Paul en Abraham Lorrain, de oprichters van Funky Bow Brewery in Maine, danken een deel van hun succes als brouwerijeigenaren aan een gevecht dat jaren van stilte tussen hen heeft voortgebracht. (Funky Bow-brouwerij)Je zou niet verkeerd zijn als je zou zeggen dat Abraham en Paul Lorrain een deel van hun succes als brouwerijeigenaren te danken hebben aan een gevecht dat zeven jaar stilte tussen hen heeft voortgebracht.
Het vader-zoon duo-eigenaren van Funky Bow Brewery
De brouwerij die ze na de hereniging zijn begonnen, is een weekendhotspot geworden met een luxe yurt ter plaatse en voorlopige plannen om een tweede locatie in Portland Maine te openen.
Terugkijkend op dat gevecht zegt Paul over zijn zoon. Hij was een kind. Dan voegt hij eraan toe: In de schuur is er een gezegde: Er kan maar één stier op het boerenerf zijn.
(Verwant: De groei zet zich voort volgens de Mid-Year Craft Brewing Report Card 2019 )
dikke koppen middelburg
Abraham had moeite met het goede leven. Ik deed niets wat hij zegt. Ik verdiende geen geld... Ik had niet echt een plan.
Op een gegeven moment hadden de twee een gevecht dat groot genoeg was, waarbij elkaars gevoelens behoorlijk gekwetst waren, zegt hij.
Dan komt het leven in de weg, voegt Paul eraan toe.
Jaren later solliciteerde Abraham naar de graduate school en dacht erover na om uit Maine te verhuizen. Hij besloot dat hij nog een keer met zijn vader wilde praten, zegt hij, en stuurde zijn vader een brief.
De twee ontmoetten elkaar voor een biertje in Portland Maine. Enkele maanden later kocht zijn vader voor Kerstmis een thuisbrouwpakket voor hem.
Abraham gebruikte de kit goed dankzij zijn achtergrond in de microbiologie en biochemie om batch na batch te brouwen in de garage van zijn vader.
Ik werkte nog steeds in het laboratorium van de University of Southern Maine met een federale subsidie voor onderzoek naar de oceanische bacterie cyanobacteriën, zegt Abraham. Op een dag belde mijn vader mij op en vroeg of ik een brouwerij wilde beginnen. Ik zei meteen ja.
Abraham schrapte plannen om naar Californië te verhuizen om zijn Ph.D. ervoor kiezen om in Maine te blijven en bij zijn vader te werken.
De begindagen van Funky Bow Brewery
Funky Bow werd in 2013 geopend met een systeem met drie vaten dat 120 vaten per jaar produceerde; de Lotharingen produceren nu jaarlijks 4000 vaten. De gelagkamer bevindt zich in een kas van 50 meter hoog met een pizzaoven, picknicktafels, bar en podium.
In het begin reden mensen de oprit op in de veronderstelling dat ze iemands huis binnengingen, zegt Abraham. De brouwerij op de boerderij, waar mensen rond een kampvuur dronken en kinderen en honden welkom waren, leek op een feest of familiereünie.
Funky Bow, buiten de gebaande paden, ligt op slechts ongeveer 800 meter van een belangrijke snelweg. We zijn redelijk goed gesitueerd, zegt Abraham.
(Meer: Busy Bees: brouwerijen experimenteren met bijenteelt om lokale smaak te creëren)
Abrahams moeder Alice begon troostmaaltijden te maken: lasagne, macaroni en kaasgehaktballetjes. De Lotharingen gaven het weg aan klanten.
En de mensen bleven rondhangen en dronken en aten het voedsel dat Abraham zegt. En het aantal van Funky Bow groeide.
Funky Bow Brewery verwelkomt lokale muzikanten in de Maine-brouwerij. (Funky Bow-brouwerij)Uiteindelijk stopte Alice met koken voor de brouwerij en kocht Paul de oude houtgestookte pizzaoven. Hij gaf de pizza ook weg.
Funky Bow trekt inmiddels tussen de 600 en 1000 bezoekers per weekend. De Lorrains organiseren elke vrijdag, zaterdag en zondag 'growler avonden' met pizza met livemuziek en rondleidingen. Funky Bow werkt ook samen met organisaties als het Center for Grieving Children en dierenreddingsgroepen voor fondsenwervers.
Harry Potter-bieren
Vrijwel iedereen die ons benadert, zullen we helpen met wat we kunnen, zegt Abraham.
Niet slecht voor ooit onervaren brouwers in een gemeenschap van slechts 2000 mensen.
Ik was maar een wetenschapper en hij noemde zichzelf een landboer, zegt Abraham. Daarom hebben we ons omringd met mensen die meer weten dan wij.
Het verleden waarderen
De Lorrains danken de creatieve branding van ontwerper Glen Halliday ervoor dat de brouwerij nieuwe hoogten heeft bereikt. Halliday van GH Design Co. in Windham Maine creëerde kleurrijke blikken die de sfeer van Funky Bow op de boerderij in het bos oproepen, waarbij snaarinstrumenten worden gecombineerd met sterrenhemel, schommelstoelen en kampvuren.
De Lorrains distribueren het bier door de hele staat en in New Hampshire, Massachusetts en Rhode Island.
Paul zegt dat de naam Funky Bow voortkomt uit zijn 10 jaar vioollessen, terwijl Abraham zich met gitaar bezighoudt.
De Lorrains zeggen dat hun So Folkin’ Hoppy IPA en G-String American pale ale ongeveer 80 procent van hun productie uitmaken. Hoedown, een populair bier in Kolsch-stijl, wordt voor ons nu een bier dat het hele jaar door gedronken kan worden en ik zou zeggen dat het deel gaat uitmaken van die 80 procent, zegt Abraham.
(Bezoek: Brouwerijen bij mij in de buurt)
Het zijn echter uitdagingen om landelijke brouwerijeigenaren te zijn.
Paul zegt dat Funky Bow ongeveer 40 procent van zijn klantenbestand verliest zodra de zomer voorbij is en dat hij wat omzet heeft verloren simpelweg door de toenemende concurrentie.
Volgens het Maine Office of Tourism is het aantal ambachtelijke brouwerijen in de staat de afgelopen dertig jaar geëxplodeerd tot meer dan zeven dozijn.
Iedereen denkt dat het gemakkelijk is en iedereen denkt dat we rijk worden. Paul zegt dat geen van beide waar is.
Toch waarderen de Lorrains ten zeerste wat er uit dat gevecht van zestien jaar geleden is voortgekomen. Paul grapt half dat zijn grootste angst is dat hij een echte baan moet krijgen.
Abraham merkt op dat bezoekers tijdens brouwerijrondleidingen vaak vragen stellen over de oorsprong van Funky Bow. En het is een verhaal waar de Lotharingen dankbaar voor zijn.
Elke avond zegt Abraham dat hij eraan denkt hoezeer ik het waardeer om deze kans te hebben om [tijd] met mijn vader door te brengen, wat vrijwel ongeëvenaard is voor iedereen die ik ken.
Mackenzie Wit
cursussen ambachtelijk brouwen
Als je niet aan het schrijven bent, kun je Mackenzie achter haar twee jongens aan zien rennen, vaak met een camera in de hand, lange afstanden afleggend of kamperend en kanoënd met haar gezin. Ze kijkt er naar uit om deze zomer rond het kampvuur te genieten van s’mores en boerenbieren.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
