Mijn vakantiebierwens voor jou

Als ik één wens had die ik deze feestdagen zou kunnen wensen, zou het zijn dat alle kinderen van de wereld de handen ineen zouden slaan en samen zouden zingen in de geest van harmonie en vrede.

Als ik twee wensen had die ik deze feestdagen zou kunnen vervullen, zou de eerste zijn dat alle kinderen van de wereld de handen ineen slaan en zingen in een geest van harmonie en vrede, en de tweede zou zijn om nieuw leven in te blazen wat ik me herinner als echte kerstbieren of winterwarmers. Dat is alles.

Oh en wraak op mijn vijanden!

Kerstbier was vroeger een echt iets met een echte geschiedenis. In Europa maakten brouwers (en nog steeds) speciale ales die rond de feestdagen werden geserveerd. We hebben het over bieren als Bush de Noel en Scaldis Noel (Dubuisson), St. Bernardus Christmas Ale of N’ice Chouffe (Brasserie D’Achouffe/Duvel). Zoals ik het zie, hebben deze bieren allemaal overeenkomsten. Over het algemeen zijn ze donker groot (7% plus ABV) en gekruid en vergelijkbaar met grand crus in Belgische stijl of sterke ales in Engelse stijl. Enkele voorbeelden zijn vakantiekruiden zoals kaneel, gember of kardemom, maar zorgvuldig geselecteerde gist en meesterlijke gisting bieden de bieren op zichzelf vaak een specerijencomplexiteit.

(LEZEN: 12 Kerstbieren )

Het doel van de vakantie-bierbierervaring moet feestelijk zijn;

Als dat niet het geval is, zou ik teleurgesteld zijn.

Heb ik visioenen van suikerpruimen die in mijn hoofd dansen?

Maken brouwers deze bieren nog steeds? Ben ik gewoon blind voor hen? Misschien hebben de warmere winters een verandering in het biermenu noodzakelijk gemaakt van mout- en gistbieren naar vakantie-IPA's. Of zijn dit soort bieren herinneringen aan de oudheid geworden die aangeven dat ik die knorrige oudere millennial aan het worden ben? Binnenkort ga ik whisky recenseren en tegen wolken schreeuwen.

( STEM NU: Geweldige Amerikaanse bierbars 2020 )

Er is niets mis met seizoens-IPA's in de winter en stouts van vakantiegebakjes. Enkele van de meest klassieke kerstbieren van ambachtelijke brouwerijen zijn precies die stijlen. Maar er is niet veel verschil tussen die tropische IPA’s en kokosstouts uit bieren van de rest van het jaar. Bier brengt ons, net als veel zintuiglijke geneugten, terug in de tijd of naar een plaats. Als er ooit een tijd van het jaar is om nostalgie te omarmen, dan is het deze tijd van het jaar. Ja, wij als cultuur hebben het met pompoenkruiden verpest, maar kardemom is niet basic. Daar kunnen we toch nog van genieten?

Het is dus echt mijn wens als je dit bericht leest en mij laat weten dat ambachtelijke brouwers nog steeds ergens vakantiebieren en kerstbieren maken. Ik zou er graag een willen bemachtigen als je denkt dat het de moeite waard is om tijdens de feestdagen te delen. Dat. Dan allesomvattende kracht. Vervolgens krijg ik elke maand 30 miljoen dollar – belastingvrij op een Zwitserse bankrekening – en neem dan wraak op al mijn vijanden. En natuurlijk dat alle kinderen van de wereld de handen ineen slaan en samen zingen in de geest van harmonie en vrede.

Als dat ook jouw wens is, zijn hier enkele bieren die een of meer van deze elementen bevatten, waar je tijdens deze feestdagen van kunt genieten.

Een combinatie van donkere, sterke en/of gekruide bieren van Small

• Belgisch Kerstbier | pFriem Familie Brouwers | Hood River OF
• Ebenezer's Heavy Metal Christmas Ale | 105 West Brewing Co. | Castle Rock CO
• Drie Ryes-mannen | Ruben's brouwt | Seattle
• Buche De Noël | Burns Family Ambachtelijke Ales | Denver
• Turtle Tinsel Kerstbier | Salty Turtle Beer Co. | Surf City NC
• Bourbon vat-gerijpte Kringle | Braxton Labs |Bellevue KY
• 2019 Kerstman | Vat van monniken | Boca Raton FL
• Peperkoek Kerstbier | Atwater Brouwerij | Detroit MI
• We hadden een kist nodig | Mad Cap Brew Co. | Kent OH
• Jeugdherinneringen | Over Yonder Brewing Co. | Gouden CO
• Peperkoek Stout | Talisman Brewing Co. | Ogden UT
• Kacey's Kristmas Ale | Brouwerij Rohrbach | Rochester NY
• Geest van Kerstmis | Galaxy Brewing Co. | Binghamton NY
• Yule Schiet je rogge eruit | Hamburgse brouwerij | Hamburg-NY
• Koude berg | Hooglandbrouwen | Asheville NC
• Figgy-pudding | Blok 15 Brouwen |Corvallis OR
• AdamAn Holiday Ale | Pikes Peak-brouwen | Monument CO

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk is waarnemend hoofdredacteur van de Brewers Association voor CraftBeer.com. Andy is een gecertificeerd Cicerone®- en BJCP-bierjurylid. Hij woont in Westminster Colorado, waar hij een fervent liefhebber van ambachtelijk bier is. Af en toe wordt Andy geïnspireerd om te schrijven over zijn ervaringen met ambachtelijk bier en als ze niet te belachelijk zijn, kun je de resultaten hier op CraftBeer.com zien.

voordelen van een verbod

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.