Voorbereidingstijd:20 minuten| Opbrengst: 6
Ingrediënten
- 5 eierdooiers
- 1/2 kopje suiker
- 1 kop gewone kokosmelk
- 3/4 kop zware room
- 1 1/4 kop Chocolate Maple Porter (of een ander donker, heerlijk bier)
Routebeschrijving
- Om dit heerlijke porterijs in een middelgrote pan met dikke bodem te maken, combineer je de zware room van kokosmelk en Porter en kook je op laag vuur tot het heet is.
- Klop in een middelgrote kom de eidooiers en suiker samen tot ze ongeveer drie minuten dik en bleek zijn.
- Schep met een pollepel of een kleine maatbeker een paar kleine hoeveelheden van de hete vloeistof in het eigeelmengsel en klop voortdurend. Zodra je voldoende vloeistof hebt opgeschept om de dooiers warm te laten worden (ongeveer drie lepels), klop je het mengsel voorzichtig terug in je pan met de resterende kokosmelkroom en het bier.
- Zet het vuur middelhoog en roer voortdurend met een houten lepel tot het mengsel dik genoeg is om de achterkant van de lepel te bedekken met een dunne romige laag.
- Giet door een zeef en doe in een kom. Laat het in de koelkast afkoelen en draai het in uw ijsmachine tot de gewenste consistentie. Bevries tot het hard is en geniet ervan.
- Vind meer geweldige recepten van Brooklyn Brew Shop bij The Mash.
Voorgestelde recepten
Dit eenvoudige recept voor gevulde eikelpompoen combineert het beste van twee werelden, verse herfstgroenten en je favoriete bruine bier.
Lees meer
Recept van de Beer Bitty voor zelfgemaakte cheddarkaascrackers gemaakt met je favoriete pale ale.
Deze über kaasachtige mac n' cheese is gemaakt van je favoriete stout en vijf verschillende soorten kaas, waaronder Gorgonzola, die heerlijk bij stouts past.
Lees meer
De mensen van Lap's Grocery
