Joanne Marino, uitvoerend directeur van de San Francisco Brewers Guild. (Credit: San Francisco Brewers Guild)De San Francisco Beer Week 2017 gaat (natuurlijk) over het bier, maar het gaat ook over een van de dingen die we allemaal leuk vinden aan de ambachtelijke bierindustrie: verbinding maken. En dat is precies wat Joanne Marino, de uitvoerend directeur van de San Francisco Brewers Guild, je wil laten weten.
Op zijn best bouwt een bloeiende lokale ambachtelijke bierscene sociale verbindingen op, versterkt de gemeenschap economisch het bewustzijn van milieukwesties en verhoogt ons respect voor en waardering voor het verse, verbazingwekkend goede ambachtelijke bier dat in onze achtertuin wordt geproduceerd, zegt Marino.
SF Bierweek loopt van 10 t/m 19 februari. (Credit: SF Bierweek)Voorafgaand aan de San Francisco Beer Week sprak Marino met CraftBeer.com. Ontdek in deze CraftBeer.com Full Pour waarom San Francisco op je biercation-bucketlist zou moeten staan - en een inside scoop voor de lokale bevolking over de beste manieren om het in februari te vieren.
( LEREN: Denk je dat je bier kent? Probeer Bier 101 )
CraftBeer.com : Waarom vindt u het persoonlijk belangrijk om kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers te steunen, niet alleen in Noord-Californië, maar in het hele land?
Marino : Ik ben er sterk van overtuigd dat we allemaal beter af zijn als we weten waar ons voedsel vandaan komt, wie produceert wat we eten en drinken en wat we in ons lichaam stoppen. Omdat we dicht bij de plaats zijn waar het product wordt gemaakt en een persoonlijke band hebben met een brouwer (of slager of boer, enzovoort), kunnen we beter waarderen wat er bij het maken van dat geweldige bier komt kijken en dat vertaalt zich in een meer intieme en betekenisvolle band met het product. Dit zijn de bedrijven die banen creëren en lokale hulpbronnen zoals water beschermen en dollars in de gemeenschap houden. Wat ik voor dat bier uitgeef, is niet alleen iets dat ik tastbaar kan waarderen via mijn smaakpapillen, het betekent ook dat ik rechtstreeks mijn buren en mijn gemeenschap steun.
CraftBeer.com: Wat zijn drie dingen die San Francisco tot een geweldige plek maken voor een biertje?
Marino : Er is geen andere plek op aarde waar je verbinding kunt maken met de oorsprong van de ambachtelijke bierbeweging dan hier in de SF Bay Area. Dit is waar het gebeurde. En SF Beer Week is simpelweg een ‘ground zero’ voor het waarderen van alle innovatie en creativiteit die uit deze moderne renaissance is voortgekomen. Tientallen en tientallen geweldige brouwerijen in Noord-Californië, veel echte pioniers tappen hun beste brouwsels en delen hun beste verhalen tijdens de SF Beer Week -
SF Beer Week is simpelweg een ‘ground zero’ voor het waarderen van alle innovatie en creativiteit die uit deze moderne renaissance is voortgekomen. Joannes Marino
( MEER: CraftBeer.com's grote verklarende woordenlijst met bierwoorden )
CraftBeer.com: Wat is er iets aan het ambachtelijke bier uit San Francisco dat alleen de lokale bevolking weet?
Marino : Soms is de beste tijd om naar een San Francisco Beer Week-evenement te gaan de volgende dag of de laatste dag van de SF Beer Week. Er zijn zoveel kraanovernames Vaak hebben locaties nog steeds verbazingwekkende zeldzame en speciale brouwsels op de tap, lang na de officiële evenemententijden, of die gedurende het laatste weekend rouleren.
CraftBeer.com: Wat zijn enkele van de meest opwindende dingen op het gebied van ambachtelijk bier dat het afgelopen jaar in San Francisco is geproduceerd?
Marino : Grappig dat je dat vraagt! Ter voorbereiding op de SF Beer Week en om mensen te helpen de innovatie en creativiteit van de ambachtelijke bierscene van SF Bay Area te waarderen, hebben we verschillende snapshots ontwikkeld – waarbij we naar alles kijken, van bierstijlen en technologie tot bier en voedsel tot verpakkingen en meer. Elk daarvan benadrukt de neiging van deze regio tot experimenteren en samenwerken. Je kunt ze lezen hier .
Jess Bakker
portland maine brouwerijkaart
Jess Baker liep in 2010 een bierfeest binnen en besefte dat bier een lange weg had afgelegd ten opzichte van wat haar vader sinds de jaren '70 dronk. Ze was van de lente van 2016 tot de lente van 2020 hoofdredacteur van CraftBeer.com en bracht je verhalen over de mensen die de hartslag vormen achter het ambachtelijke brouwen in de VS. Ze is een hardloper, een die-hard Springsteen-fan en een moeder die altijd gezinsvriendelijke brouwerijen verkent en altijd op zoek is naar een verdomd goede portier.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
