Brouwerijen in Chinese Amerikaanse handen vieren Chinees Nieuwjaar met Collaboration Beer

Seattle's Geluksenvelop brouwen En Hoogland brouwen in Asheville, North Carolina, liggen 4200 kilometer uit elkaar, maar de Chinese brouwerijen werken samen voor een Chinees nieuwjaarssamenwerkingsbier om het Jaar van de Metaalrat te vieren.

Beide brouwerijen worden gerund door en zijn eigendom van Chinese Amerikanen, een zeldzaamheid in de ambachtelijke bierwereld, waar 88 procent van de brouwerijeigenaren blank is volgens een onderzoek uit 2019. Ambachtelijke brouwers vinden smaak en flexibiliteit met rijst )

koosjere bieren

Metal Rat Hazy IPA maken

De beslissing om een ​​wazige IPA te brouwen kwam voort uit het feit dat zowel brouwers Barry Chan van Lucky Envelope als Trace Redmond van Highland Brewing dol zijn op grote, sappige IPA's, aldus de tweede generatie familie-eigenaar en president van Leah Wong Ashburn Highland Brewing.

We wilden een bier maken dat veel mensen aansprak en het idee van de cultuur achter de naam, dus hebben we de Metal Rat Hazy IPA gemaakt, zegt Chan.

Het Metal Rat Hazy IPA-bier zal Lotus-hop gebruiken als een knipoog naar het Chinese erfgoed. Het samenwerkingsbier maakt gebruik van graan uit zowel de staat Washington als North Carolina, waardoor het een lokale connectie heeft voor beide brouwerijen.

Teams van zowel Highland als Lucky Envelope waren betrokken bij het maken van Metal Rat Hazy IPA. De hoofdbrouwers reisden naar elkaars brouwerijen om het samenwerkingsbier te brouwen.

Ik hoop dat bierfans de voordelen zullen voelen van samenwerking bij het creëren van een geweldig bier met aspecten van etniciteit en authenticiteit die aan de basis van het verhaal liggen, zegt Wong Ashburn.

Metal Rat Hazy IPA wordt uitgebracht in Seattle bij Lucky Envelope Brewing en in Asheville bij Highland Brewing op 25 januari. Dit wordt de eerste Chinese Nieuwjaarsviering bij Highland Brewing en de vierde voor Lucky Envelope. Merchandise ter herdenking van de samenwerking en het Chinese Nieuwjaar zal ook verkrijgbaar zijn bij beide brouwerijen. Naast de Metal Rat Hazy IPA zal Lucky Envelope een aantal bieren uitbrengen in de week voorafgaand aan hun Chinese Nieuwjaarsviering op zaterdag 25 januari.

Grace Madigan

Grace Madigan is een freelancer uit Seattle, WA, die ervan houdt om de ambachtelijke bierscene van de stad op de fiets te verkennen als het niet regent. Naast genieten van een pintje met vrienden vindt ze het heerlijk om nieuwe plekken te vinden om te eten en naar shows te gaan.

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.