Als je je waardering voor ambachtelijk bier wilt vergroten door serieuzere studies te voltooien, zijn er bierscholen, brouwscholen en -lessen die je zullen helpen het niveau van ambachtelijk bieronderwijs te bereiken dat je wenst. Wist niet dat bierscholen bestonden? Maak je geen zorgen, we bieden je veel informatie over bier- en brouwscholen, maar ook lessen en brouwcursussen die je kunt volgen om een ambachtelijke bierprofessional te worden.
Trainingshandleiding voor bierservers voor Brewpubs
De trainingsgids en het referentiehandboek van deze bierschool zijn opgesteld door het Brewpubs Committee van de Brewers Association om managers en trainers van brouwerijeigenaren te helpen belangrijke concepten door te geven aan hun personeel. Zie de Brouwers Vereniging
Ceresvis
(Online cursussen van deze brouwschool zijn voor Spaanssprekende studenten)
Er worden verschillende cursussen gegeven zoals brouwen, chemie van bier, verschillende cursussen over stijlen, grondstoffen voor gevorderde brouwers, etc.
De cursussen zijn bedoeld om studenten te helpen bij de brouwerijopleiding en beschikken over interactieve leermiddelen om studenten een plezierige en leerzame ervaring te bieden.
Sommige bierbrouwcursussen gaan over een overzicht van bier en bierchemie, terwijl verschillende cursussen gaan over verschillende bierstijlen, grondstoffen en geavanceerd brouwen.
De cursussen op deze bierbrouwschool zijn ontworpen om leerlingen te helpen bij het leren over brouwen en bierstijlen met interactieve leermiddelen die hen een informatieve ervaring bieden.
CraftBeer.com Cursus bier en eten
De CraftBeer.com Beer and Food Course is een gratis hulpmiddel dat studenten, professionele chef-koks, restaurateurs en thuiskoks, leert hoe ze bier en eten kunnen combineren. Download de professionele of enthousiaste versie van de cursus hier .
CraftBeer.com Bier 101 Cursus
Bier 101 Brouwers Vereniging .
BeerSavvy®
Het Certified Beer Server-examen is bij de aankoop inbegrepen.
Portland State Universiteit
Beide (in deze volgorde):
- BB401 Basisbedrijf voor ambachtelijke dranken
- BB402 Bedrijfsbeheer van ambachtelijke dranken
En twee van deze:
- BB403 Strategische marketing van ambachtelijke dranken
- BB404 Financiën en boekhouding voor ambachtelijke dranken
- BB405 Ambachtelijke drankdistributie
Er zijn geen aanmelding of vereisten voor deze bierschool. Studenten moeten zich inschrijven via de website. Vragen mailen naar
Prud'homme-biercertificering
Universiteit van Portland
Verdien een Master Strategist-certificering: Craft Beer Business CraftingAStrategy.com een volledig digitaal
De Universiteit van Portland werkt samen met Georkestreerd bier
Bedrijf van Craft Beer Professional Certificate Program Universiteit van Vermont
Ons online programma richt zich op de zakelijke kant van de industrie en helpt individuen bij het opbouwen van sterke bedrijfsplannen, leren hoe ze een brouwerij effectief op de markt kunnen brengen, een merk kunnen bouwen, brouwerij kunnen financieren, bier kunnen verkopen of een efficiënte brouwerij kunnen exploiteren. Deelnemers worden begeleid door meer dan 20 professionals uit de industrie uit heel Noord-Amerika, plus meer dan 20 gastsprekers uit de industrie.
Bediend publiek:
- Brouwerijstarters inclusief hulp bij businessplannen
- Individuen die op zoek zijn naar een carrièreverandering ten opzichte van een eerdere baan in verkoopmarketing of bedrijfsvoering met als doel de overstap te maken naar de ambachtelijke bierindustrie
- Professionals uit de industrie die hun achtergrond in ambachtelijk bier willen verbreden
Deelnemers kiezen uit vijf cursussen van acht weken en voltooien er drie om het certificaat te behalen. Cursusopties omvatten: Marketing en branding van uw brouwerij Brouwerij Financiën en Boekhouding Digitale marketing en sociale media in ambachtelijk bier Distributie en verkoop van ambachtelijk bier En Bedrijfsactiviteiten in ambachtelijk bier .
Inbegrepen is Cicerone’s BeerSavvy (en niveau 1-examen) of hulpmiddelen voor Cicerone niveau 2; EKOS Brewmaster-bedieningssoftware gebruikt door meer dan 900 brouwerijen; en VIP biedt een compleet softwarepakket voor alle drie de lagen van de drankenindustrie.
Er wordt een optionele loopbaancoachingsdienst aangeboden aan diegenen die op zoek zijn naar toekomstige werkgelegenheid in de bierindustrie.
Voor meer informatie over de bierbrouwschool van de Universiteit van Vermont zie hier of neem contact op met Nichole Hathaway van de brouwerijschool van de Universiteit van Vermont op
Asheville-Buncombe Technisch Gemeenschapscollege
Asheville NC
Het Craft Beverage Institute aan het Asheville-Buncombe Technical Community College
Amerikaanse Brewers Guild
Salisbury VT
Appalachian Staatsuniversiteit
Boone NC
De Fermentatiewetenschappen 5 dagen brouwen kort
De twee sessies zijn: 7-11 juli en 21-25 juli.
Auburn Universiteit - Auburn
Kastanjebruin AL
Auburn University biedt een opwindende nieuwe studieoptie voor afgestudeerden die leidt tot een Afgestudeerd certificaat in brouwwetenschap en -operaties . Dit programma is bedoeld om kandidaten voor te bereiden op toegang tot de mouterij- en/of distillatie-industrie. Het programma biedt een scala aan cursussen met de nadruk op biologie, microbiologie, chemie, brouwwetenschap, agronomiefaciliteiten en -activiteiten en bedrijfsplanning.
Betere Beer Society Universiteit
Minneapolis/St. Paulus
Deze cursus is bedoeld om studenten een hogere bieropleiding te geven en hen kennis te laten maken met alle aspecten van de bierindustrie. Hier bij Betere Beer Society Universiteit we zijn er trots op dat we studenten van alle niveaus hebben, dus of je nu net begint aan je ontdekkingstocht met ambachtelijk bier, een ervaren thuisbrouwer of een actief lid binnen de bierindustrie, we hebben iets voor je.
Brewing and Distilling Center Inc. Professionele brouw-/distillatietechnologie
Knoxville TN
De Professionele brouw-/distilleertechnologie
De PBDT-instructeurs hebben vele jaren ervaring als brouwers en distilleerders en beschikken over een breed netwerk van relaties in de industrie om te helpen bij het vinden van een baan.
Het managementteam produceert sinds 2013 gecertificeerde brouwers en distilleerders met banen over de hele Verenigde Staten.
Brouwlab
Sunderland, Groot-Brittannië
Polytechnische universiteit van de staat Californië
Pomona CA
Cal Poly Pomona's College of Extended University is trots om aan te bieden het Assistent Brouwer Trainingsprogramma
Het programma bestaat uit online lezingen en 80 uur stage bij Innovation Brew Works. Dit programma is bedoeld voor studenten om de praktische ervaring op te doen die nodig is om een succesvolle assistent-brouwer in de brouwerijsector te zijn. Studenten zullen de mogelijkheid hebben om hun beschikbaarheid af te stemmen op het rooster van de brouwerij voor de stage. Het is een programma van 10 weken. Studenten moeten op het moment van inschrijving 21 jaar oud zijn.
Studenten zullen leren:
- Veiligheidsnormen en gevaren voor brouwerijen
- Chemische identificatie en behandeling
- Clean-in-place (CIP)-praktijken en veiligheid
- Productie brouwerijactiviteiten
- Inleiding tot brouwerijmicrobiologie
- Pompmontage en veel voorkomende fouten
- Productie van bottelen en vaten
- Algemene schoonmaak en ontsmetting
Studenten ontvangen het Certified Assistant Brewer-certificaat, wat de voltooiing van een stage van 80 uur betekent.
Central Michigan University: Fermentation Science-certificaat
Mount Pleasant MI
De fermentatiewetenschappelijk certificaat bij CMU
Het programma duurt meestal een jaar en begint in het herfstsemester. Studenten volgen twee lessen in de herfst en twee in het voorjaarssemester, gevolgd door een verplichte stage die meestal in de zomer wordt afgerond.
Het programma staat open voor iedereen, zowel studenten die een diploma zoeken als niet-studenten die een diploma zoeken. Studenten moeten zich aanmelden voor het programma en worden toegelaten tot de CMU. Deelnemende studenten moeten inleidende scheikunde en biologie hebben of toestemming van de instructeur om van deze vereisten af te zien.
Centrale Washington Universiteit:
Ellensburg WA
De Bachelor of Science in ambachtelijk brouwen
Staatstechnologie van Cincinnati
Cincinnati
Iers gerecht met aardappelpuree en rundergehakt
Een deel van de Culinair Instituut uit het Midwesten het programma biedt zowel eenjarige certificaten als tweejarige graden op het gebied van Brewing Science. De lessen omvatten Inleiding tot ambachtelijk bier, sensorische evaluatie van juridische kwesties bij het brouwen en dranken, brouwmarketing en verkoop, brouwerijtoerisme en proeverijbeheer, plus een breed scala aan cursussen voor degenen die een opleiding tot brouwer volgen.
Wij bieden een jaar aan Brouwverkoop- en marketingcertificaat . Vanaf het najaar van 2017 zijn we van plan een medewerker voor twee jaar aan te bieden
Toelatingsvoorwaarden/proces: Alle studenten die BREW-lessen volgen, moeten op het moment van inschrijving 21 jaar oud zijn. Studenten die de tweejarige Brewing Science-graad aanvragen, moeten in een fysiek veeleisende omgeving kunnen werken, inclusief maar niet beperkt tot langdurig staan in een warme en natte werkruimte; traplopen; herhaaldelijk hijsapparatuur en producten met een gewicht tot 55 lbs. en veilig manoeuvreren met handapparatuur die tot 170 pond weegt. Toepassen klik hier .
Stadscollege – Montana State University
Billings MT
De Certificaatprogramma voor ambachtelijk brouwen en fermenteren
Geïnteresseerde studenten moeten een programmaaanvraag invullen met een verklaring waarom zij geïnteresseerd zijn in het programma. Alle deelnemers moeten 21 jaar zijn bij de start van het 2e semester.
College van DuPage Bedrijf van ambachtelijk bier
Glen Ellyn IL
Verken de ambachtelijke biersector en doe de kennis op die je nodig hebt om aan de slag te gaan in deze opwindende branche Business of Craft Beer-programma
Cornell Universiteit
Ithaca, NY
Deze korte cursus bevat informatie over gerst en mout, hop, brouwwater, brouwerijactiviteiten, brouwgist en brouwerijfermentaties, rijping, afwerking en bierstijlen. Het is ontworpen om geschikt te zijn voor mensen die in commerciële brouwerijen werken, thuisbrouwers zijn of gewoon geïnteresseerd zijn in het brouwproces. Enige wetenschappelijke achtergrond is nuttig. Meer informatie.
Colorado State University: Beverage Business Instituut
Fort Collins CO
Technische Universiteit van Dakota County
Rosemount MN
Dit interdisciplinaire programma is bedoeld om studenten voor te bereiden op brouw- en zakelijke vaardigheden die nodig zijn om te slagen in de brouwerij-industrie. Het vijfgangenprogramma is bedoeld om studenten een goed inzicht te geven in het management en de service van brouwwetenschap. Gecertificeerde brouwerij- en bierstewards hebben de kennis voor posities in bierbeheer, operationeel management, marketing en distributie Meer informatie.
Doemens Academy
Gräfelfing Duitsland
Oost-Kentucky Universiteit
Richmond KY
Opgericht in 2015 EKU Fermentation Science-programma
Oost-Michigan Universiteit
Ypsilanti MI
Een B.S. in Fermentatiewetenschap aan de Eastern Michigan University toelating hier .
Eastfield College
Mesquite TX
Eastfield College biedt het hele jaar door een verscheidenheid aan brouwlessen. De lessen variëren van a Journeyman Brewer Class van ambachtelijk mouten tot technisch brouwer . Dit geeft professionals en enthousiaste thuisbrouwers of beginners de kans om hun opleiding in de wereld van de brouwwetenschap uit te breiden.
Hogere school voor bier en mout
Madrid Spanje
Het College voor Bier en Mout (ESCYM)
Sindsdien is het elk jaar onafgebroken in bedrijf geweest en hebben ongeveer 600 studenten de klaslokalen, laboratoria en productiefaciliteiten doorlopen. De meest gerenommeerde graad voor brouwmeesters in de Spaanse taal over de hele wereld.
Flathead Valley Community College
Kalispell MT
Het AAS-opleidingsprogramma Brewing Science and Brewery Operations
Vier semesters voltijdse cursussen culmineren in Capstone-cursussen in brouwmethoden. Studenten voltooien 60-63 studiepunten om hun AAS-diploma te behalen. Met inschrijving elk najaar zullen studenten het programma in 21 maanden afronden voor een snelle plaatsing in de industrie. Studenten maken tijdens het eerste semester kennis met het brouwproces, de fermentatie en het pilotsysteem, met de nadruk op veiligheid en sanitaire voorzieningen. Ze kunnen tijdens hun tweede semester stage lopen en voortbouwen op ervaring door een introductie in de brouwhuistheorie en de productiebrouwerij op de campus. Tweedejaarsstudenten concentreren zich op de ontwikkeling van recepten voor de QA/QC-fermentatietheorie en het aanscherpen van hun praktische brouwvaardigheden.
Front Range Community College - Campus van Boulder County
Longmont CO
Boulder County van Front Range Community College
Universiteit van Indiana-Purdue Universiteit Indianapolis
Indianapolis
Gepresenteerd door IUPUI Tourism Conventions and Event Management en het IUPUI Office of Community Engagement IUPUI Professional Brewery Operations-certificaat is ontstaan als gevolg van de snelle wereldwijde groei van de ambachtelijke biersector. Deelnemers die het zevengangenprogramma voltooien, ontvangen een certificaat van voltooiing in professionele brouwerijactiviteiten.
Het certificaatprogramma is ontworpen in zeven eendaagse lessen. De executive training vindt plaats van 08.00 uur tot 17.00 uur. op lesdagen. Het totale certificaat bedraagt 56 uur klassikale training.
Elke les kan afzonderlijk worden gevolgd, maar het certificaat is bedoeld om te worden gevolgd in de volgorde waarin deze wordt aangeboden. Er zullen tijdens de reeks van zeven gangen enkele verwijzingen zijn naar materiaal dat in eerdere lessen is geleerd. Iedereen ouder dan 21 jaar mag meedoen. Deelnemers hoeven geen IUPUI-student te zijn en er zijn geen vereisten vereist. Alle lessen worden gehouden op de IUPUI-campus of in Sun King, onze ondersteunende brouwerij voor geavanceerd werk aan brouwerijapparatuur en bierverwerking.
Het Instituut voor Brouwerij
Londen
brouwerijen in Minneapolis
Internationaal centrum voor brouwen en distilleren
Edinburgh Schotland
De Internationaal centrum voor brouwen en distilleren
Kalamazoo Valley Community College
Kalamazoo MI
Behaal je AS-diploma in Duurzaam brouwen op Kalamazoo Community College die vervolgens kunnen worden overgedragen aan WMU. De AS-graad in Sustainable Brewing is bedoeld voor studenten die een carrière plannen in het brouwen en de brouwwetenschap. Studenten voltooien de Brewing Certificate-cursussen en voltooien vervolgens via een twee-plus-twee-overdrachtsprogramma aan de Western Michigan University de keuzevakken wetenschappen en algemeen onderwijs voor een Bachelor of Science aan de WMU. Dit rigoureuze, op wetenschap gebaseerde programma is bedoeld om studenten voor te bereiden op een baan in de brouwerij-industrie of andere gebieden in de natuur- of natuurwetenschappen.
Kwantlen Polytechnische Universiteit
Langley Brits Columbia Canada
Leer de kunst en wetenschap van bier op Kwantlen Polytechnische Universiteit (KPU) prachtig BC ! Studenten zullen de wetenschappelijke productie en de bedrijfsvoering van het brouwen bestuderen in de ultramoderne brouwerij van 4500 vierkante meter op onze Langley-campus. Het curriculum dat is ontwikkeld in overleg met de BC Craft Brewers Guild en brouwmeesters in de hele provincie, omvat het leren van brouwwetenschap met praktische ervaring in het veld. Studenten zullen de geschiedenis van het brouwen van brouwerijapparatuur en -technologie verkennen, receptformulering, sensorische evaluatie, brouwchemie en microbiologie, productie en verpakking, verkoop en promotie, en management- en toezichtvaardigheden.
KPU's brouwen
Of je nu je eigen brouwerij-brouwpub wilt openen of de verkoop en marketing in de brouwerij-industrie wilt gaan doen, dit programma geeft je de opleiding die je nodig hebt om te slagen.
Madison College
Madison WI
Bierliefhebbers opgelet: Madison Area Technical College heeft nu een programma voor jou. Het biedt een certificaatprogramma voor ambachtelijk brouwen . Studenten leren over bierbrouwen en de wetenschap van het brouwen. Het nieuwe programma is ontstaan dankzij de recente populariteit van ambachtelijke bieren en thuisbrouwen.
Metropolitan State Universiteit van Denver
Denver
Met de groei van ambachtelijk bier in MSU-brouwprogramma
Staatsuniversiteit van New Mexico
Las CrucesNM
Niagara College
Niagarawatervallen Ontario
Olds College-brouwerij
Alberta Canada
De stijgende populariteit van ambachtelijke bierhuizen en -producten, workshops voor het maken van speciale bieren en bierproeverijen blijft een ongebreidelde groei in de brouwwereld genereren en geeft de Brewmaster en Brewery Operations-programma
Leer de kunstwetenschap en het brouwproces kennen in onze nieuwe, ultramoderne faciliteit van 2300 vierkante meter van personeel met uitgebreide ervaring in de brouwerijsector. Het Brewmaster and Brewery Operations-programma biedt praktische training en omvat het onderzoeken en ontwikkelen van recepten, samen met het inkopen van lokaal geteelde materialen in onze kleine proefopstellingen. Ons verkooppunt naast de onderwijsbrouwerij biedt u de mogelijkheid om in contact te komen met potentiële klanten.
Over twee jaar zullen de Brewmaster-studenten een solide basis hebben gekregen in technisch-analytische bedrijfs- en marketingvaardigheden, ontwikkeld onder leiding van het Canadian Food and Wine Institute (CFWI). Naast de technische elementen leer je ook de marketing- en ondernemersvaardigheden die cruciaal zijn voor je succes in de brouwwereld. Het wordt nu voor het eerst aangeboden in Alberta door Olds College in samenwerking met het Niagara College in Ontario.
Oregon State University - Professionele en permanente educatie en fermentatiewetenschappen
Corvallis OR
Het Professional and Continuing Education and Fermentation Science-programma van Oregon State University Vind een cursus bij jou in de buurt!
Paul Smiths College
Paul Smit
Paul Smith's College biedt een minor in ambachtelijke bierstudies aan.
De minor bereidt studenten voor op een carrière in het micro- en ambachtelijke brouwen. Hoewel praktijkgericht brouwen een aspect van de minor zal zijn, is het niet de bedoeling om bierbrouwers te creëren, aldus prof. Joe Conto. Het doel is eerder om studenten voor te bereiden op alle management-, administratieve en operationele mogelijkheden die de ambachtelijke bierindustrie heeft gecreëerd en ondersteunt.
Studenten die zich inschrijven voor de minor aan Paul Smith’s College zullen naast praktische cursussen over brouwen en de bierbranche een verzameling zakelijke cursussen volgen op het gebied van managementmarketing, reclame en promotie. Studenten krijgen de kans om verschillende aspecten van de industrie te bestuderen, waaronder verschillende soorten brouwerijen, brouwerijpubs, speciaalbierwinkels en de verkoop en distributie van ambachtelijke bieren aan restaurants, bars en andere verkooppunten. De opleiding wordt afgerond met gastsprekers van professionals uit de industrie en bezoeken ter plaatse aan regionale biergerelateerde bedrijven.
Portland State Universiteit
Portland OF
In dit uitgebreide online programma van Portland State Universiteit je leert van lokale brouwers en distilleerders van de PSU School of Business-faculteit en van financiële en boekhoudkundige experts die gespecialiseerd zijn in de ambachtelijke drankensector.
Het niet-kredietcurriculum biedt een grondig overzicht van de processen die betrokken zijn bij het maken en verkopen van ambachtelijke dranken, inclusief basisbedrijfsprincipes, hoe u uw merkmarketing- en distributiestrategieën kunt ontwikkelen en alle financiële juridische en boekhoudkundige kwesties waarmee ambachtelijke drankenbedrijven dagelijks worden geconfronteerd. Aan het einde van het programma beschikt u over een bedrijfsplan dat klaar is voor investeerders voor uw eigen ambachtelijke drankenbedrijf.
De vier certificaatcursussen zijn: Basic Business for Craft Beverages Craft Beverage Business Management Strategische Craft Beverage Marketing
Naast de vier online cursussen bieden ze een optioneel Craft Beverage Immersion Weekend aan in Portland Oregon (ook bekend als Beervana Beer City USA Beertopia, je begrijpt het wel).
Lokale brouwerijen/distilleerderijen/leveranciers die aan dit programma deelnemen, zijn onder meer Schurk Widmer Migratie brouwen Stedelijke brouwerij Hopworks Gevangen door Porches Bull Run-distillatie Geweldige westerse mouterij JV Noordwest
Het Business of Craft Brewing-programma is bedoeld voor iedereen met interesse in de zakelijke kant van ambachtelijke dranken, van teler tot glas. Onze focus ligt primair op ambachtelijk brouwen, maar we betrekken ook bedrijfsmodellen voor distilleerderijen en alcoholische ciderfaciliteiten.
Prud'homme-biercertificering
Toronto Canada
Regis Universiteit
Denver
De Certificaat in toegepast ambachtelijk brouwen
Het Certificate in Applied Craft Brewing is een deeltijdprogramma van 12 maanden. Eén keer per jaar start in augustus een nieuwe lichting studenten. De cursussen worden 's avonds gegeven, zodat mensen met een voltijdbaan zich kunnen inschrijven. Dit programma is perfect voor diegenen die hun vaardigheden als meesterbrouwer willen verfijnen of willen doorbreken in de snelgroeiende ambachtelijke bierindustrie.
Mondiale campus van de San Diego State University
San Diego
SDSU Global Campus biedt een Professioneel certificaat in de branche van ambachtelijk bier.
Programma-instructeurs zijn topleiders en experts uit de industrie die het verleden en de huidige geschiedenis van ambachtelijk bier, de huidige trends, de complexiteit van de zakelijke kant van de industrie en meer zullen onderzoeken. De aangeboden cursussen worden gegeven bij SDSU en ter plaatse bij lokale brouwerijen, waaronder: het verkennen van ambachtelijk bier, bierstijlen I en II, brouwerij opstarten I en II, marketing, ambachtelijk bier, bier en voedselparen, bierbeheer/bierlijst maken, verkopen en distribueren.
De cursussessies duren 6 tot 8 weken en vinden één keer per week plaats van 18.00 tot 21.00 uur. Deelnemers kunnen een concentratie-/specialisatie- en niveau II-acceleratiecertificaat behalen door meer cursussen te volgen die in het programma worden beschreven. Zie de Bedrijf van ambachtelijk bier
Schoolambacht College
Livonia MI
Studenten leren op de 7BBL-brouwerij op de campus met fles
Men kan individuele lessen volgen.
Siebel Instituut
Chicago
De Cardinal Craft Brewing Academy van Skagit Valley College
Mount Vernon WA
SVC's Cardinal Craft Brewing Academy
UC Davis Wetenschappelijk programma voor mouten en brouwen
Davis CA
Bij UC Davis is er ook een reeks kortere uitbreidingslessen, variërend van de introductie van één week tot praktisch brouwen tot het vijf maanden durende Master Brewers-programma.
UC Davis-extensie
Sacramento CA
Afgestudeerden van UC Davis-extensie 's wereldberoemde Master Brewers en Professional Brewers Certificate-programma's verwerven ongeëvenaarde expertise op het gebied van brouwwetenschap, technologie en engineering. Het enige Noord-Amerikaanse curriculum dat is geaccrediteerd door het prestigieuze Institute of Brewing and Distilling in Londen. Deze programma's brengen hedendaagse marktleiders voort. Ontdek de kracht van de Universiteit van Californië!
UCLA-extensie
Los Angeles
De klas, genaamd A Class of Beer: An Overview of the Craft Brewing Renaissance, leert je alles over de geschiedenis van het brouwen, de oorsprong van de Amerikaanse ambachtelijke bierrevolutie en de how-to's van bierwaardering, van brouwen tot proeven en beoordelen tot foodpairing. Een deel van de les is gewijd aan de biersector, inclusief het starten en runnen van een brouwerij, het openen van een op bier gericht bedrijf en meer. Het wordt aangeboden als onderdeel van de managementprogramma's voor restaurant- en wijneducatie op de afdeling Business en Management.
A Class of Beer wordt gegeven door Tomm Carroll, een bierexpert, gecertificeerd bierjurylid en de oorspronkelijke bierjournalist van L.A., die al sinds de kindertijd over de ambachtelijke bierscene van de stad schrijft. Hij levert al heel lang bijdragen aan Celebrator en heeft een doorlopende column in Beer Paper L.A. genaamd L.A. B.C. (LA vóór Craft).
Volgens de lessenyllabus zal Carroll studenten niet alleen leren onderscheid te maken tussen een breed scala aan bierstijlen door middel van een groot aantal proeverijen in de klas, maar hij zal ook excursies door de stad maken naar brouwerijen, ambachtelijke bierbars, flessenwinkels en taprooms waar studenten zullen leren van een groot aantal lokale experts over 's werelds populairste drank.
UC San Diego-extensie
San Diego
Brouwers brengen expertise mee uit een breed scala aan vakgebieden, waaronder technische chemie, microbiologie, natuurkunde en bedrijfskunde, en moeten die kennis dagelijks kunnen toepassen. De UC San Diego Extension Brewing-programma
Het UC San Diego Extension Brewing-programma, dat wordt gegeven door vooraanstaande professionele brouwers en andere experts uit de industrie, is uniek omdat het een parttime avond-/weekendprogramma is dat een authentiek carrièrepad biedt voor beginnende brouwprofessionals tegen redelijke kosten en voltooiingssnelheid.
Het programma kan in 18-24 maanden worden voltooid, afhankelijk van het aantal cursussen dat een student elk kwartaal kiest.
Universiteit van Noord-Colorado
Greeley CO
Het Brewing Laboratory Sciences-certificaat aan de Universiteit van Noord-Colorado
Dit certificaat bestaat uit drie opeenvolgende cursussen: De eerste cursus wordt online gevolgd tijdens het voorjaarssemester (januari tot mei). De toegepaste cursussen bij de UNC-brouwerij en het laboratorium zullen back-to-back worden voltooid tijdens de eerste zomersessie van zes weken op de campus in Greeley. Je volgt de les en draagt bij aan de bierproductie en het testen van maandag tot en met vrijdag van 8.00 tot 17.00 uur. voor drie weken per cursus.
Je moet voldoen aan de toelatingseisen van de University of Northern Colorado voor het academiejaar waarvoor je solliciteert. Aan het begin van de face-to-face zomercursussen moet je minimaal 21 jaar oud zijn. Sterke kandidaten moeten een C of hoger hebben behaald in een cursus op universitair niveau in ten minste twee van de drie van de volgende categorieën cursussen voordat ze aan het certificaatprogramma beginnen: wiskunde (college-algebra of hoger); wetenschap (bij voorkeur biologie of scheikunde); logica en redenering. Je hoeft geen voorkennis te hebben van bier of brouwen.
Universiteit van Richmond
Richmond VA
Het Beer Brewer Professional Certificate-programma aangeboden door de School of Professional van de University of Richmond
Universiteit van Zuid-Florida Sint-Petersburg
Sint-Petersburg FL
De USFSP Brewing Arts-programma
Universiteit van de Wetenschappen
Philadelphia
Goed bier ontstaat niet per ongeluk. Brouwen is een wetenschap. En niemand kent de wetenschap beter dan wij. Brouwkundig certificaat – en daarmee een directe weg naar werkgelegenheid en loopbaanontwikkeling.
Ons post-baccalaureaatprogramma met 18 studiepunten gaat diep in op de biologie, scheikunde, natuurkunde en wiskunde van het creëren van de perfecte pint bier. U profiteert van een teamonderwijsmodel dat de faculteit en faciliteiten van USsciences combineert met experts uit de brouwerijsector. Dit stelt u bloot aan: Praktische informatie en technieken, waardevolle brancheverbindingen en praktische ervaring in een hypermodern proefbrouwlaboratorium ter plaatse.
Rekening houdend met uw schema bieden wij flexibiliteit met avondlessen en een traject van 1 of 2 jaar tot voltooiing van de cursus. Na voltooiing van de cursus loop je stage bij een van onze uitzonderlijke lokale brouwerijpartners.
Universiteit van Wisconsin – Stevens Point
Stevens Point WI
Studenten leren essentiële technieken en protocollen voor het beheer van gist en bacteriën in het brouwproces, microscopische kleuring en observatietechnieken, bereiding van kweekmedia, bacteriële testmethoden en gistcultuur en kwantificeringsmethoden. Er is geen voorafgaande ervaring nodig en de klassengrootte is beperkt tot 12. De cursus wordt gegeven in een volledig uitgerust microbiologisch laboratorium.
