Vista brouwen De bestemmingsbrouwerij die in het voorjaar van 2018 in Driftwood, Texas, net buiten Austin, zal worden geopend, heeft deze week aangekondigd dat de bekroonde brouwer Josh Watterson zich bij het Vista-team heeft aangesloten als Brewmaster en hoofd van de operaties. Josh zal toezicht houden op alle aspecten van het brouwen, inclusief de ontwikkeling van Vista's bierportfolio en vatenprogramma. Hij zal ook leiding geven aan de samenwerking met het binnenkort aan te kondigen concept voor tafeldineren op de boerderij.
Josh komt naar Texas vanuit Brasserie St. James, een Belgisch geïnspireerde brewpub in Reno Nevada. Daar heeft Josh van de grond af aan een brouwerij- en vatenprogramma van wereldklasse opgebouwd, dat de afgelopen vier jaar 38 medailles heeft behaald in nationale en internationale brouwwedstrijden. In 2014 verdienden Josh en zijn team de prestigieuze eer van Brewer of the Year en Midsize Brewpub of the Year op het Great American Beer Festival, de grootste brouwwedstrijd ter wereld.
( LEZEN: 12 Kerstbieren )
bier een biertje
Josh heeft de diepgaande ervaring en kennis om het brede assortiment bieren te brouwen dat we bij Vista plannen, waaronder droog en uitgebalanceerd biertuinbier en meer complexe wijnachtige ales, aldus mede-oprichter Karen Killough. Hij is een meester in traditionele stijlen, van Amerikaanse ales tot Duitse lagers, Franse bier de gardes en gerijpte en fruitige Belgische lambiek. Josh heeft uitgebreide ervaring met het brouwen met bronwater, wat een groot pluspunt is, aangezien Vista-bieren uitsluitend worden gebrouwen met kalksteengefilterd water uit de 130 meter diepe put van de locatie. Het water is bijzonder geschikt voor het brouwen van een van Josh’ meest gevierde stijlen, een Franse saison.
coronado brouwerij coronado ca
Dit project stond voor mij gewoon in de sterren geschreven. Nadat ik een korte beschrijving van het project tegenkwam, moest ik meer weten, merkte Josh op. De familiegerichte sfeer, de rauwe intelligentie en de passie voor eigenaarschap en de verbluffende natuurlijke schoonheid van Vista omvatten de perfecte omgeving voor mij persoonlijk en professioneel; en ik verwacht ten volle dat dit terugkomt in de bieren die ik maak.
De 21 hectare grote boerderij van Vista zal een groot deel van de inspiratie en ingrediënten bieden voor recepten, waaronder kaki, agarita-bessen, cactusvijg en een scala aan bloemen en kruiden die op het terrein worden verzameld, en honing uit de bijenstal met 16 bijenkorven van Vista. Brewmaster en Chef werken samen aan plannen voor een voorjaarsoogst van de vier hectare grote Vista-boerderij. Josh is van plan om meteen een vatenprogramma te ontwikkelen waarbij al deze ingrediënten worden gebruikt die zijn gerijpt in vaten van naburige wijnhuizen en distilleerderijen in de wijnregio's Driftwood en Centraal-Texas.
Josh begon zijn carrière bij een van de oudste ambachtelijke brouwerijen van het land, Bridgeport Brewing in Portland, Oregon. Hij breidde zijn kennis in de fermentatiewetenschappen uit door te werken bij gerenommeerde wijnmakerijen in de Willamette Valley en bij Great Basin Brewing en Lake Tahoe AleWorx. Hij heeft een bachelordiploma in bedrijfskunde en brouwcertificaten van het Siebel Institute in Chicago en de Doemens Academy in Duitsland, en is voormalig voorzitter van de Nevada Craft Brewers Association.
Mede-oprichter van Vista, Kent Killough, zegt: We hebben het geluk gehad veel getalenteerde brouwers te ontmoeten tijdens onze reis naar Vista Brewing. Josh brengt de zeldzame combinatie van creatief talent, wetenschappelijke expertise en strategisch inzicht met zich mee. Zijn toewijding aan de gemeenschap en passie voor de kunst van het brouwen zullen het hart vormen van deze bestemming in Texas Hill Country. We zijn verheugd om deze passie te delen wanneer Vista dit voorjaar wordt geopend.
Hefweizen Duitsland
Voor meer informatie over Vista Brewing kunt u terecht op www.vistabrewingtx.com en de sociale mediapagina's van het bedrijf @vistabrewing .
OVER VISTA BREWING Vista Brewing is een bestemmingsbrouwerij in Driftwood, Texas, net buiten Austin en aan de toegangspoort tot de Central Texas Wine Trail. Ervaring Frisse lucht en vers bier in het Texas Hill Country in een moderne proefruimte in ranchstijl, omringd door een hectare aan biertuin. Het landgoed van 21 hectare omvat de brouwerij www.vistabrewingtx.com en aan Instagram Facebook YouTube En Twitteren .
