Coöperatieve brouwerijen: een deel van de brouwerij bezitten

De ambachtelijke bierindustrie is een industrie die anders is dan alle andere. Brouwers werken samen aan recepten, handelen ingrediënten en moedigen klanten aan om naburige brouwerijen te bezoeken. Hoewel het lijkt alsof sommige markten oververzadigd zijn met ambachtelijke brouwerijen, is het dit gedeelde gemeenschapsgevoel en kameraadschap dat ervoor zorgt dat deze bedrijven kunnen gedijen.

Hoewel veel brouwerijen zich inzetten voor lokale doelen, gaan coöperatieve brouwerijen nog een stap verder door hun gemeenschap te betrekken bij alles wat ze doen. A

Co-op brouwerijen: The Nitty Gritty

Als je onbekend bent

Een coöperatie richt zich op het opereren ten behoeve van haar werknemers en de gemeenschap, in plaats van zich te concentreren op het bieden van maximale winst aan haar aandeelhouders. Leden hebben een stem bij het bepalen van zakelijke praktijken en in het geval van brouwerijen kunnen ze zelfs input leveren over het bier dat wordt gemaakt en geserveerd! De International Cooperative Alliance (ICA) definieert een coöperatie als volgt:

Een coöperatie is een autonome vereniging van personen die vrijwillig zijn verenigd om aan hun gemeenschappelijke economische, sociale en culturele behoeften en ambities te voldoen door middel van een onderneming die gezamenlijk eigendom is en democratisch wordt gecontroleerd. Coöperaties zijn gebaseerd op de waarden van zelfhulp, zelfverantwoordelijkheid, democratie, gelijkheid, gelijkheid en solidariteit. In de traditie van hun oprichters geloven de leden van de coöperatie in de ethische waarden van eerlijkheid, openheid, sociale verantwoordelijkheid en zorg voor anderen.

Black Star-coöperatie

Black Star-coöperatie in AustinTexas

De coöperatie heeft momenteel 27 fulltime werknemers in dienst en alle werknemers krijgen een eerlijk leefbaar loon en uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden. Zoals de website van Black Star aangeeft, betekent het ondersteunen van Black Star Co-op het ondersteunen van leefbare lonen, democratische werkplekken, lokale boerderijen en kwaliteitsproducten uit de brouwerijpub van uw gemeenschap!

Black Star beschikt over meerdere gastkranen, maar maakt ook hun brouwsels. Hun huisbieren zijn onderverdeeld in de series Rational Irrational en Infinite – het wiskundige motief is een knipoog naar hun oorspronkelijke hoofdbrouwer die zijn liefde voor wiskunde in het bierrooster wilde verankeren – en zijn de stem van de leden-eigenaren.

Via proefpanels en bijeenkomsten van leden-eigenaren creëren de brouwers bieren die de leden en dus de gemeenschap willen. Ze bieden ook een breed scala aan voedselopties en serveren trouw aan de visie van de coöperatie lokaal geproduceerd en duurzaam geproduceerd voedsel van een gemeenschap van gewetensvolle boeren en veeboeren uit Texas die dezelfde principes nastreven.

biscayne brouwen

Sinds de oprichting heeft Austin's Black Star Co-op als basis gediend voor verschillende andere ambachtelijke brouwerijcoöperaties. Hier is een niet-inclusieve lijst van enkele van de momenteel opererende coöperatieve brouwerijen in het hele land en wat ze te zeggen hebben over hun unieke bedrijfsmodellen:

4e tapbrouwcoöperatie | Austin TX

4e tik is de eerste coöperatief bestuurde productiebrouwerij in handen van arbeiders in Texas en een van de eerste in de Verenigde Staten. 4th Tap is voor 100 procent eigendom van de mensen die dag in dag uit op de vloer werken. Wij geloven dat het hebben van een aandeel in het succes en de mislukkingen van onze brouwerij onze mensen gelukkiger maakt en ons bier beter smaakt.

Coöperatieve brouwerij Flying Bike | Seattle WA

Coöperatieve brouwerij Flying Bike is een democratisch geleide coöperatie, eigendom van en beheerd door de leden. We zullen ernaar streven om het lidmaatschap en de activiteiten van Flying Bike Cooperative Brewery gastvrij en toegankelijk te maken voor alle leden van onze diverse gemeenschap.

Cherry Street Brewing-coöperatie | Cumming GA

Kersenstraat

Fair State brouwerijcoöperatie | Minneapolis MN

Eerlijke staat

Coöp voor badkuiprijbrouwen | Los AlamosNM

Als een democratisch geleide coöperatie die eigendom is van en wordt geëxploiteerd door de leden Coöp voor badkuiprijbrouwerij wil dienen als verzamelplaats voor de lokale gemeenschap, runt ons bedrijf op een ecologisch en economisch duurzame manier, ondersteunt en promoot de lokale ambachtelijke bierindustrie en informeert de gemeenschap over de kunst en wetenschap van het brouwen.

Heather Galanty

Heather Galanty is een recente transplantatie naar Colorado vanuit Detroit en voormalig stagiair Craft Beer Program bij de Brewers Association. Naast ambachtelijk bier houdt ze van reizen, haken, lezen en avonturen in de buitenlucht.

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.