieert
Koolzuur
Laag naar hoog
Afwerking lengte
Varieert
Verzwakking
Varieert
Ingrediënten
Hop
Varieert
Mout
Varieert
populairste ipa
Water
Varieert
Gist
Brettanomyces Ale/Lager mogelijk
