Een door een familie gerunde brouwerij in het kleine stadje Oxford, Michigan, heeft gouden medailles gewonnen in twee internationale biercompetities. HomeGrown Brewing Company ontving een gouden medaille op de World Expo of Beer en een gouden medaille bronzen medaille en de titel van Michigan IPA Brewery of the Year op de New York International Beer Competition 2019.
alcoholgehalte en gewicht in het bloed
De microbrouwerij in Oxford ontving deze week de hoofdprijs voor hun Oxford Ale op de World Expo of Beer-wedstrijd en werd vorige maand bekroond met goud tijdens de wedstrijd in New York voor hun Zephyros, een wazig India Pale Ale (IPA)-bier, en brons voor hun Ruck-a-chuk American IPA.
Eigenaar en meesterbrouwer John Powers zegt enorm trots te zijn dat zijn bier op deze schaal erkend wordt. Het is een enorme eer, zegt Powers. Onze Oxford Ale is een van onze vlaggenschipbrouwsels en onze Hazy IPA is een van onze meest populaire seizoensdranken. Misschien moeten we hem nu een vast onderdeel van ons biermenu maken.
Oxford DDA-directeur Glenn Pape zegt dat de erkenning de toewijding van de brouwerij aan hun ambacht laat zien en dat het dorp er trots op is de thuisbasis te zijn van een bekroonde brouwerij.
snotapen koken
Degenen onder ons die genieten van het voortreffelijke bier van HomeGrown Brewing Company zijn erg blij om te zien dat ze de erkenning krijgen die ze verdienen voor hun uitstekende producten, zegt Pape. Het zijn bedrijven als HomeGrown die Oxford op de kaart helpen zetten.
De World Expo of Beer, gehouden in Frankenmuth, is het enige internationale competitieve bierevenement van Michigan en werd bekroond met andere sterke punten uit Michigan, zoals Bells Brewery Ellison Brewery en Griffin Claw. Met 600 inzendingen uit 14 landen erkende de NYIBC-wedstrijd ook het bekende Michigan-icoon Founders Brewing Co. voor verschillende prijzen en als Michigan Brewery of the Year. Dat een kleine nieuwe microbrouwerij naast zulke gerenommeerde namen medailles en titels kan claimen, is volgens Powers een groot probleem. 
We vinden het geweldig dat het speelveld gelijk genoeg is om te kunnen concurreren met gevestigde namen in de branche, zegt hij.
Het unieke Zephyros-brouwsel van HomeGrown heeft een bloemig aroma van grapefruittonen en maakt gebruik van zware late additiehop (waaronder Galaxy-hop uit Australië) en wordt door de brouwerij omschreven als Bewolkt met de kans om je te verbazen. Het nadeel voor de brouwers is dat de Zephyros hun meest arbeidsintensieve brouwsel is, wat neerkomt op een brouwdag van 12 uur voor elke batch.
kristal witbier
Het is een goed probleem om te hebben, zegt Powers.
