Zeven Latino-mannen verzamelden zich op een oprit van Hacienda Heights op een warme avond in Zuid-Californië.
Glanzende thuisbrouwapparatuur vulde de garage, zodat de beginnende ambachtelijke brouwers in de carport stonden met pintglazen in de hand en hun namen en hun brouwervaringen deelden.
De thuisbrouwclub SoCal Cerveceros was geboren.
bieren beginnend met b
We wisten niet echt wat er zou worden gezegd, Ray Ricky Rivera, een van de zeven oprichters van de club, tijdens de openingsbijeenkomst op 10 april 2015.
Zes jaar later is Amerika's grootste Latino-gebaseerde homebrew-club uitgegroeid tot een mozaïek van bijna 250 diverse bierliefhebbers die de etnische smeltkroes van het gebied in Los Angeles County weerspiegelen.
Veel van de Cerveceros zijn prominente spelers geworden in de So Cal-scène van ambachtelijke bieren, door fysieke brouwerijen te openen en te exploiteren en commerciële samenwerkingen met populaire ambachtelijke brouwerijen te leiden. Dit netwerk van deskundige en invloedrijke brouwers heeft een pijplijn aangelegd naar carrières in een sector waar Latinx-vertegenwoordiging ontbrak.
De Latino-cultuur heeft invloed op de hele stad, zegt Sarah Flora, een bekroonde thuisbrouwer en internationaal bekende YouTuber. Het is superleuk om dat in ons bier terug te zien komen. Bier is geen spelletje meer voor oude blanke mannen.
Agustin Ruelas, nu medeoprichter van Brewjería Company in Pico Rivera, was zes jaar geleden gastheer bij die openingsbijeenkomst. Hij schonk pinten van vroege zelfgebrouwen creaties in die hij samen met zijn broer Adrian Ruelas in zijn garage brouwde voor zijn nieuwe clubgenoten Adrian Gonzalez, Jaime Jimmy Cardenas, Alfred Mayen, Richard Estrada en Rivera.
Het was een verademing voor Rivera, die toegeeft dat hij zich vaak afvroeg waarom hij nog nooit andere Latino's had gezien in zijn thuisbrouwerij Stein Fillers in Long Beach.
Elke keer dat ik daar naar binnen ging, was ik de enige bruine kerel daar. Rivera zei dat Los Angeles County de thuisbasis is van meer dan 5 miljoen Latino's.
Met de Cerveceros had Rivera het gevoel dat hij zich tussen leeftijdsgenoten bevond.
De groep kwam overeen om elke derde vrijdag van de maand bijeen te komen om brouwtips, favoriete bieren en lokale brouwerijen uit te wisselen.
De club groeide uit tot twintig leden voordat Zaneta Santana de eerste vrouw werd die zich bij de Cerveceros voegde. Een lid van de South Central Brewing Co. Santana werkt ook als algemeen directeur bij Angel City Brewery in Downtown LA.
Rivera, nu de president van de club, zei dat de club moeite had met het toevoegen van vrouwelijke leden buiten vrouwen en vriendinnen, maar hij was vastbesloten om de diversiteit te creëren waarvan hij wist dat die ontbrak.
Het zou niet oprecht van ons zijn om de bierindustrie of de thuisbrouwgemeenschap te bekritiseren als we niet actief aan onze eigen diversiteit zouden werken, zei Rivera. Het hebben van een grotere aanwezigheid van vrouwen helpt ons om bewust te zijn van het creëren van een gastvrije ondersteunende veilige ruimte voor alle leden.
Rivera rekruteerde via sociale media en creëerde het ColdXela Homebrew Fest. Tijdens het festijn mochten clubleden alleen bier schenken tijdens het evenement, wat leidde tot een stijging van het ledenaantal.
Een caleidoscoop van gelijkgestemde thuisbrouwers stroomde toe om mee te doen. Leden van de Warcloud Brewing Company, een groep voornamelijk Afro-Amerikaanse thuisbrouwers, waren de eerste niet-Latino's die zich bij de gelederen voegden. Laurie Ann Gutierrez, een blanke thuisbrouwer en ciderspecialist, was een van de eerste niet-Latina's die zich aanmeldde.
Ruim 30 procent van de leden van de club is nu vrouw. Er zijn genoeg gepassioneerde vrouwelijke brouwers dat ze de SoCal Cerveceras hebben opgericht, een subgroep die extra brouwdagen en eigen online bijeenkomsten organiseert.
We realiseerden ons niet hoe groot dit zou kunnen zijn, zei Rivera. We zijn een enorm netwerk geworden... Nu hebben we een directe impact op de bierindustrie in LA.
Edgar Preciado – bij zijn 15.000 volgers op Instagram beter bekend als BeerThugLife – werkte samen met collega Cervecero Julio Trejo om samen met zakenpartner Daniel Phoenix een reeks langverwachte brouwsels uit te brengen.
Preciado stond al bekend om zijn bliksemsnelle bierzuipvermogen voordat hij bij de club kwam, maar hij wilde zijn bierpersoonlijkheid naar een hoger niveau tillen.
bierfestival charlotte nc
Kort na het bijwonen van ColdXela Homebrew Fest in 2018 sloot Preciado zich aan bij de club om te leren hoe je thuis kunt brouwen. Hij denkt met veel plezier terug aan de nachten waarin hij tot 01.00 uur opbleef om zijn recepten te perfectioneren.
Ik wilde alleen maar weten wat Preciado zei. Ik wist dat als ik het bleef proberen, het goed zou komen.
Toen hij eenmaal zijn draai had gevonden, werkte hij samen met Indie Brewing Company om Para Mi Gente uit te brengen, een populair pils in Mexicaanse stijl. Sindsdien werkt hij samen met verschillende brouwerijen om nog eens 17 bieren uit te brengen, terwijl er in april nog een paar brouwsels op de markt zullen komen.
Door thuisbrouwen kreeg Preciado's een nieuwe waardering voor bier.
Het brengt iedereen samen, waar je ook vandaan komt, zei hij.
Een gemeenschappelijke interesse in bier bracht Preciado en Flora naar dezelfde Cerveceros-bijeenkomsten. Waar anders kan een voormalig bendelid met een crimineel verleden tips over thuisbrouwen delen met een vrouw die als operationeel directeur werkt in een kunstgalerie in Hollywood?
brouwerij architectuur
Ze is een rockster die Preciado over Flora zei.
Flora’s vaardigheden op het gebied van thuisbrouwen zijn exponentieel gegroeid sinds ze een pale ale brouwde met de Craft A Brew Catalyst Fermentation System-kit die ze voor haar man had gekocht.
Ondanks haar zorgen dat ze niet Latina zou zijn in een Latino-groep, namen de Cerveceros haar op als een van hen. Ze kreeg waardevolle feedback op haar creaties bij het delen van flessen en ze werd geïnspireerd door enkele van de bieren die ze proefde, waaronder een avocado-honingblond waar ze tot op de dag van vandaag enthousiast over is.
Ze heeft zich ontwikkeld tot een bekroonde thuisbrouwer die in 2020 twee gouden medailles claimde voor haar Rosewater Lemon Gose, Anything Gose genaamd, tijdens de Doug King Memorial Homebrew Competition (opgezet door de Maltose Falcons) en de Romancing the Beer-competitie.
Haar duidelijke obsessie met de hobby heeft haar tot een liefhebber van thuisbrouwsels gemaakt. Ze is enorm populair op sociale media en heeft 36.500 volgers op Instagram en 17.000 abonnees op YouTube. Ze lanceerde onlangs ook de podcast Brewing After Hours with Sarah Flora op het BLEAV Podcast Network.
Hoewel ze online ongeëvenaard succes heeft gehad, is ze nog trotser getuige te zijn van het groeiende aantal vrouwelijke brouwers, wat ze toeschrijft aan Cerveceras en nationale organisaties zoals de Pink Boots Society, die bierliefhebbers en professionals ondersteunt die zich als vrouw identificeren.
Flora zei dat ze ook onder de indruk is van de groei die ze heeft gezien bij mede-Cervecera Tyler Sadler.
Sadler, die begin 2018 begon met brouwen, blinkt uit als thuisbrouwer sinds hij bij de club kwam.
Ik geloof echt dat de toetreding tot SCC een game changer was, zei Sadler.
Hoe meer soorten bier ze dronk tijdens clubbijeenkomsten, hoe meer ze verweven raakte met het ambacht.
- Sinds ze bij Sadler kwam, heeft ze twee gouden homebrew-medailles gewonnen, één op de SheBrew HomeBrew Competition voor een bier dat ze Mangose Before Hoes noemt en een andere voor haar Reseda Porter tijdens de Romancing The Beer-competitie.
- Nu begon een bestuurslid van de club Sadler in januari fulltime te werken bij Simi Valley Home Brew en lanceerde ze een succesvolle thuisbrouwpodcast, de Brew'd Up! Podcast met Gutierrez.
- Recentelijk sprak Sadler op het Crafting Conversations: Black in Beer-panel, georganiseerd door Angel City in februari.
De snelle opkomst van Sadler in relatief korte tijd doet Rivera geloven dat ze voorbestemd is om ooit hoofdbrouwer te worden.
Ze zal niet alleen een heel getalenteerde brouwer worden, maar ook iemand waar andere vrouwelijke brouwers tegenop kunnen kijken, zei Rivera.
Een club die begon met zeven amateur-latino-thuisbrouwers in een carport, heeft zich ontwikkeld tot een volwaardig leger van diverse getalenteerde brouwspecialisten die de komende jaren de ambachtelijke bierscene willen beïnvloeden.
bier Stille Oceaan
We zijn zeker begonnen een soort impact te maken, zei Rivera. Dat gaat alleen maar groeien.
- Steven en Aracely Cardenas Pacific Plate Brewing/Monrovia Homebrew Shop
- David en Carmen Favela Border X Brouwen
- Marlene Garcia Brew-N-Crew Ale House
- Lewis MartinezGeorge Lopez Brewing Company
- Abraham Mercado La Bodega brouwerij
- Edgar Preciado BeerThugLife
- Aurelio en Tania Ramirez zijn bezig met het brouwen van gevederde slangen
- Ray Ricky Rivera Norwalk-brouwhuis
- Alfredo Rocha Los Barbones-brouwerij
- Agustin en Adrian Ruelas Brewjería Company
- Wereldbrouwerij Julio Trejo
De Brewers Association en Craftbeer.com zijn er trots op inhoud te ondersteunen die een meer diverse en inclusieve ambachtelijke biergemeenschap bevordert. Dit bericht is geselecteerd door de North American Guild of Beer Guild Writers als onderdeel van de Diversity in Beer Writing Grant-serie. Het ontvangt aanvullende steun via een Diversity and Inclusion Grant van de Brewers Association Diversity Committee en Allagash Brewing Company.
Jonathan Andrade
Jonathan Andrade is een bekroonde journalist gevestigd in Zuid-Californië. Jonathan, een sportliefhebber die liefhebber van ambachtelijk bier is geworden, belicht brouwerijen en proeflokalen op zijn YouTube-kanaal Brouwt met meesters .
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
