Portier en chocoladedonuts

Voorbereidingstijd:1 uur| Opbrengst:12 donuts

Ingrediënten

Routebeschrijving

1. Om deze porter- en chocoladedonuts van de Endless Simmer in te maken
2. Meng in een keukenmachine met een mes gist, ¼ kopje suiker, bloem, eieren, boter en zout en verwerk dit drie keer in uitbarstingen van twee seconden of tot het gecombineerd is (het deeg zal plakkerig zijn). Doe het deeg in een met olie ingevette kom en draai het een paar keer zodat het bedekt is; dek af met plasticfolie en zet een nacht in de koelkast.
3. Verwijder het deeg en laat het 30 minuten rusten op kamertemperatuur. Draai het deeg op een licht met bloem bestoven werkoppervlak en rol het deeg tot een dikte van 1/4 inch. Gebruik een ronde uitsteker van 2 inch of een drinkglas en snijd 20 rondjes. Plaats een Chocolade ambachtelijke biertruffel in het midden en bestrijk de rand met eiwit. Leg er nog een rondje bovenop en druk de randen op elkaar om af te dichten. Ga door tot alle rondes klaar zijn. Bedek met plasticfolie; laat 15 minuten rijzen.
4. Vul een middelgrote pan met plantaardige olie op middelhoog vuur. Verhit olie tot een frituurthermometer 360 graden registreert. Voeg met een schuimspaan 3 donutrondes toe aan de olie. Bak ongeveer 40 seconden goudbruin. Draai donuts om; bak nog eens 40 seconden goudbruin aan de andere kant. Breng over naar een met keukenpapier beklede bakplaat. Rol de suiker erdoor terwijl het nog warm is. Ga door totdat alle rondjes gaar zijn.

Voorgestelde recepten

Haal de bakker in jezelf naar boven en probeer deze bananencupcakes met stevige chocoladeganache van Chuck en Welly.

Karl Strauss-brouwerij Costa Mesa

Twisted Pine Raspberry Wheat Ale brengt de heerlijke smaak van frambozen in je pannenkoeken en zorgt voor de perfecte luchtigheid door de koolzuur van het bier.

Figueroa Mountain Brewing Co. Buellton

Sun King Brewing gebruikt Pachanga-pils in Mexicaanse stijl in dit carnitas-tacorecept. Het is zo lekker dat je het niet voor Taco Tuesday wilt reserveren; je wilt het elke avond van de week.

Deze Brown Ale Butternut Squash Mac and Cheese, gecreëerd door Bryan Richards The Wandering Gourmand, transformeert een traditioneel gerecht in een seizoensklassieker. De flespompoen benadrukt een briljant gebruik van herfstproducten en levert een aangename zoetheid. Het bruine bier voegt een vleugje bittere gist en karamelmoutaroma's toe die de cheddarkaas tot leven brengen en deze prachtig verenigen met de flespompoen. Dit gerecht is de perfecte aanvulling op uw vakantiediner of een leuk op zichzelf staand doordeweeks diner.