13 Brouwerijbrunches waar u dol op zult zijn

Met meer dan 20 miljoen getagde foto's op Instagram kun je gerust zeggen dat een brunch veel meer is dan een maaltijd. Het is uitgegroeid tot een evenement op zichzelf, net zoals het bezoeken van brouwerijen tijdens een lang weekend of een bierkatie. Dus waarom zouden we de twee niet combineren?

Als je een nieuweling bent in de brouwerijbrunch, houd er dan rekening mee dat dit gemakkelijk het grootste deel van een zondag in beslag kan nemen. Vergeet saaie brunchbuffetten en omeletstations! Bekijk deze 13 brouwerijen die een geweldige brunch hebben klaargemaakt die perfect bij hun bieren past.

[nieuwsbrief_aanmeldingsbox]

Revolutie brouwen | Chicago

Brunch is een van Chicago's favoriete verleden tijden en Revolutie brouwen draagt ​​bij aan die legendarische traditie met een bewonderenswaardige toewijding aan kwaliteit, waarbij gebruik wordt gemaakt van lokale boerderijen en alles vanaf nul wordt gemaakt. Dit brouwerijbrunchmenu neigt naar troostmaaltijden, wat ideaal is in de ijskoude winters in Chicago. Mis hun koekjes en jus niet, gemaakt met boterachtige, schilferige koekjes, in huis gebakken, gegarneerd met een pittige worstjus. Het resultaat is een zeer rijk, stevig ontbijt dat geweldig is voor degenen die de avond ervoor FOBAB hebben bijgewoond. Combineer deze met een hoppige Anti-Hero IPA om de rijkdom van die jus te doorbreken. Eggs in a Hole is een andere favoriet, gemaakt met dikke zuurdesem, een prima mandje voor een paar vloeibare eieren. En omdat het erom gaat dat brood te gebruiken om te soppen, gieten ze een royale hoeveelheid Cross of Gold-bierkaas over het bord. Als je iets zoets nodig hebt, ga dan naar hun bakkers Donut of the Day, die elke week verandert. De pub schenkt altijd 18 Revolution-bieren, dus er is voor elk wat wils, variërend van frisse Rev Pils tot vatgerijpte bieren zoals de Deth's Tar Imperial Oatmeal Stout.

Doornhaai Hoofdbrouwsels

Sinds 1995 Dogfish Head Brewings Doornhaai Hoofdbrouwsels is nog steeds het hart van Dogfish Head en wat is een betere manier om hun creaties te ervaren en je ziel te voeden dan tijdens een zondagse brunch. De kip en wafels zijn een must en een perfecte keuze voor IPA-liefhebbers, aangezien de kip wordt gepekeld in het vlees van de brouwerij

Belastingdienst brouwen | Bargersville IN

Bekend om hun kijk op bieren in Belgische stijl Belastingdienst Brewing serveert een relaxte en smakelijke brunch in Bargersville, Indiana. De brouwerij maakt gebruik van lokale boerderijen en om te benadrukken wat er in het seizoen is, verandert het menu vaak. Neem je hond mee en hang rond op het terras terwijl je je tegoed doet aan pannenkoek-corndogs en ontbijtfrites (eigenlijk alles wat goed is aan het ontbijt bovenop tweemaal gebakken in varkensvet Belgische frietjes, eieren op jouw manier gekookt, worst, jus, spek, cheddarkaas, lente-uitjes en jalapeno crema). Niets zegt Sunday Funday zoals de Belgische tripel met 8,5% alcoholvrijstelling of geniet als de koning of koningin die je bent met de beermosa, een mix van sinaasappelsap en de biere de champagne Royalty.

(Lijst: De reischecklist van een biergeek)

Achterlandbrouwerij | Green Bay WI

Het land van bier en kaas en monster Bloody Mary's Wisconsin weet hoe je een brunch goed moet doen. Het mag geen verrassing zijn dat een brouwerij in Green Bay, Wisconsin op deze lijst staat. Brouwerij Achterland ligt in het hart van het Titletown District en gunstig naast Lambeau Field, de thuisbasis van de Packers. Als je niet van voetbal houdt, zijn de bieren en brunch van Hinterland reden genoeg om te bezoeken. Bieren die het hele jaar door verkrijgbaar zijn, zoals hun Citra Pale Ale en Packerland Pilsner, zijn geweldig naast gerechten als Bill's Crab Cake Bennie, hoog opgestapeld met gerookte ham en roodgloeiende boter. Aan de zoetere kant kun je niet fout gaan met de Pumpkin Bread Pudding French Toast, gegarneerd met slagroom, gekonfijte pecannoten en bosbessen-ahornsiroop en een Nitro Stout. De bierhal van het achterland beschikt over twee houtgestookte open haarden om bierliefhebbers de hele winter gezellig te houden en in de zomer gaan de garagedeuren open naar de biertuin, zodat u kunt genieten van de korte zomer in Wisconsin.

De Brouwerstafel | Austin TX

The Brewer's Table is een plek waar bier en eten in de schijnwerpers staan. Eén van genoemd 20 ambachtelijke brouwerijen waar het eten net zo'n grote trekpleister is als het bier door Voedsel

(BEZOEK: Vind een Amerikaanse brouwerij bij u in de buurt)

Edmund's Oast | Charleston SC

Gelegen in een van de populairste eetscènes in Amerika Edmunds Oosten moet worden toegevoegd aan uw lijst met te bezoeken brouwerijen. Ze hebben een indrukwekkende reeks ales en lagers, complexe zuren, verfijnde lokale pubgerechten en creatieve cocktails. De sfeer is gezellig en pretentieloos, maar elegant, net als Lowcountry zelf. Het restaurant zit altijd vol met bierfans en diners die vaak urenlang rondhangen met het proeven van kleine schotels en huisgemaakte charcuterie naast een vlucht naar keuze. Het brunchmenu verandert altijd, maar er zijn een paar hoogtepunten die altijd beschikbaar zijn. The Brewer's Breakfast is hun versie van een klassiek Engels ontbijt, compleet met ham, worst, spek, eieren, champignons, boterbonen, aardappelen en rode-ogenjus. Combineer dit met de Ol Puffery English Pale Ale. Dit lichtgouden en zachtbittere bier heeft een alcoholpercentage van 4% en is beleefd voor alle zintuigen. Dit bier hebben wij regelmatig op de reguliere CO2-tap en op vat. Voor iets echt decadents en leuks, probeer de wentelteefjes met pindakaas, bananenroomkaas, bourbonkaramel en pinda's. Gecombineerd met de Session Confection stout met cacaonibs en vanille bereid je je smaakpapillen voor op een stortvloed aan vanillewhisky en karameltonen die deze combo naar een geheel nieuwe dimensie tillen. Het personeel is ongelooflijk deskundig en vriendelijk, dus als u hulp nodig heeft bij het beslissen over uw bestelling, kunt u dit gewoon vragen.

Witte Eekhoornbrouwerij | Bowling Green KY

Zoekers naar een Sunday Funday-familie en het postkerkelijke publiek kunnen allemaal een gemeenschappelijke basis vinden Brouwerij Witte Eekhoorn 's zondagsbrunch in Bowling Green KY. Voor bier kun je het klassiek houden met hun Nut Brown Ale of Kolsch, of je kunt hun seizoensgebonden Pumpkin Ale proberen. Dit brouwsel is herfst in een glas en is afkomstig van lokale boerderijen in Kentucky met een vleugje zoete kaneel en karamel. De gerechten zijn een twist op Zuiderse klassiekers zoals kip en zelfgemaakte koekjes met lavendelhoning en citroenboter en hete kip en wafels uit Nashville met bosbessenahornsiroop. Live lokale bluegrassmuziek maakt dit tot een echte Kentucky-brunch.

(

Trofeebrouwen | Raleigh NC

Gelegen in het hart van het centrum van Raleigh vindt u Trofeebrouwerij 's Trofee Taptafel. Deze ambachtelijke bierbar serveert een wisselende selectie van 12 Trophy-bieren, geproduceerd op minder dan 3,2 km afstand in hun productiefaciliteit aan Maywood Ave, en een gevarieerd menu met luxe Zuiderse gerechten. Brunchfavorieten zijn onder meer de Fried Green Tomato Sandwich en de Shrimp Grits (pro tip: vergeet de beladen bakken niet als bijgerecht). Ga naar het dakterras en begin uw weekendbrunch goed met een Good Morning Vietnam-cocktail, gemaakt met Trophy Brewing's Slingshot Coffee Porter en lokaal gebrande Larry's Coffee.

Cibolo Creek-brouwen | Boerne TX

Cibolo Creek Brewing Co. is een van de gezelligste brouwerijen gevestigd in een historisch huis in het centrum van Boerne, ongeveer 25 minuten ten noorden van San Antonio. Duurzaamheid is een aandachtspunt voor het restaurant van de brouwerij dat ervoor kiest duurzame zuivelproducten en producten met vlees uit Texas te kopen. De zondagse brunchitems wisselen elke week, maar je kunt hartige gerechten verwachten, zoals gebakken kip met pannenkoeken en gebakken eieren, naast een Early Bird Hefeweizen met een scheutje sinaasappelsap erin. Het zelfgemaakte aardappelbroodje van Bier Buns, gevuld met gebruinde geitenkool en kaas, is een steunpilaar voor de lunch, maar voeg een ei toe om er een brunchpubliek van te maken.

(Zoek het zegel: Plaats uw foto's op Instagram)

Carver brouwerijbedrijf | Durango CO

Carver Brewing Company opende in 1988 Durango's eerste brewpub sinds het verbod en een van de originele brewpubs van Colorado. Durango beschikt over meer dan 100 bekroonde restaurants en Carver staat bekend om het serveren van het beste ontbijt van de stad. Gekenmerkt door de smaken uit het zuidwesten, waaronder Hatch groene chilipepers poblanos en chipotle Carver brouwen staat bekend om het hebben van de beste brunch in de stad. Probeer huevos rancheros gesmoord met groene pepers of de Anasazi Benedict met chipotleham en poblano-roomsaus. Naast hun 12 eigen brouwsels serveren ze lokaal gebrande, biologische, fairtrade koudgeperste koffiesoorten op nitro en hebben ze een creatieve selectie brunchcocktails, waaronder het Brewer's Breakfast, een halve nitro koude perskoffie en een halve Imperial Stout, ook van de nitrotap, voor een romige, heerlijke pint. Geen melk of suiker nodig.

Fishtown Brouwpub | Philadelphia

Een buurtfavoriet in het hart van Fishtown Fishtown brouwerijpub is een plek waar zowel de lokale bevolking als bezoekers achterover leunen en genieten van een paar biertjes en heerlijk eten. Het menu combineert Philly-specifieke favorieten en moderne pubgerechten, passend bij hun klassieke bieren in Duitse en Engelse stijl en ongebruikelijke seizoensproducten zoals de Cool Beans Golden Ale, gebrouwen met vanille en meer dan 5 gallons cold brew koffie, of de Black Magic Pumpkin Stout, een stout die voor het eerst plaatsmaakt voor subtiele tonen van kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Bereid je voor op een heerlijke maaltijd met gerechten als de South Philly-omelet met lange hots en gerijpte Provolone of het kreeftenbroodje met gestoomde klauw- en knokkelgerookte tomaat, aioli, selderijhart, ingelegde rode ui op een gespleten broodje. Als je zin hebt in zoet, neem dan de wentelteefjes met kokoskorst, chai-appelboter en gember-ahornsiroop.

Mill House Brouwerij | Poughkeepsie NY

Gelegen in Poughkeepsie, New York Molenhuis brouwen staat bekend om het geven van een heilige s aan elke gast

Stad Acre brouwen | Houston

Als de hoog gewaardeerde brewpub van Houston Stad Acre brouwen brunch is een lokale favoriet. Net als hun bieren, alles van het zuurdesembrood voor sandwiches tot de jam gemaakt van bessen en paprika's in hun tuin

Na een lang weekend vol brouwerijrondleidingen en proeverijen staat er een heerlijke brunch op het programma. Met deze brouwerijbrunches ziet het weekend er nog lekkerder uit. Geef het spek door en giet er nog een.

Emily Hines

Emily Hines is een freelance strateegschrijver voor digitale inhoud en reisblogger bij Em's on the Road op het Upper Peninsula van Michigan. Ze schrijft over alles wat met reizen in de VS te maken heeft en over ambachtelijke drank, en als ze niet op reis is, kun je haar meestal op het laatste stand-up paddleboard vinden op het meer of bij een lokale brouwerij om de laatste keer te proeven.

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.