Pelikaanbrouwerij deze maand introduceert de laatste in zijn fruit-forward 2018 Lone Pelican kleine batch-serie -welkom een voorproefje van Oregon, verpakt in elke fles Gekers op zee Dark Ale op Belgische wijze met kersen.
Pelican gebruikte 40 pond kersen per vat bier om het bitterzoete brouwsel te creëren, boordevol donkere chocolade en rijp fruit, een rijk zoet aroma en fluweelzachte texturen. Het seizoensbrouwsel is deze maand voor een beperkte tijd verkrijgbaar in 22 oz. flessen en van de tap.
Geïnspireerd door de overvloed van de herfstoogst bevat de laatste inzending van Pelican's Lone Pelican-serie van 2018 rijpe, zure kersen in een robijnbruin gekleurde Dubbel in Belgische stijl. Een diep complex moutkarakter van toffee-karamelcacao en pure chocolade vormt de basis, terwijl heldere, zure kersen de hoogtepunten toevoegen. Abdijgist op Belgische wijze creëert zachte, fruitige aroma's die de bijdragen van mout en kersen onderstrepen. Een droge, verwarmende afdronk rondt een soepel volmondig bier af. De lagen van complementaire smaken zorgen voor een zeer bevredigend einde van de fruitbierserie van dit jaar.
alltech brouwerij
Tweerijige mout Abdijmout Montmorency-kersen Donkere Candi-siroop D2 Aramis-hop Abdij-biergist zorgt samen voor een donker robijnbruine kleur, gelaagd scherp kersenkarakter, complexe karamel-toffee-moutsmaak en cacao-achtige roostbaarheid.
ABV: 7,9%
Toen ik het concept voor dit bier schreef, had ik iets heerlijks voor ogen om het veranderende seizoen te verwelkomen – iets dat leek op het inpakken van een deken van chocolade en kersen, zegt Coren Tradd onderzoeks- en ontwikkelingsbrouwer in de brouwerijpub Cannon Beach. Traditioneel dubbel in Belgische stijl is een fantastisch herfstbier – en door de fruitcomponent in laagjes aan te brengen, ontstaat een prachtige rijke gedroogde kersensmaak die echt perfect is om van te genieten op een herfstdag. Ik denk erover om Cherried te combineren met hartig geroosterd vlees en herfstgroenten.
Voor deze sensationele reis naar het creëren van bier met fruit had Pelican slechts één kompasrichting: enorme hoeveelheden smaakvol fruit vermengd met perfect op elkaar afgestemd bier dat opnieuw werd gefermenteerd om nieuwe smaakcomplexiteiten te creëren. Elk bier in deze driemaandelijkse reeks is gedurfd in zijn creatie, maar kortstondig in zijn duur.
Het basisidee was om van traditioneel België Dubbel de basis te maken met zijn karamel- en zachte donkere chocoladekarakter en daar vervolgens de fruit- en zure smaak van kersen overheen te leggen om een bier te creëren dat de elementen van de fundamentele bierstijl harmoniseerde, zegt Darron Welch, oprichter van de brouwmeester bij Pelican Brewing Company. Coren heeft het ideale recept gevonden om het seizoen te verwelkomen.
Net als de eenzame pelikaan die onafhankelijk van de kudde vliegt, druist deze kleine batchserie in tegen de conventies. Onze Lone Pelican-serie neemt traditionele bierstijlen en ingrediënten en herinterpreteert ze om het enorme spectrum aan smaakervaringen te demonstreren dat mogelijk is in deze prachtige drank.
soorten ingeblikt bier
Cherried at Sea is geboren op het strand door een team van bekroonde ambachtelijke biermakers die bekend staan om het brouwen van bierstijlen die ze zelf graag drinken. Proost!
Over Pelican Brewing Company
Pelican Brewing Company werd in 1996 opgericht door Jeff Schons en Mary Jones in Pacific City met Oregon's enige brouwerijpub aan de oceaan. Viert zijn 22enlHet afgelopen jaar heeft de brouwerij meesterwerken gecreëerd als Kiwanda Cream Ale Beak Breaker Double IPA Sea ‘N Red Irish-Style Red Ale Five Fin West Coast Pilsner en Tsunami Stout. Met de visie op creativiteit en brouwexpertise van oprichter Darron Welch heeft Pelican Brewing meer dan 450 prijzen gewonnen, waaronder een zilveren medaille op het Great American Beer Festival 2016, World Beer Cup© 2014, Champion Small Brewing Company en Brewmaster of the Year. Pelican Brewing distribueert momenteel 22oz-flessen, 12oz-flessen in 6-packs, een nieuw gemengd 12-pack en vaten van 50 liter en 20 liter via een netwerk van distributeurs in Oregon, Washington, Idaho, Utah en Hawaii. Het bedrijf exploiteert brouwerij- en brewpub-faciliteiten in Pacific City Tillamook en Cannon Beach.
Voor meer informatie bezoek Pelikaanbrouwerij .
Contact: Claudia Johnson Public Relations 503-799-2220.
