De speciale glutenvrije brouwerij van Holidaily Brewing Colorado en Grouse Malt House, een gecertificeerd glutenvrij moutbedrijf in Wellington Colorado, ondergingen eerder deze maand grote uitbreidingen als reactie op de groeiende vraag naar glutenvrij bier.
Vanaf het begin van de eerste brouwerij van Holidaily in 2016 hebben ze op Grouse vertrouwd om de glutenvrije gemoute granen te leveren die het bier van Holidaily niet alleen heerlijk smakend maken, maar ook veilig voor coeliakie- en glutengevoelige consumenten.
Bij het openen van een glutenvrije brouwerij is het grootste obstakel het vinden van gecertificeerde glutenvrije granen om mee te brouwen in plaats van gerst en tarwe, zei Karen Hertz, oprichter van Holidaily. We hebben het geluk dat we vlakbij het grootste glutenvrije mouterijbedrijf van het land zitten.
( BEZOEK: Zoek een Amerikaanse brouwerij )
Grouse heeft hun productie sinds de opening in 2013 elk jaar verdubbeld en Holidaily heeft sinds de opening in 2016 elk jaar een vergelijkbare groei doorgemaakt, waarbij de productie elk jaar wordt verdubbeld en verdrievoudigd. Dit jaar bereikten ze allebei de maximale capaciteit.
Op 4 meiede drie jaar oude brouwerij in Golden opende de deuren van hun tweede brouwerij, nu de grootste toegewijde glutenvrije productiebrouwerij in de VS De nieuwe brouwerij verdrievoudigde aanvankelijk hun capaciteit met ruimte voor toekomstige groei in de 10.000 vierkante meter grote fabriek.
Vanwege de uitbreiding van Holidaily installeerde Grouse-oprichter en CEO Twila Soles een combinatie van kiem-/ovenvat, waardoor hun moutcapaciteit werd verdubbeld en ze het extra graan konden leveren dat Holidaily nodig had voor hun faciliteit met 65 vaten.
Onze belangrijkste focus bij Grouse is het uitrusten van brouwerijen zoals Holidaily met de ingrediënten die ze nodig hebben om heerlijk smakend glutenvrij bier te brouwen, aldus Soles. Dit doel motiveerde mij om in eerste instantie Grouse te starten en de toenemende vraag naar onze producten drijft ons team om te blijven groeien.
Tot nu toe distribueerde Holidaily hun bier zelf naar meer dan 300 accounts in heel Colorado, waaronder stadions en supermarkten. Met de opening van de nieuwe faciliteit heeft Holidaily een contract getekend met verschillende distributeurs in heel Colorado, waaronder High Country Beverage uit Johnstown. Hierdoor kan Holidaily haar voetafdruk in de omgeving van Fort Collins uitbreiden en aan meer verkopen Holidaybrewing.com/buy/
wat goed gaat met brats voor het avondeten
Wat is de toekomst voor Holidaily en Grouse?
Holidaily zal zich concentreren op het uitbreiden van hun distributie naar alle uithoeken van Colorado, met de mogelijkheid om uiteindelijk naar distributie buiten de staat te kijken. Grouse is van plan om hun reeds bestaande portfolio van meer dan 30 nationale en internationale brouwerijen die hun glutenvrije graan gebruiken, uit te breiden. Dit alles uiteraard terwijl we het traject van Holidaily blijven bevoorraden.
Over Holiday Brewing Company:
Van de meer dan 7000 ambachtelijke brouwerijen in het land Vakantie is een van de slechts 12 toegewijde glutenvrije brouwerijen en daarvan de enige in handen van een vrouw. Holidayly is in 2016 geopend in Golden en is het passieproject van
Hertz had moeite om een heerlijk smakend 100% glutenvrij bier te vinden en was gedreven om dit probleem op te lossen. Na jaren van onderzoek en testen werd Holidaily Brewing Company geboren.
Hun taproom bevindt zich in Golden Co. op 801 Brickyard Circle met de nieuwe productiefaciliteit aan de overkant van de straat. Bieren worden gedistribueerd naar slijterijen, restaurants, stadions, supermarkten en brouwerijen in heel Colorado.
Over Grouse Malt House:
Toen Twila Soles, CEO van Grouse Malt House, de diagnose colitis ulcerosa kreeg, was dit schijnbaar alleen te behandelen met voorgeschreven medicijnen totdat ze een glutenvrije levensstijl aannam en hoorde van de vele voordelen ervan. Toegewijd aan het creëren van een heerlijk glutenvrij bier dat schaars was toen Grouse Malt House werd geboren en dat sinds 2013 alle mensen toegang biedt tot voedsel en drank van hoge kwaliteit. In Wellington CO is Grouse een van de weinige toegewijde glutenvrije mouterijen ter wereld. Tegenwoordig beloven Twila en het Grouse-team compromisloze integriteit via een netwerk van vasthoudende individuen die een visie delen op samenwerking, transparantie en toewijding om ambachtelijke producten te leveren waar iedereen ten volle van kan genieten.
