In een stad vol glamoureuze eetzalen, rustieke bars met moderne twists, hoogwaardige sterke dranken en dure ambachtelijke cocktails, zul je moeilijk een betere gemeenschapssfeer en een plek vinden om iets te drinken dan de Aspen Brewing Co. in het historische centrum van Aspen. Het is een warme en uitnodigende plek vol met bekroonde biervrije livemuziek op vrijdag en zaterdag en veel knipogen naar het prachtige landschap van Aspen en seizoensgebonden buitenactiviteiten, zoals skiën, meestal net als skiën.
bier dat begint met een k
Maar in het kleine bergstadje Colorado met minder dan 7000 inwoners is Aspen Brewing Co. bepaald niet de eerste kennismaking met lokaal gebrouwen bier. Aan het eind van de 19e eeuw opende Christian Sanders de eerste Aspen-brouwerij in de stad.
Oorspronkelijk gevestigd aan Mill Street, was Sanders Brewery in de stad actief tot 1902, waarna het werd gekocht door de P.H. Zhangbedrijf uit Denver. Een advertentie uit 1896 door Sanders in de Aspen Times beloofde gratis bezorging van het vat van de brouwerij en pils in flessen naar elk deel van de stad. Dorstige klanten hoefden alleen maar 111 te bellen voor een schuimende zending.
Bijna een eeuw later, in 1990, zou George Stranahan de Flying Dog Brewpub in Aspen openen, waardoor de biercultuur in het gebied nieuw leven zou worden ingeblazen totdat de groei en de vraag de Aspenite en oprichter van het Aspen Center for Physics ertoe zouden aanzetten de Flying Dog-brouwactiviteiten te verplaatsen naar een grotere fabriek in Denver en uiteindelijk naar een andere fabriek in Frederick Md.
De herintroductie van vers bier uit de tank begin jaren negentig, gevolgd door het verlies van de enige brouwerij van de stad kort daarna, liet een gapende leegte achter in de levers en de geesten van de inwoners van Aspen. Pas toen Duncan Clauss in 2008 Aspen Brewing Co. opende, vond ambachtelijk bier echt een thuis voor altijd in de Roaring Fork Valley van Colorado.
bier ingenieurs
Tegenwoordig heeft de brouwerij een brouwhuis met twintig vaten in de stad, evenals een aparte tapkamer in het hart van de binnenstad van Aspen. Toevallig was de eerste vestiging van de brouwerij in een gebouw dat vele decennia geleden op slechts een steenworp afstand van de oorspronkelijke brouwlocatie van Sanders lag.
De afgelopen jaren heeft de kleine stadsbrouwerij grote prijzen gewonnen op wereldberoemde industriële evenementen zoals het Great American Beer Festival (een zilveren medaille voor hun Belgian Farmhouse Saison in 2013) en een prestigieuze gouden medaille op de World Beer Cup 2014 (ook voor de Belgian Farmhouse Saison). Tegenwoordig brengt de Aspen Brewing Co. in de staat Colorado een populaire mix van het hele jaar door seizoens- en vatgerijpte brouwsels op de markt, maar de drang om staatsgrenzen te overschrijden
Op dit moment interviewen we ambachtelijke bierdistributeurs en zoeken we naar de juiste markten om uit te breiden naar de genoemde Clauss, wiens lijst met doelen en projecten voor het komende jaar op zijn zachtst gezegd ambitieus is.
Naast de uitbreiding naar markten buiten Colorado heeft Clauss ook plannen om de jaarlijkse productie van de brouwerij van 5000 vaten in 2016 te verdubbelen en in de zomer een grootschalige renovatie van een tweede brouwlocatie in de stad te starten.
De Aspen-energiecentrale
Het Aspen Power Plant-project overstijgt de denktank van Aspen Brewing Co., maar het is waar het begon. De voorgestelde Aspen Power Plant, gehuisvest in de oude energiecentrale van de stad die dateert uit de bloeiende mijnbouwdagen van Aspen, werd geïnitieerd door Clauss en de bouw zal in de zomer van 2016 beginnen. Het project lijkt op de oprichting van een nieuwe energiecentrale.
De gezamenlijke kantoorruimte zal ook beschikken over een multimediastudio en een full-service biergarten en restaurant van de Aspen Brewing Co. De nieuwe brouwerij zal beschikken over een brouwsysteem van zeven tot tien vaten dat bier zal produceren dat uit de kranen van de biergarten zal stromen. De visie van Clauss voor het restaurant is er een die lokale, verse en biologische ingrediënten inkoopt en deze serveert in de vorm van betaalbare gedeelde borden en menu-items die de populaire plengoffers van de brouwerij aanvullen. Volgens Clauss zal de Aspen Power Plant in het voorjaar van 2017 worden geopend.
De brouwerijfaciliteit van Aspen Brewing Co. bevindt zich in het 404 Airport Business Center, direct aan de overkant van Highway 82 vanaf de Aspen Airport. Rondleidingen zijn beschikbaar op voorafgaande reservering voor $ 20 per persoon en omvatten proeverijen uit de tanks en vaten in de brouwerij. De tapkamer van Aspen Brewing Company bevindt zich op 304 East Hopkins Ave. en is van 12.00 uur tot middernacht geopend voor het publiek.
Sigma godzilla
Tyra Sutak is een freelanceschrijver die verhalen deelt over haar favoriete dingen: reizen, eten, muziek, ambachtelijk bier en entertainment.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
