Als ik aan surfen denk, roep ik beelden op van witte zandblauwe golven, silhouet van ruiters op lange planken van roestvrij staal en hop. Wacht roestvrij staal en hop? Nou, nu doe ik dat en binnenkort zul jij dat ook allemaal dankzij doen Surfbrouwerij
Surf Brewery begon zoals veel brouwerijen doen als de droom van een thuisbrouwer… eigenlijk thuisbrouwers. Surf Brewery is opgericht door een groep vrienden die dachten dat het opzetten van een ambachtelijke brouwerij een leuk bijproject zou zijn. Maar na enkele maanden van serieuze discussies en ontelbare pinten realiseerde de groep zich dat het meer zou worden dan alleen een bijproject en ze benoemden een van hun eigen Bill Riegler tot algemeen directeur van Surf Brewery.
Het bleek dat die beslissing het makkelijke deel was. Bill en ik hadden een lang gesprek over waarom het bijna drie jaar duurde voordat Surf Brewery van de tekentafel naar de volledige productie ging. Het korte verhaal is dat zelfs in een depressieve economie huisbazen niet zo enthousiast waren over het feit dat een brouwerij hun lege ruimte zou betrekken, ook al zouden ze voor alle kapitaalverbeteringen moeten betalen.
Uiteindelijk vonden ze de perfecte locatie die genoeg ruimte had voor een gelagkamer en toekomstige uitbreidingen en vooral een huisbaas die enthousiast was over een brouwerij. 
De Tapkamer
Je kunt het bier van Surf in heel Zuid-Californië op fles of van de tap vinden, maar mijn favoriete plek om van een van hun bieren te genieten is in hun gelagkamer. Hun industriële, chique taproom bestaat uit een surfmuseum (surfplanken voor verzamelaars van lokale legendes hangen aan de muur), een thuisbrouwwinkel (voor al jullie aspirant-brouwmeesters) en een brouwhuis.
Als je graag een verscheidenheid aan bieren hebt om uit te kiezen, dan is Surf Brewery iets voor jou. Op elk moment vindt u minstens 10 verschillende bieren van de tap, met stijlen die variëren van cream ales en Belgische stijlen tot IPA's met imperiale hop en zure/houtgerijpte bieren. Je zult zeker iets vinden dat je leuk zult vinden in hun eclectische assortiment.
Je hebt niet alleen een verscheidenheid aan bieren om uit te kiezen, je hebt ook verschillende manieren om van je bier te genieten als je in de taproom bent. Ik zou hun surfplank-sampler ten zeerste aanbevelen. Zowel het korte board (4 x 5-oz samples) als het longboard (8 x 5 oz samples) worden geserveerd in op maat gemaakte surfplanktrays. Als een monster te klein is, kun je altijd een pint of een growler meenemen.
BYOF (breng je eigen eten mee)
Surf Brewery is geen brewpub, maar u bent van harte welkom om uw eigen eten mee te nemen. Als u echter op vrijdag- of zaterdagavond hun gelagkamer bezoekt, kunt u meestal een foodtruck plannen die handig voor de deur geparkeerd staat. Updates voor foodtrucks worden op hun website geplaatst Facebook-pagina .
Als je geïnteresseerd bent om een van hun bieren thuis te combineren SurfBrouwerij.com
De Hopraket
Vrijdagavonden zijn speciaal in de taproom van Surf Brewery. Elke week kiezen ze een ander bier dat ze door een Blichmann Engineering Hop Rocket® laten lopen voordat het wordt geserveerd. De Hop Rocket is een roestvrijstalen cilinder gevuld met hop met hele bladeren, waardoor het bier dat wordt geserveerd een frisse infusie van hopsmaak en -aroma krijgt voordat het wordt afgegeven.
Teruggeven
Iedereen bij Surf Brewery begrijpt het belang van iets teruggeven aan hun gemeenschap en om dit te bewijzen geven ze een deel van hun totale omzet aan de Surfrider Foundation. De Surfrider Foundation helpt kustgemeenschappen bij het beschermen, herstellen en behouden van hun kustlijn voor wilde dieren en toekomstig menselijk plezier. Het is een win-winsituatie.
Curtis Taylor @HopHeadSaid is een gecertificeerde Cicerone® HopHeadSaid.com .
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
