Toen het managementteam van The Virginia Beer Company op 16-03-2020 het besluit nam om hun gelagkamer te sluiten en volledig over te schakelen naar to-go-activiteiten aan de stoeprand, was er geen precedent voor de manier waarop plannen moesten worden gemaakt voor de toekomst van het bedrijf. Maar één focus bleef duidelijk: al het mogelijke doen om elk lid van het team van Virginia Beer Co. op de loonlijst te houden.
Toen we de afhaalactiviteiten eenmaal hadden opgezet, lag onze volgende focus op het uitbrengen van zoveel mogelijk blikjes om de ‘brew-thru’ vernieuwd te houden. Onze brouwers hadden op dat vlak genoeg te doen, maar de werkzaamheden aan de straatkant vereisten niet zoveel uren voor onze front-of-house-ploeg, weerspiegelt Virginia Beer Co. Taproom Manager
Wat begon als een interne inspanning waarbij gebruik werd gemaakt van de vaardigheden van verschillende leden van het Taproom-team, is uitgegroeid tot een complete revisie van de 10.000 vierkante meter grote ruimte van The Virginia Beer Company. Van het verjongen van tafels en stoelen met een frisse afwerking tot het bouwen van nieuwe houten podiumplatforms voor toekomstige liveoptredens en het opzetten van armaturen tot lichtslingers in de biertuin, het team van Virginia Beer Co. werkte samen om te beginnen met het bijwerken van de normaal drukke taproom
Aaron bier
Onze grondgedachte was dat we niet alleen onze teams bezig wilden houden
———
Omdat doe-het-zelfprojecten werden voltooid en de sfeer een beperkte service op locatie in de 2000 vierkante meter grote biertuin van de brouwerij mogelijk maakte, besloot het managementteam van The Virginia Beer Company de lopende renovaties als belangrijk aandachtspunt te behouden. Zolang beperkte dienstverlening in de tweede helft van 2020 nog steeds deel uitmaakte van de nieuwe realiteit, was de brouwerij vastbesloten haar ruimte klaar te maken om iedereen weer op een nog grotere manier te kunnen verwelkomen.
We hebben een groeiend verlanglijstje met dingen die we graag zouden willen doen met onze gelagkamer, in het bijzonder merkt VBC-medeoprichter Chris Smith op. We hadden het geluk dat we tijdens onze operationele fase een enorme hoeveelheid community-outreach en ondersteuning mochten ontvangen... dus we konden niet alleen ons hele team laten samenwerken, maar we hebben ons ook met meer vertrouwen kunnen concentreren op hoe we opnieuw in onze ruimte konden investeren, terwijl we die niet volledig kunnen benutten.
In alle projecten die in 2020 zijn voltooid, waren onder meer:
·
Guinness foodpairing
·
·
·
·
·
·
seizoensbieren
·
·
·
·
·
·
———
Tijdens de feestdagen van 2020 werkte The Virginia Beer Company samen met een muralist uit Richmond VA, bekend alsDe Nachtuil
We zijn van zeer brede kleurenschema’s – rode vloeren met witte muren – overgegaan naar de wens om vijf jaar aan visuele graphics en persoonlijke ervaringen uit blikjes in onze gelagkamer op te nemen, zegt Chris S. We hebben vormen, kleuren en afbeeldingen uit onze logo’s en onze geschiedenis van recepten verwerkt (met een gezonde dosis input van ons team) om een hoop leven aan onze muren toe te voegen die een betere aanvulling vormen op het verhaal dat zich hier op Second Street ontwikkelt.
———
De Virginia Beer Company blijft met verminderde capaciteit opereren in overeenstemming met de protocollen van het Gemenebest van Virginia en de beste praktijken aanbevolen door de Virginia Craft Brewers Guild. Omdat de brouwerij veilige activiteiten handhaaft en zich blijft concentreren op het behouden van 100% van haar personeel, is het streven om in de toekomst de mogelijkheid om nog meer rondes te delen te verdubbelen een topprioriteit in 2021.
hooizaadrestaurant hampton new hampshire
In onze inspanningen om de sociale afstand te bewaren, hebben we onze serviceruimtes in de gelagkamer en de biertuin al uitgebreid. Het is dus een natuurlijke ontwikkeling dat als we meer ruimte voor onze gasten toevoegen, we de nieuwe ervaring moeten laten stromen voor een toekomst wanneer we weer op 100% capaciteit zitten, zegt Luci L. We doen ons best om de openbare ruimtes zo veilig mogelijk te maken en tegelijkertijd aantrekkelijk te blijven. Mensen waren erg enthousiast om de voortdurende toevoegingen te zien en het werk valt mooi samen met ons aanstaande 5-jarig jubileum in maart.
Volgende:
·
bier en hamburger
·
·
———
Wij zijn bezig met het delen van bieren
Meer informatie over de brouwerijtapkamer en biertuin van The Virginia Beer Company is te vinden op VirginiaBeerCo.com .
