De praktijk van het drinken van groen bier op St. Patrick's Day is doordrenkt van een raadsel van tradities. Misschien vind je wel of niet dat deze St. Patrick's Day-traditie een Amerikaanse toe-eigening is, maar het zorgt wel voor een feestelijke gelegenheid!
Dr. Thomas Curtin, een lijkschouwerarts en oogchirurg, bedacht naar verluidt het gepigmenteerde idee op een St. Paddy's Day-feest in een sociale club in de Bronx in 1914.
Als je goed in feeën gelooft, kan dit ter illustratie meer dan een paar klavertjes vergen. De Ierse overlevering suggereert dat je groen moet dragen als beschermend pantser in het geval van een zeldzame waarneming van een kabouter. En als je op St. Patrick's Day wordt betrapt zonder een door kabouters goedgekeurde tint te dragen, loop je het risico geknepen te worden.
Pilsener op Italiaanse wijze
Dus als je deze feestdagen groen gekleed gaat, zijn hier twee Iers-Amerikaanse brouwerijen om te overwegen.
Beth Bechtel van Bereneiland brouwen in Boise Idaho heeft Ierse wortels, afgezien van de aardappelen waar haar staat zo beroemd om is. Haar moeder komt uit County Antrim, de thuisbasis van Bushmills Ierse whisky en een groot aantal brouwerijen. In Ierland bestaat zoveel respect voor bier, benadrukt Bechtel. Het gaat niet om vernield worden, het gaat om gemeenschap met vrienden. Bechtel heeft overwogen om een handvol klavers en klaver in de I-rish You Enough van dit jaar te gooien, een Ierse rode IPA gemaakt met authentieke Ierse haver en genoemd naar de traditionele Ierse zegen. Goh, als ik een klavertje vier in ons bier zou vinden, zouden we misschien allemaal meer geluk hebben tijdens de pandemie, peinsde ze. Op St. Patrick's Day zal de taproom van Bear Island gastheer zijn van de kilts van de Boise Fire Department en alles voor een speciale dag vol pijpen, drums en andere Ierse cultuur. Je kunt ook bij Bechtel terecht bij de Treefort Muziekfeest 23-27 maart met een special Alefort dat de kruising van ambachtelijk bier en de lokale keuken in Boise zal laten zien.
McLovin, een bier gemaakt door brouwmeester Scott Manning Vintage brouwerijbedrijf in Madison Wis. was oorspronkelijk bedoeld als seizoensbrug tussen Valentijnsdag en St. Patrick's Day, maar werd zo omarmd door de lokale bevolking dat het werd toegevoegd aan de vlaggenschipopstelling. Het Ierse rode bier heeft een diepe koperkleur en een zacht geroosterd karamelmoutkarakter met een vleugje geroosterde gerst in de afdronk. Maar als je op St. Patrick's Day in Madison bent en het niet kunt laten om een groen biertje te hijsen, is Sister Golden de go-to Kölsch van de tap. Mijn barmannen stopten één druppel blauwe kleurstof per pint voor dat geel-blauw-maakt-groen-effect, zegt Manning. Ik heb daar geen goedkeuring aan gehecht, maar er is altijd wel een sukkel die groen bier wil. Ik was vroeger die idioot, dus ik wil klanten niet wegsturen. Manning biedt deze professionele tip: al dat groene bier in pubs zal de dag erna voor de helft van de prijs zijn. Met drie op voedsel gerichte taprooms verzekert Manning dat Vintage’s St. Patrick’s Day-menu zal lezen als een Ierse pub met corned beef en kool – samen met andere Ierse delicatessen – voorop en in het midden. Ik zal die dag groen moeten dragen en voor mijn mensen moeten verschijnen, voegt hij eraan toe.
Hoe je ook van plan bent een man te vieren die een heel land heeft getransformeerd, onthoud de woorden van St. Patrick met goede moed: op een lang en vrolijk leven. Een snelle en gemakkelijke dood.
Melissa Korbin
Corbin is een voedsel- en reisjournalist met een honger naar de mensen en plaatsen die hun hoekje van de wereld uniek maken. Volg haar avonturen op Instagram op @melcorbin.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
