Moeder-dochter-bierteams praten over de voor- en nadelen van samen brouwen

Kunt u zich voorstellen dat uw ouder uw collega was? Elke ochtend naar je werk lopen om begroet te worden door een familielid heeft zowel voordelen als nadelen. Dat is de situatie waarin deze moeder-dochter-bierteams elke dag navigeren. Zie hoe ze elkaar inspireren om bedrijven op te bouwen waar ze trots op zijn.

Marilyn

Jennifer begon samen met haar vader Larry met thuisbrouwen nadat ze was afgestudeerd. Hun bier was een grote hit op familie-evenementen, dus Jennifer en haar moeder Marilyn maakten van hun hobby een bedrijf. 4J Brewing vernoemd naar Jennifer en haar drie zussen – Jackie Joanna en Jessica – werd geopend in Houston, Texas. Terwijl Jennifer en Marilyn de dagelijkse zaken runnen, helpen de andere drie zussen in het weekend.

Jennifer, die altijd al bedrijfseigenaar wilde worden, geeft toe dat het werken met familie erg moeilijk is, maar ook zeer de moeite waard. Wat er ook gebeurt. . . je geeft echt om het welzijn van de ander en wilt hem zien slagen en het bedrijf zien slagen, zegt Jennifer. Ze zegt dat opgeven geen optie is die hen gemotiveerd houdt. Ze houdt ervan om de kost te verdienen met het brouwen van bier en zegt dat ze het heerlijk vindt om elke dag wakker te worden om in ambachtelijk bier te werken. De industrie is zo geweldig en gastvrij en we zijn zo vereerd om er deel van uit te maken, zegt Jennifer.

( LEZEN: Wat u kunt verwachten als uw echtgenoot een brouwerij verwacht )

Christine Celis

Wijlen Pierre Celis, een Belgische brouwer, staat erom bekend de populariteit van het witbier in Belgische stijl nieuw leven in te blazen met zijn Hoegaarden-bier. Christine werkte samen met haar vader en kijkt met veel plezier terug op die momenten met haar vader die in 2011 overleed. Toen Christine’s dochter Daytona besloot dat ze in de voetsporen van haar grootvader wilde treden, wilde Christine haar maar al te graag steunen. Het tweetal zette de nalatenschap van Pierre voort in 2017 toen ze de brouwerij heropenden, precies 25 jaar na de dag waarop de oorspronkelijke Celis-brouwerij werd geopend.

Daytona zegt dat ze zoveel heeft geleerd door met haar moeder samen te werken. Ze heeft geleerd om nooit op te geven, volhardend en zo sterk als je kunt. Elke dag leer ik nieuwe dingen [van mijn moeder]. We leren samen, zegt Daytona. Christine heeft geleerd een leider te zijn die zich aanpast aan de veranderende tijden. Wat in de jaren 80 en 90 werkte, werkt niet noodzakelijkerwijs nu. Je moet je aanpassen, zegt Christine. Het moeder-dochterpaar schrijft hun communicatiegemak toe aan hun geweldige werkrelatie. Christine gelooft ook dat quality time en hun passie voor de brouwerij en het bier hun relatie zo sterk maken.

Carol Trina

Carol Cochran heeft Horse opgericht

Carol heeft veel geleerd van het werken met haar dochters. Ze zijn allebei ongelooflijk onafhankelijke denkers en bieden een geweldig tegenwicht voor wat ik denk dat ze zegt. Trina en Tatum hebben geleerd stand te houden bij beslissingen die voor hen belangrijk zijn en hoe ze hun kennis aan hun ouders kunnen tonen. Tijd met hen kunnen doorbrengen is het mooiste wat er is. . . Ik voel me ongelooflijk gelukkig dat ik met mijn gezin aan de slag mag, zegt Tatum. Ze zegt dat het samenwerken hun band als gezin heeft versterkt. Ze is dankbaar dat ze deel mag uitmaken van de droom die haar vader en moeder hadden voordat zij en haar zus werden geboren.

Amanda

Amanda en haar man Phillip McLamb openden hun brouwerij in september 2017. Terwijl ze hard werkten aan de verbouwing van een pakhuis dat sinds 1982 in het gezin van haar man was, was Amanda ook zwanger van hun eerste kind Piper. Ze was ongeveer vijf maanden oud toen ze hun deuren openden. Hun Resident Culture-familie heeft haar zien opgroeien van een kleine baby tot een wandelende, pratende en rennende peuter. Ze heeft veel te zeggen en geeft graag knuffels, high fives en ponden. Zij is de burgemeester [van de brouwerij], zegt Amanda.

Amanda zegt dat ze een brouwerij heeft geopend terwijl ze haar eerste kind liet maken, voor wat snelle lessen. In het begin was ze streng voor zichzelf als het ging om de zorg voor haar dochter terwijl ze de dagelijkse zaken van de brouwerij regelde. Pas toen haar ouders haar herinnerden aan de vele mensen die kinderen opvoeden in familiebedrijven. Ze besefte dat het opvoeden van kinderen altijd chaos en prachtige chaos is. Nu is Amanda blij dat ze elke dag hard werken en een sterke arbeidsethos aan haar dochter mag laten zien.

gekarameliseerde bieruien

Jackie

Toen Jackie en Scott Cullen het huurcontract voor hun brouwerij en taproom tekenden, kwam hun dochter Desiree onmiddellijk tussenbeide om te helpen toen ze besefte hoeveel moeite het bedrijf kostte. Ze werd al snel een vaste waarde voor het kernteam en hielp bij de uitbreiding van de personeelsbezetting en daarbuiten, zegt Jackie.

Toen ze begonnen samen te werken, realiseerden Jackie en Desiree zich dat ze allebei leiders waren met een sterke persoonlijkheid. Het creëren van duidelijke definities van rollen en verantwoordelijkheden was een van hun eerste inzichten. We realiseerden ons dat ons hele kernleiderschapsteam veel verschillende vaardigheden te bieden heeft en we hebben de verantwoordelijkheden snel verdeeld op basis van sterke punten om een ​​effectief team te creëren, zegt Jackie.

Jackie zegt dat een van de grootste voordelen van het runnen van een familiebedrijf de kans is om samen tijd door te brengen. Klanten van River Styx vinden het geweldig dat de brouwerij een familiebedrijf is, wat een sterkere gezinsvriendelijke omgeving binnen de brouwerij heeft bevorderd. Onze klanten zijn het leukste van het werk! We houden ervan om te communiceren met de hondenfamilies en gasten die elke dag onze gelagkamer bezoeken, zegt Jackie.

( LEREN: Bierscholen )

Anne

Brey Sloan had plannen om samen met haar man een brouwerij te openen in Augusta Georgia, die sinds de drooglegging geen brouwerij meer had. Terwijl Brey in Duitsland op de brouwschool zat, overleed haar man onverwachts. Hun dochter en zoon kwamen tussenbeide om Brey te helpen met het bedrijf. Anne nam het brouwen bij River Watch over.

Brey zegt dat zij en Anne zeer vergelijkbare persoonlijkheden hebben, wat zijn voor- en nadelen heeft. Ze ontdekten dat ze allebei complementaire vaardigheden hadden waar de brouwerij profijt van zou hebben. Anne is een gecertificeerde Cicerone® en brengt zowel een geweldige educatieve achtergrond als natuurlijke zintuiglijke vaardigheden met zich mee. Brey heeft de opleiding en ervaring om les te geven in brouwwetenschap en receptontwikkeling, dus samen komen ze tot prachtige recepten.

Brey is een gepensioneerde kolonel van het Amerikaanse leger en geniet van de tijd die ze met haar dochter kan doorbrengen. Dat is echt iets geweldigs, vooral na mijn lange legercarrière met de scheidingen die dat met zich meebrengt, zegt Brey. We vertrouwen elkaar impliciet, wat een enorm voordeel is. Verder zou ik zeggen dat we elkaar allemaal stimuleren om te verbeteren. Hoewel het een uitdagende weg was, geniet Brey enorm van het brouwerijleven en de nabijheid van vrienden en familie. Ze beschouwt zichzelf als een grote geluksvogel.

Kathy

Kathie is medeoprichter en taproommanager van Streetside Brewing. Toen haar dochter Erin terugkeerde naar Cincinnati, begon ze een paar diensten in de gelagkamer te werken. Al snel beseften ze dat ze een social media-manager en evenementencoördinator nodig hadden en Erin werd de voor de hand liggende keuze.

Kathie geeft toe dat er uitdagingen zijn als je deel uitmaakt van een familiebedrijf. We kunnen elkaars knoppen indrukken en elkaar gek maken, maar uiteindelijk werken we allemaal goed samen, zegt Kathie. Het is haar opgevallen dat gasten de gezinsdynamiek waarnemen als ze de gelagkamer bezoeken. We willen dat ze het gevoel krijgen dat ze thuis zijn en onze sfeer is heel gemakkelijk in de omgang en leuk, zoals onze familie zegt Kathie.

Zoals auteur Melia Keeton-Digby zegt: Moeders en dochters zijn samen een krachtige kracht waarmee rekening moet worden gehouden. Deze moeder-dochter brouwerijduo’s zijn zeker voorbeelden van het feit dat hard werken, communicatie en liefde de noodzakelijke ingrediënten zijn voor het opbouwen van een sterke werkrelatie.

Stephanie Grant

Stephanie Grant heeft veel liefdes gehad in haar leven, maar ambachtelijk bier blijft haar hart veroveren; ze komt uit Atlanta en vindt het heerlijk om de culinaire en ambachtelijke bierscene van een nieuwe stad te ervaren. Als ze haar vingers niet op een toetsenbord heeft, staat Stephanie in de keuken hartstochtelijk te experimenteren met het combineren van eten met heerlijke ales en lagers.

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.