Craft Beer Road Trip: Michigan-brouwerijen langs de I-94

Michigan heeft meer dan 3000 mijl kustlijn, meer dan 11.000 meren in het binnenland, vier verschillende seizoenen en meer dan 300 brouwerijen. Het zoete water leent zich voor een aantal van de beste ambachtelijke bieren van het land. Brouwerijen in Michigan zijn net zo gevarieerd als de steden die ze hun thuis noemen.

[nieuwsbrief_aanmeldingsbox]

Interstate 94 omspant het zuidelijke deel van het lagere schiereiland van Michigan en is bezaaid met tientallen brouwerijen. Vanuit Indiana in het zuidwesten van Michigan slingert de snelweg door het zuid-centrale deel van het lagere schiereiland. Het reist door het grootstedelijke Detroit voordat het het duimgebied van het oostelijke lagere schiereiland bereikt. Het oostelijke uiteinde van de I-94 bevindt zich bij de Blue Water Bridge, die reizigers over de St. Clair River naar Ontario, Canada brengt. Langs de hele route zijn tientallen brouwerijpubs te vinden, met concentraties in de Benton Harbor/St. Joseph Kalamazoo Jackson en Ann Arbor-gebieden.

Pak je koffer, pak je zonnebrandcrème (of laarzen als het van november tot en met april is), zoek je drinkpul en ga mee op deze epische bierreis!

( REIS: Epische Route 66 Craft Brewery Roadtrip )

Michigan-brouwerijen langs de I-94: Benton Harbor

Deze steden, gelegen langs de St. Joseph River in het zuidwesten van Michigan, beschikken over vuurtorens, de Whirlpool Compass Fountain en de Silver Beach Carousel. Bierliefhebbers kunnen kiezen uit vier verschillende brouwerijpubs in de omgeving: Silver Harbor Brewing Company North Pier Brewing Company The Livery and Cravings Bistro

De mensen van de Silver Harbor brouwerij in het centrum van St. Joseph eren en weerspiegelen ze de lokale gemeenschap waar ze van houden. Van teruggewonnen hout voor tafels tot bieretiketten met scènes uit Silver Beach of lokale producten, ze proberen alles wat hun gemeenschap te bieden heeft te vieren en voor elk wat wils te bieden. Eigenaar Mike Gross zegt dat we veel leuke opties bieden voor een beginnende bierdrinker. Ik zou beginnen met een voorproefje van enkele van onze meest populaire bieren, zoals So Heffen Good Ginger the Blonde of Sunrise Breakfast Stout. Er is ook iets voor de meer ervaren ambachtelijke bierdrinker: Gross beveelt de ShipFaced aan met een alcoholpercentage van 12,6% Engelse gerstewijn dat drie gouden medailles heeft gewonnen: 2018 World Beer Cup, 2017 Great American Beer Fest en 2017 US Beer Open.

Brouwerij North Pier ligt tussen de 13e en 14e holes van de Harbor Shores Golf Course aan de noordkant van Benton Harbor, op minder dan 3,2 km van Lake Michigan. Eigenaar Jay Fettig zegt dat je buiten op ons hondvriendelijke terras kunt zitten, onze Europees geïnspireerde bieren kunt drinken, een hapje kunt eten en kunt genieten van een zomer in het zuidwesten van Michigan.

Hij beveelt de Oh My Guava aan, een roze guavekolsch. We nemen een klassieke Duitse stijl en verpakken deze vol roze guave om een ​​uitbarsting van fruitige goedheid op de neus te geven, terwijl de frisse, zuivere afdronk van de traditioneel lichte Kolsch behouden blijft. Hopliefhebbers zullen genieten van Springtooth, een dubbele IPA van de boerderij.

Een meer dan een eeuw oud gebouw in de binnenstad van Benton Harbor begon zijn leven als paardenkostuum. Tegenwoordig herbergt het gebouw De kleurstelling een brewpub met meer dan een dozijn tapkranen, een biertuin in de open lucht en een menu boordevol lokaal geproduceerd voedsel. In het weekend en af ​​en toe op weekdagen kunt u genieten van live-entertainment.

Gelegen ten zuidoosten van Benton Harbor, nabij afrit 29 op de I-94 Cravings Bistro

piramide brouwerijen

Voor nieuwere ambachtelijke bierdrinkers raadt Glenn White Lace aan. Het is een milde blondine, ontworpen voor binnenlandse bierdrinkers die zich willen vertakken zonder overweldigd te worden door bittere of hoppige smaken. Met de White Lace heb ik veel binnenlandse bierdrinkers naar de ambachtelijke kant verleid, zegt hij.

( LEZEN: Uw gids voor brouwerijen in Michigan )

Michigan-brouwerijen langs de I-94: Kalamazoo

Ja, de naam van de stad is gebruikt in liedjes van Glenn Miller’s (I’ve Got a Gal In) Kalamazoo tot Primus’ Kalamazoo. Maar deze stad heeft meer te bieden dan een paar liedjes.

De eerste stop in het Kalamazoo-gebied is de Texas Corners Brewing Company ten zuidwesten van de stad in Texas Township, vlakbij afrit 72 van de I-94. De door een familie beheerde brouwerijpub is gevestigd in een historische kerk die meer dan 100 jaar oud is. Onze filosofie is dat ambachtelijk bier ambachtelijk eten verdient. Dus we concentreren ons op het goed doen van beide, zegt algemeen directeur Andrew Schultz. De familie van Schultz runt een fruitboerderij van de derde generatie op minder dan 8 kilometer van Texas Corners, die volgens Schultz hen naar de wereld van het ambachtelijke brouwen heeft geleid.

Hij zegt dat er het hele jaar door drie bier- en twee ambachtelijke cider-opties beschikbaar zijn, terwijl andere bieren per seizoen wisselen. Onze Farmer’s Tan Lager is perfect voor een nieuwe drinker. Het is gemakkelijk te drinken en maakt gebruik van suikermaïs die op onze boerderij wordt geteeld en niet veel ambachtelijke brouwerijen in Michigan maken lagers. Voor gevorderde drinkers zou ik een van onze kleine fruitbieren aanbevelen. Gedurende het oogstseizoen gebruiken we producten die op onze boerderij zijn geteeld om kleine hoeveelheden fruitbieren met beperkte oplage te maken, zoals een Strawberry Rhubarb Ale Peach Saison Raspberry Ale en nog veel meer.

Eén bron brouwt ligt in het zuidoosten van Kalamazoo, vlakbij de regionale luchthaven. Brouwer Chris O'Neill zegt dat [One Well] handgemaakte bieren produceert en een plek biedt voor gelijkgestemde mensen om ideeën, kunst en cultuur te delen. De gezinsvriendelijke pub met plaats voor meer dan 300 personen biedt een ruimte voor kinderen met meer dan 250 bordspellen, 11 flipperkasten, darts en diverse arcadespellen. One Well heeft ruim twintig tapkranen met acht vaste bieren en een tiental wisselende bieren. O'Neill beveelt de bieren van het merk Xalapa aan, genoemd naar de regio in Mexico waar jalapeños vandaan komen. Het is een jalapeñoblonde die alle smaak en neus van de peper heeft, maar geen specerijen, zegt hij.

( REIS: Boerderijbrouwerijen die deze zomer te bezoeken zijn )

Net ten zuiden van het centrum Brite Eyes Brewing Company beschouwt zichzelf als de kleinste brouwerij in Kalamazoo. Brite Eyes brouwt zijn bier vat voor vat en biedt een uitgebreid ontbijt- en lunchmenu.

Downtown Kalamazoo beschikt over acht brouwerijpubs die elk iets unieks bieden voor liefhebbers van ambachtelijk bier. Afkomstig uit Battle Creek, richt Arcadia Brewing Company zich al meer dan twintig jaar op Brits geïnspireerd bier. Hun locatie in Kalamazoo biedt kajakkers en kanoërs de kans om rechtstreeks toegang te krijgen tot hun biertuin in de buitenlucht.

Geen enkel artikel over brouwerijen in Michigan zou compleet zijn zonder vermelding Bell's brouwerij . Bell's is al meer dan drie decennia actief Tweehartige Ale IPA Hopslam en zijn zomerwitbier Oberon behoren tot hun meest populaire bieren. Oberon Days en Oberon Crawls zijn overal in de staat ontstaan. Ze worden met evenveel tamtam verwelkomd als de openingsdag van honkbal. Ook exclusieve eenmalige bieren vind je bij Bell's excentrieke café in het centrum van Kalamazoo.

In het centrum van Kalamazoo kun je ook de 5-jarige bezoeken Gonzo's BiggDogg-brouwen . Nieuwere ambachtelijke bierdrinkers kunnen de Nice Breaker proberen, een cream ale gemaakt met maïsvlokken en koriander, of een Pallet Envy, een tarwebier dat lijkt op een hefeweizen. Hopliefhebbers zullen de New England Style IPA Order 66 willen proberen. En stevige fans zullen genieten van de Shoddy Lock Stout of de Nature of Evil Imperial Stout. Vraag uw barman naar de Black Box-specials die worden gebrouwen op Gonzo's originele thuisbrouwsysteem met één vat.

Bekijk ook eens de Tibbs brouwerijbedrijf En Ruperts Brouwhuis Nanobrouwerijen in de binnenstad, waarvan de laatste geweldig bier biedt en veel mogelijkheden om livemuziek te horen. Brouwerij voor scheepswerven in het noordelijke uiteinde van de binnenstad verkoopt zijn bier in blikjes of van de tap. Geniet van een scala aan bieren, van de Margarita Key, een limoen- en sinaasappelroombier en de Ierse Red Sour van Molly Malone.

varkenshaasje in de oven

Ook kunt u genieten van de Final Gravity Brewing Company in de binnenstad. Het begon met zijn activiteiten in Decatur Michigan en opende in december 2017 een tweede locatie in Kalamazoo. Kevin en Michael Christensen zijn het vader-zoon-team achter Final Gravity. Ze raden de Corn Creamer aan, ons licht verfrissende maïsroombier. Het is meer [ontworpen] voor de eerste stap van macro-brouwerijdrinkers in de ambachtelijke bierwereld.

Geopend op de locatie in het centrum op St. Patrick's Day in 1996 Olde Peninsula-brouwpub is de oudste brouwerijpub van Kalamazoo. Eigenaar Steve Blinn is terecht trots op de lange levensduur van dit stadsproduct. Hij zegt dat er iets is om alle ambachtelijke bierdrinkers te verwelkomen. We hebben verschillende IPA's, waaronder een ananas-IPA, één gemaakt met meloen, één met mango en spookpaprika's... een koffiebier Cuckoo 4 Coconut Stout Peanut Butter Stout Chocula en momenteel een Peanut Butter en Jelly Stout.

( LEZEN: Ambachtelijke zomerbieren 2018 )

Michigan-brouwerijen langs de I-94: Jackson

De stad Jackson staat bekend om de huisvesting van de eerste staatsgevangenis van Michigan. Het staat ook bekend als een van de plaatsen waar de hotdog in Coney Island-stijl is ontstaan. Tegenwoordig is de kans net zo groot dat je goed bier vindt als Coney-honden. Waar je ook bent in de stad, je kunt een brewpub vinden!

Duits bier oktoberfest

Ten noorden van de stad 127 Brouwen biedt een ontspannen sfeer en bieren zoals 482 Bitter (ESB) Blong Has Gone Coconuts (een kokosroombier) en Top Down IPA (een sessie-IPA).

Gelegen in het centrum Brouwerij Grand River biedt bier, wijn en sterke drank, samen met een volledig menu. Bij het brouwen in een ultramoderne, met stoom verwarmde brouwerij gebruikt Grand River zoveel mogelijk Michigan-producten in zijn bieren. Hun grote taplijst bevat Bashful Flapper Repeal Ale King Biscuit Double Cream Ale Black Penny Porter en meer.

Het gebied ten zuidoosten van Jackson biedt twee keuzes voor ambachtelijk bier: Brouwerij Ironbark En Poison Frog-brouwerij . De brouwer van Ironbark Brewing Company, die de naam Shorty draagt, zegt dat we een kleine brouwerij zijn die talloze bieren aanbiedt, van kolsch-stijl tot sessies, meerdere IPA's, bruin, amber, porters en stouts. Dat is een van de voordelen van een kleine batchbrouwerij. Wij maken voortdurend iets nieuws.

Ironbark heeft ook sandwiches van de nabijgelegen Kibby-Cobb Deli, huisgemaakte soepen, bagels die dagelijks vers worden gemaakt en flatbread-pizza's.

Poison Frog Brewery-eigenaar en brouwer Phil Wilcox zegt: Ja, we hebben echt levende kikkers en nog veel meer: ​​bierwijn, medecider en sandwiches. Je eerste [ambachtelijke bier]drinkers zullen genieten van onze Classic American Pilsner of Kolsch. Voor meer ervaren liefhebbers raad ik de Frogger XP aan, een DIPA (dubbele IPA) gemaakt met alle Cascade-hop, de Oat Malt Stout of het Muddy Waters-bier, gemaakt volgens een recept uit de jaren twintig.

( REIS: 5 epische ambachtelijke bierroadtrips )

Michigan-brouwerijen langs de I-94: Ann Arbor

Ann Arbor heeft iets voor elke liefhebber van ambachtelijk bier. Deze studentenstad – de thuisbasis van de Universiteit van Michigan – heeft meer dan een dozijn brouwerijpubs.

In 1995 begonnen twee brouwerijpubs te opereren in Washington Street in het centrum. Brouwerij Arbor En Grizzly Peak brouwerij beide gaan vandaag sterk en er zijn geen tekenen van vertraging. De bieren van Arbor Brewing Company zijn te vinden in blikjes, flessen of vers van de tap op de locatie in het centrum. De succesvolle brouwerij heeft twee andere locaties voortgebracht: de Corner Brewery in het nabijgelegen Ypsilanti en Arbor Brewing Company India India's eerste Amerikaanse ambachtelijke brouwerij .

Grizzly Peak Brewing Company biedt een uitgebreid dinermenu en bekroonde bieren. Nietjes zijn onder meer de Bear Paw Porter Sheerwater IPA Steelhead Red en Victor’s Gold. De kelder van de brouwerij is nu geopend als Oud-Duits met Duits eten en Grizzly Peak-bieren.

Ook aan Washington Street is de Blauwe Tractorbarbecue . Naast bieren als de Pitmaster Porter Smokehouse Amber en de Bumper Crop IPA kun je dineren op gegrilde babyruggen, Carolina pulled pork of honinggeknetterkip en grits.

( LEZEN: Ambachtelijke brouwerijen langs vijf Amerikaanse wandelpaden )

Oorspronkelijk afkomstig uit Dexter Michigan Jolly Pumpkin-brouwerij en café heeft nu locaties in Detroit Traverse City, Chicago Royal Oak Grand Rapids en het centrum van Ann Arbor. Deze bekroonde brouwerij is gespecialiseerd in zure bieren gerijpt in eikenhouten vaten met van nature voorkomende wilde gisten en verzurende bacteriën. Het zure gouden bier Oro De Calabaza heeft meerdere prijzen gewonnen. Ze omvatten gouden medailles op het Great American Beer Festival, de Hong Kong International Beer Awards en de Los Angeles International Beer Competition 2015. Andere bieren zijn onder meer de zure amberkleurige La Roja, een zure, stevige Madrugada Obscura en Calabaza Blanca, een zuur wit bier.

Aan de westkant van de stad Wolverine State Brewing Company houdt van lagerbieren – en dat blijkt! Terwijl ales van tijd tot tijd op het menu staan, ligt de nadruk op de frisse, zuivere smaak van lagers.

Vlaggenschiplagers zijn onder meer de Gulo Gulo, een India Pale Pils Barista, gemaakt met koffie van de lokale koffiebrander Roos Roast, en District 16, een amberbier. Afhankelijk van het seizoen kun je het Big House Brown-bier vinden, genoemd naar het voetbalstadion van de Universiteit van Michigan. Je kunt ook de Revilo een India Red Pils of de Irish Red Snakes on a Shamrock vinden.

HUIZEN Brouwerij biedt spectaculair eten en drinken aan de westkant van de stad. De naam is een knipoog naar de regio – HOMES is een acroniem van de vijf Grote Meren. Brouwer Tommy Kennedy maakt bieren voor hopliefhebbers. Vaak zijn er vijf IPA's verkrijgbaar, variërend van Imperial tot mango. Er is ook Peach Vanilla Sherbet, een zuur bier gemengd met perziken, en King Cold Brew, een cream ale gemaakt met lokaal gebrande koffie. Het menu, geïnspireerd op Aziatisch straatvoedsel, biedt broodjes en kommen met alles van varkensvlees tot tofu. De onlangs geopende Townies-brouwerij sloot zich aan bij HOMES aan de westkant en biedt geweldig bier, een hondvriendelijke patio en voedselkarren.

In het gebied ten zuiden van het centrum vinden bezoekers een rustiek ogend bord met de naam Biercamp . Binnenin vind je huisgemaakte worst, braadworst, smeerkaas, paté en natuurlijk bier. Biercamp biedt kleine batches van maximaal vier bieren, zoals een Vienna IPA Oatmeal Brown en Blonde Ale, gebrouwen door Teo Watson-Ahlbrandt.

Pileated Brouwerij ligt in het zuidelijke deel van de stad, vlakbij Biercamp. Mede-eigenaar en medebrouwer Andrew Collins legt de unieke naam uit: De term Pileated verwijst naar de rode dop. Ons logo is een opgestapelde specht, de grootste specht van Noord-Amerika, met een opvallende rode hoed en een opvallende roep. Zowel Jay [Howe, de andere mede-eigenaar en mede-brouwer] als ik zijn voormalige roodharigen

In de zuidoostelijke hoek van Ann Arbor Zinloze brouwerij biedt geweldig bier en biedt bijna elke avond van de week liveoptredens. Van showcases van improvisatielessen tot routines door interne improvisatiegroepen tot speciale evenementen, komedieliefhebbers kunnen genieten van shows met hun bier. Mede-eigenaar Tori Tomalia raadt The Remedy aan, een bramenbier dat perfect is voor het zomerseizoen – of welk seizoen dan ook! En onze OMG komt terug, namelijk onze chocolade-pindakaasmilkshake stout. Ze voegt er een stout chocolademilkshake aan toe?! Ik weet dat ik het ook niet kon geloven. Daarom heet het OMG!

Al deze uitstekende brouwerijen en steden in Michigan zijn slechts het startpunt voor uw reis langs de I-94. Er zijn brewpubs en brouwerijen in Portage Paw Paw Lawton Sawyer Marshall Battle Creek Chelsea Saline Ypsilanti en Detroit! Vul je benzinetank, maak wat hotelreserveringen en we zien je in de pubs!

Patti Smit

tarwe hefeweizen

Patti Smith, townie uit Ann Arbor, is voormalig advocaat voor rechtsbijstand en momenteel docent speciaal onderwijs in Ypsilanti. Ze behaalde een bachelordiploma met de hoogste onderscheiding aan het Adrian College in 1994, een doctoraat in de rechten aan de University of Wisconsin-Madison School of Law in 1996 en een masterdiploma met de hoogste onderscheiding aan de Eastern Michigan University in 2012. Ze is de auteur van twee boeken: Images of America - Downtown Ann Arbor en A History of the People's Food Co-op Ann Arbor. Ze werkt ook aan een ander geschiedenisboek en een romantiekboek. Ze woont met haar man Ken Anderson in haar favoriete stad op aarde.

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.