GREELEY CO - Wiley Roots Brewing Company heeft aangekondigd dat de brouwerij dit weekend vrijdag 1 maart 2019 om 12.00 uur vier nieuwe, op gebak geïnspireerde bieren uitbrengt met de introductie van Blueberry
Deze release zal zich richten op een groeiende trend in de ambachtelijke bierindustrie van brouwerijen die desserttoevoegingen gebruiken om smaken en aroma's te produceren die zijn geïnspireerd op gebak, snoep en andere zoetigheden. Brouwerijen maken al jaren stouts, geïnspireerd op desserts zoals taarten, koekjes en taarten, en verdienen de naam gebakstouts van Alex Kidd, oprichter en redacteur van Drink geen bier een online satirische bierrecensiesite. Onlangs heeft deze trend zich uitgebreid naar andere stijlen, met name de New England IPA Milkshake IPA's en Sour IPA's. Wiley Roots breidde deze stijlen uit om een op schoenmakers geïnspireerde serie Milkshake Sour New England IPA's te creëren, genaamd: County Fair Cobbler, die geïnspireerd waren door Hudson Valley Brewery in Beacon New York, een brouwerij die bekend staat om hun innovatieve Sour IPA's. Na de tweede release van County Fair Cobbler kreeg Wiley Roots nationale aandacht, waardoor de vraag snel toenam. Om aan deze vraag te voldoen brengt Wiley Roots sinds november elke maand één tot twee nieuwe varianten uit, die na elke release snel uitverkocht zijn.
Samen met op gebak geïnspireerde Milkshake Sour IPA's heeft Wiley Roots succes geboekt bij het toepassen van dezelfde principes op een tarwewijnbasisbier. Tarwewijnen zijn qua stijl vergelijkbaar met barleywines, maar hebben een zachter mondgevoel dat minder zoet is. Dit concept werd gebruikt om nog een gebakachtige bierserie te creëren, geïnspireerd door Pillsbury Toaster Strudels: Breakfast Strudels. Breakfast Strudels zijn op ontbijtgebak geïnspireerde bieren die zijn gemaakt om te experimenteren met gebakstoevoegingen door een balans te vinden tussen hoog alcoholische, matig bittere hop en een halfdroge afdronk. De brouwerij is in staat om rijke decadente en gedurfde toevoegingen aan elk bier toe te voegen. 
Klanten die bier mee naar huis willen nemen, worden aangemoedigd om de release dit weekend bij te wonen, aangezien elke vorige release steeds populairder is geworden, waardoor de hoeveelheid tijd die blikjes beschikbaar zijn om mee te nemen wordt beperkt. County Fair Cobbler-vaten zullen enige distributie zien binnen het metrogebied van Denver, maar zullen ook beperkt zijn vanwege de omvang van de brouwerij. Ontbijtstrudels worden niet uitgedeeld.
Over Wiley Roots Brewing Company
Wiley Roots Brewing Company is van mening dat bier uniek moet zijn, gemaakt van ingrediënten van de hoogste kwaliteit en gebrouwen met verantwoordelijkheidsgevoel jegens het ambacht en de omringende gemeenschap. Wij geloven dat het brouwen van ambachtelijk bier een kunst is en dat het gebaseerd moet zijn op de kernwaarden van eerlijkheid, integriteit, hard werken en het geloof in iemands vermogen om te creëren en te delen. Wij zijn een kleine, onafhankelijke brouwerij met een unieke focus op vatgerijpte en spontane bieren met een gemengde cultuur in het centrum van Greeley Colorado. Onze bieren zijn bekroond met medailles op het Great American Beer Festival in 2018 (Zilver) 2017 (Goud) 2015 (Goud) 2013 (Brons) en 2017 (Zilver) op de Mazer Cup International. Wiley Roots Brewing Company werd opgericht door Kyle Carbaugh en Miranda Carbaugh en werd geopend in de zomer van 2013.
