Lafayette Indiana is verre van een bierbestemming. Genesteld tussen Indianapolis en Chicago is het de thuisbasis van Purdue University, een amateurhonkbalteam, het oudste bevroren custardbedrijf van de staat en een handvol bedrijven.
Het is een rustig stadje, vooral als Purdue op pad is voor de zomer. Maar tussen lokale kunstfestivals, een scala aan voedselkeuzes en een divers centrum heeft het een duidelijk karakter dat schittert met gemeenschapstrots en Hoosier-gastvrijheid: bescheiden gastvrij en oprecht.
Weinig bedrijven stralen die sfeer zo uit als Volksbrouwerij een van de slechts twee brouwerijen in de stad.
twee brouwmenu's
( MEER: JDub's Brewing: dit is het moeilijkste wat ik ooit heb gedaan )
Lafayette's eerste productiebrouwerij
Chris Johnson, mede-eigenaar van People's, kwam in 1997 naar Lafayette nadat hij zich bij Purdue had ingeschreven. Hier begon hij met het thuisbrouwen van een hobby die hem naar een baan op instapniveau leidde bij Lafayette Brewing Company. In de jaren die volgden werkte hij zich uiteindelijk op tot hoofdbrouwer, wat hem, hoewel bevredigend, uiteindelijk een creatief verlangen opwekte om Lafayette een eigen productiebrouwerij te zien hebben. In 2009 opende hij samen met partner Brett Vander Plaats People’s.
People is geopend met een simpele missie: bier brouwen voor het volk. Dit is een onderdeel van alles wat ze doen. Van hun logo —
De locatie is gekozen met het oog op de productie. Het is niet in het centrum of in de buurt van de campus, maar in plaats daarvan aan de noordkant van de stad, vlakbij Highway 52 en I-65, waardoor mensen gemakkelijk kunnen bezorgen. Hoewel er in het oorspronkelijke ontwerp een gelagkamer bestond, was het niet de bedoeling dat het het succes zou worden dat het is geworden. People’s is echter opgericht voor de inwoners van Lafayette en hier hadden ze een plek om samen te komen. In de jaren die volgden werd de taproom uitgebreid en opnieuw ingericht om beter te voldoen aan de behoeften van de ambachtelijke bierliefhebbers van Lafayette.
recept bier
( MEER: Weet jij wie jouw bier brouwt? )
Bier voor het volk
Een van Johnson’s favoriete herinneringen aan de brouwerij is die van een man in een pak en een andere in een tie-dye Grateful Dead-shirt die samen zitten te praten en bier te drinken.
Het is precies wat we ervan wilden, zei Johnson. Dat mensen bier komen halen en de rest bij de deur laten staan.
Deze mentaliteit heeft ervoor gezorgd dat ze verre van een rechtvaardige productiebrouwerij zijn, waardoor ze in plaats daarvan kunnen uitgroeien tot een gemeenschapsruimte die niet alleen goed is voor
Deze missie komt het duidelijkst tot uiting in de muziekevenementen van de brouwerij, die ze elke dinsdag organiseren. De shows zijn gratis en bands worden betaald voor hun optredens. In tegenstelling tot de meeste shows zijn de optredens bij People's echter van 18.00 uur tot 18.00 uur. tot 20.00 uur Simpel gezegd, ze beginnen net op tijd zodat iemand na het werk langs kan komen en ze duren net lang genoeg zodat mensen op een fatsoenlijk uur daarna thuis kunnen komen of naar bed kunnen gaan. Het voordeel geldt echter niet alleen voor klanten. Bands uit Indianapolis of Chicago kunnen bij People's langskomen voor een optreden en toch hun bestemming bereiken. Aan het eind van de avond heeft People's deze wekelijkse muziekacts zo samengesteld dat het zowel voor bierliefhebbers als muzikanten handig is.
dayho-bier
Een gemeenschapsruimte
Als onderdeel van hun missie om bier voor de mensen te brouwen, opent de bemanning van People's hun taproom als gemeenschapsruimte. Ze organiseren spelavonden op maandagbijeenkomsten voor de plaatselijke fietsgroep en zelfs een jaarlijkse Fall Bash ten behoeve van lokale goede doelen. Ze sponsoren het plaatselijke honkbalteam, een fietsteam en een recreatief hockeyteam.
Hun gemeenschapsaspect is echter niet duidelijker dan in hun bar. Wat op het eerste gezicht lijkt op niet-overeenkomende stukken hout, is eigenlijk de gecombineerde inspanning van een houtaandrijving die ze hadden om het te bouwen. Omdat ze mensen in de gemeenschap een kans wilden geven om bij te dragen aan hun groei, openden ze houtdonaties voor iedereen die ervoor koos om een steentje bij te dragen. Sommige stukken hebben verhalen en andere zijn willekeurig, maar het zijn allemaal de individuele bijdragen van mensen die wilden helpen de ruimte van mensen te definiëren. In dit opzicht is het, zoals Johnson het zegt, echt de ‘people’s bar’.
Wat is het volgende?
Hoewel de focus altijd op de gemeenschap zal liggen, zijn de plannen van People om hun voetafdruk te vergroten en uit te breiden met een nieuwe taproom en experimentele brouwerij nabij het noordelijke gebied van Indianapolis. Ook al zal de locatie anders zijn, het doel zal hetzelfde zijn: lokaal bier van hoge kwaliteit brouwen voor de mensen en de gemeenschap een ruimte bieden waar ze trots op kunnen zijn.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
