Er zijn veel kleine ambachtelijke brouwerijen die afhankelijk zijn van mond-tot-mondreclame om hun naam op de markt te krijgen. Ga naar een bar in Boulder, Colorado, en een plaatselijke inwoner kan je naar J Wells Brewery sturen; je moet hun advies opvolgen.
Echt bier is onvervalst en gemaakt van de zuiverst mogelijke ingrediënten, gevormd door de handen van een hardwerkende brouwer die vurig investeert in het spectrum van elk smaakprofiel, diepte van body en kwaliteitsingrediënten. Twee van zulke brouwers, Mike Crea en Ryan Hunt van Unsung Brewing Co., hebben gehoor gegeven aan de wenk van het Bat-signaal en zijn achter de schermen hard aan het werk geweest om hun visie op echt bier aan de wereld te brengen: werk gedaan zonder kortere weg te nemen.
Als het om de bedrijfscultuur gaat, neemt Oskar Blues Brewery zichzelf niet al te serieus. Als je het echter over innovatie, arbeidsethos en filantropie hebt – om nog maar te zwijgen van bier van wereldklasse – is Oskar Blues puur zakelijk.
De klok was amper middernacht gepasseerd toen een dodelijke tornado op 3 maart 2020 grote schade aanrichtte in Tennessee. Hij zou bijna 60 mijl aan de grond blijven in vier provincies, met een piek als een EF3, waarbij 26 mensen om het leven kwamen en honderden gewond raakten. Terwijl de route door het populaire Five Points-gebied in Oost-Nashville scheurde, sliep Grayson Miller vredig in zijn bed, slechts enkele kilometers verderop. Het was zijn vriendin die, na mislukte pogingen om hem te bellen, naar hem toe snelde om hem wakker te maken met het nieuws: nummer één, je broer is veilig. Nummer twee: uw brouwerij werd getroffen door een tornado. Miller en zijn broer / zakenpartner, Bennett Miller, zouden later die maand Crazy Gnome Brewery openen. Moeder Natuur had andere plannen.
Kom op zaterdagochtend iets vóór 9.00 uur opdagen bij West Sixth Brewing Company en de biertuin is al vol en bruisend. Twintigers mixen en mengen zich met anderen van in de dertig, veertig en vijftig. Nee, ze zijn er niet voor een speciale proeverij in de vroege ochtend of zelfs voor een achterklepfeestje in de ruime taproom van de brouwerij. Ze zijn daar voor de training van het halve marathontrainingsteam van de West Sixth Running Club, slechts een van de vele evenementen in de nieuwe brouwerij op een willekeurige dag die de operatie, gehuisvest in een voormalige broodfabriek, een echt gemeenschapsgevoel geeft.
