Rusty Rail Brewing De grootste brouwerijpub van Pennsylvania heeft het oude productiegebouw van Mifflinburg omgetoverd tot een bestemming voor bierliefhebbers. (roestig spoor)Om te zeggen dat de brouwerijpub van Rusty Rail Brewing Company in Mifflinburg, Pennsylvania groot is, is een beetje een understatement. Honderdtwintigduizend vierkante meter aan ruimte verdeeld over drie verdiepingen maakt het de grootste brouwerijpub in de staat en een waardige bestemming voor een bierbezoek buiten de gebaande paden.
Mifflinburg is een kleine plaats waar zo'n grote brouwerijpub gevestigd is, maar Rusty Rail heeft geïnvesteerd in de toekomst van deze stad in centraal Pennsylvania met 3500 inwoners door het verleden nieuw leven in te blazen.
Het enorme gebouw van drie verdiepingen dat Rusty Rail zijn thuis noemt, werd in 1911 gebouwd voor de voormalige Mifflinburg Body Works, een bedrijf dat houten carrosserieën vervaardigde voor Model T-vrachtwagens.
(Meer: Ambachtelijke brouwerijen in strandsteden )
Nadat hij aannemer Rich Shrader had ingehuurd om de renovatie af te handelen (hij is nu de algemeen directeur van de brewpub), begon Rusty Rail aan een twee jaar durend project om van hun eeuwenoude productiegebouw een bestemming voor ambachtelijk bier te maken voor zowel de lokale bevolking als reizigers.
En wat voor een project was het.
Dat was een hele ervaring, grapt Shrader. We gebruikten veel lokale timmerlieden, lokale ambachtslieden en veel doopsgezinde arbeiders met een geschiedenis in deze stad, die de oude gebouwen begrijpen en weten hoe ze ermee moeten werken.
Behoud van de erfenis van het gebouw
Toen Henry Ford de lopende band creëerde, verloor deze grote lokale werkgever zijn belangrijkste klant. Na het bouwen van militaire voertuigen tijdens de Tweede Wereldoorlog werd het gebouw overgenomen door een schrijnwerkerij die het tot 2007 bewoonde. De broers Paul en Eric John kochten het om te gebruiken voor hun eigen schrijnwerkerij, maar ze hadden geen ruimte nodig in de buurt van de kwart miljoen vierkante meter van het complex. Ze wilden de rest van het pand gebruiken om de geschiedenis van Mifflinburg te behouden en iets te creëren waar de gemeenschap trots op kon zijn. Ze kwamen tot het idee van een bestemmingsbrouwerij.
siebel brouwen
(Meer: 9 Ambachtelijke brouwerijen met treinthema )
De gebroeders John en Shrader wilden de erfenis van het gebouw behouden door zoveel mogelijk originele materialen te herstellen of opnieuw te gebruiken.
Binnen Rusty Rail hebben de eigenaren zoveel mogelijk originele materialen gerestaureerd of opnieuw gebruikt. (roestig spoor)Veel van de stenen in dit gebouw zijn uniek en kun je nergens anders krijgen, legt Shrader uit. Alle vloeren en balken, we zouden dat allemaal eruit halen en verzamelen, en dan zouden we ernaar kijken en zeggen: waar kunnen we dit voor gebruiken?
welke bieren zijn ales
De railbinders van de oude sporen werden gefreesd en gebruikt voor staafbladen, terwijl kettingen van de oude lopende band werden gebruikt om leuningen te maken. Voor de scheidingswanden werd golfplaten uit de originele industriële ovens van de fabriek gebruikt.
Als we tijdens de renovatie keuzes moesten maken en naar de eigenaren gingen, zouden ze meestal zeggen: ‘Wat zou zo dicht mogelijk bij wat hier oorspronkelijk zou hebben gestaan en zal het hier over honderd jaar nog zijn?’, reflecteert Shrader.
Rusty Rail als bestemmingsbrouwerij
Tijdens de hoogtijdagen van de carrosseriefabriek liep een uitloper van de plaatselijke spoorlijn dwars door het centrum van de fabriek om vrachtwagenchassis te lossen en de houten carrosserieën erop te monteren. Vervolgens werden de voltooide vrachtwagens weer op de treinwagons geladen om naar dealers te worden gebracht. Rusty Rail heeft dit deel van de geschiedenis van het gebouw kunnen behouden door verschillende Model T-trucks die in het gebouw zijn gebouwd volledig te restaureren en tentoon te stellen.
Eén werd drie straten verderop gevonden in een oude schuur en had het gebied nooit verlaten. Een ander werd op een veiling gekocht.
(Zoek het zegel: Brewers Association Onafhankelijke Craft Brewer-zegel )
Ik vertelde de vrouw die het verkocht en wiens vader het in bezit had gehad, dat ik het ging restaureren en tentoonstellen in ons gebouw, zodat ze elke keer dat ze een herinnering aan haar vader wilde hebben, daarheen kon komen om ernaar te kijken, herinnert Shrader zich.
Een van deze oude vrachtwagens is omgebouwd tot een brouwerij-evenementvoertuig voor festivals en stadsoptochten en is achteraf uitgerust met werkende biertaps.
De grote begane grond van de brouwerijpub van Rusty Rail omvat verschillende eetruimtes en een muziekpodium voor concerten. De muren achter de bar reiken tot aan het plafond op de tweede verdieping en zijn voorzien van grote muurschilderingen van de lokale kunstenaar Jef McGreevy. De tweede verdieping heeft een eigen aparte bar en keuken en beschikt over sjoelbaktafels met arcadespellen en Brunswick-pooltafels uit 1923.
De uitgestrekte faciliteit is een populaire bestemming voor bruiloften geworden. Naast evenementenruimte heeft de brouwerij ook een evenementencoördinator en een weddingplanner in dienst. Rusty Rail organiseert 40 tot 50 bruiloften per jaar en ze hebben de bovenste verdieping van hun gebouw verbouwd tot een acht rustieke luxe suites om koppels en hun huwelijksfeesten een verblijfplaats te geven terwijl ze feest vieren.
We hebben onlangs een bruiloft geboekt vanuit Hawaï, zegt Shrader. Uiteindelijk hebben we een Skype-interview en een rondleiding door de faciliteit gedaan en op basis daarvan hebben ze hun bruiloft hier geboekt.
kippenvleugels in bierbeslag
Fool's Gold Imperial Peanut Butter Hefeweizen
Hoewel het gemakkelijk is om je te concentreren op de grandeur van het historische gebouw van Rusty Rail en de bruisende evenementen die er plaatsvinden, is het bier niet minder indrukwekkend. Bezoekers kunnen een breed scala aan stijlen verwachten, waaronder Fog Monster Hazy IPA en Wolf King Warrior Imperial Stout. Misschien wel hun bekendste bier is Fool’s Gold, een keizerlijke pindakaashefeweizen. Het bier met een alcoholpercentage van 8% combineert subtiele pindakaas met de bananentonen van Duitse weizengist om herinneringen op te roepen aan een populaire snack uit de kindertijd.
(Bezoek: Vind een Amerikaanse brouwerij bij u in de buurt )
We zijn er trots op dat we voorop lopen op de biertrends in onze omgeving en de lokale bevolking kennis laten maken met nieuwe bieren, zegt brouwerijdirecteur Guy McCarty. We hebben het gevoel dat we met Fool’s Gold een heel uniek product hebben dat niemand anders maakt.
Dankzij de faciliteit van Rusty Rail kan de brouwerij een diversiteit aan ervaringen onder één dak creëren. Er zijn patio's voor alle weersomstandigheden en buiten, een restaurant, meerdere bars, een speelkamer en loungeruimte. Het is alsof je een zestal verschillende taproomconcepten neemt en ze samenvoegt in één grote historische ruimte. Mifflinburg is misschien een kleine plaats, maar Rusty Rail Brewing heeft deze voormalige industriële stad op de kaart van ambachtelijk bier gezet.
David Nielsen
David Nilsen is een geavanceerde Cicerone en lid van de North American Guild of Beer Writers. Hij is de gastheer van de Bean to Barstool-podcast en redacteur van Final Gravity, een driemaandelijks gedrukt bierzine. Hij woont in de buurt van Dayton Ohio met zijn vrouw, dochter en een zeer prikkelbare kat.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
