Mout en karamel maken deel uit van het smaak- en aromaprofiel van de milde Engelse stijl, terwijl tonen van zoethout en geroosterde mout soms ook een bijdrage kunnen leveren. De hopbitterheid is zeer laag tot laag. Het is bekend dat Amerikaanse brouwers lichtere versies maken, evenals de meer gebruikelijke donkere, milde versie. Deze bieren bevatten een zeer laag alcoholgehalte, maar zijn vaak nog steeds medium-body vanwege het verhoogde dextrine-moutgehalte.
Categorie:Bruine Ale
Bleek donker17-34 SRM (kleur) Laag Hoog10-24 IBU (bitterheid) Laag Hoog3,2-4% ABV (alcohol)Voedselparen
- Paddestoelen en Wild
- Milde Cheddar
- Donkere Fruittaart
Glaswerk
Nonische pint
50-55 °F
Commerciële voorbeelden
- SS Voorn Mild Droogdok Brewing Co.
- Borstelkegel Uinta Brewing Co.
- Houd de teugels vast Brink Brewing Co.
Verschijning
Kleur
Roodbruin tot zeer donker
Helderheid
Heldere tot lichte waas
Carbonatatie (visueel)
Langzaam tot gemiddeld stijgende bubbels
Smaak/aroma
Alcohol
Niet detecteerbaar
Hop
De hopsmaak is laag tot zeer laag
Mout
Karamel Chocolade Koffie Zoethout Rozijnen Melasse. Moutaroma's domineren het smaakprofiel
Esters
Fruitige estersmaken, indien aanwezig, zijn zeer laag tot middellaag
Fenolen
Niet gebruikelijk in stijl
Bijproducten van fermentatie
Diactyl op lage niveaus komt vaak voor
Sensaties
Lichaam
Zacht tot mond-coating
Koolzuur
Laag tot gemiddeld
boerderij bij Breckenridge brouwerij Littleton
Afwerking lengte
Kort tot gemiddeld
Verzwakking
Gemiddeld - Hoog
Ingrediënten
Hop
Kent Goldings
Mout
Britse Pale Ale Crystal Pale Chocolate Zwart Patent
Water
Varieert
Gist
Maar
