Vermont Ahornsiroop en Porter-gepocheerde appels

Voorbereidingstijd:45 minuten| Opbrengst: 6

Ingrediënten

Routebeschrijving

1. Deze gepocheerde appels zijn gemaakt door chef-kok Will Deason van de Willimantic Brewing Co.
2. Appels wassen en klokhuis verwijderen. Leg ze in koud water vermengd met citroensap om bruin worden te voorkomen.
3. Brengen portier ahornsiroop, citroensap, foelie en kaneelstokje aan de kook. Laat het sudderen; Dompel de appels onder in stroperijvloeistof. Pocheer 8 tot 10 minuten of tot de appels zacht beginnen te worden en er glanzend uitzien.
4. Haal het uit het vloeibare bord en garneer met esdoornslagroom, kaneel, geroosterde haver en verse seizoensbessen.
Ahorn slagroom
Maakt 2 kopjes
5. Doe de kristalsuiker van de zware room en 2 eetlepels ahornsiroop in een koude roestvrijstalen kom.
6. Klop langzaam tot er stijve pieken ontstaan. Onmiddellijk gebruiken of in de koelkast bewaren tot gebruik.
Kaneel Geroosterde Haver
Maakt 1 kopje
7. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Combineer haverzout, gesmolten boter, donkerbruine suiker, gemalen kaneel en nootmuskaat en verdeel het over een beklede bakplaat.
8. Rooster de haver ongeveer 20 minuten goudbruin, af en toe roeren.

Dit recept is een herdruk van The Best of American Beer

Voorgestelde recepten

Dit recept voor corned beer en kool met behulp van een slowcooker is zo eenvoudig als mogelijk. De toevoeging van bruin bier en verse groenten maakt dit een schot in de roos!

steenbrouwerij in point loma

Isolation Ale van Odell Brewing Co. is de perfecte aanvulling en aanvulling op deze peperkoek gemaakt met kruidnagelkaneel en piment.

No-Li Brewing Company deelt hun recept voor gegrilde korte ribben met een barbecuesaus gemaakt met hun Rise

brouwerijbedrijf voor hele voedingsmiddelen

Voeg je favoriete IPA toe aan dit recept voor vistaco's in bierbeslag en vier een klein feest ter ere van een van de typische Amerikaanse bierstijlen, de India Pale Ale.