Black Magic Imperial IPA Garnalen

Voorbereidingstijd:10 minuten| Opbrengst: 2

Ingrediënten

• Zwarte Magische Garnalen
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gehakte knoflook
• 1/2 pond - 16/20 garnalen gepeld en ontdaan van darmen
• 1 theelepel versgemalen zwarte peper
• 3 theelepel Chef Joes Black Magic of een soort zwartmakende specerij
• 4 eetlepels vers citroensap (ongeveer 2 citroenen)
• ¼ kopje Worcestershiresaus
• ½ kopje Evil Cousin Imperial IPA
• 1/2 stokje koude ongezouten boter in blokjes
• Stokbrood als bijgerecht

Routebeschrijving

1. Meng in een grote koekenpan olijfolie, verse knoflook en garnalen. Kook op matig hoog vuur tot de garnalen ongeveer 1 minuut aan elke kant roze worden.
2. Voeg zwarte pepers en Creoolse kruiden toe.
3. Blus af met Heretic Brewing Co.'s Evil Cousin Keizerlijke IPA Worcestershire en citroensap.
4. Reduceer tot de helft en zet het vuur laag en roer er een paar blokjes per keer de boter door, onder voortdurend roeren, en voeg pas meer toe als de boter gesmolten is.
5. Haal de koekenpan van het vuur. Doe de garnalen in een kom en giet de saus erover of serveer in een rokende hete gietijzeren pan met stokbrood om in te dippen.
6. Opmerking: als u een rokend gietijzer gebruikt, gaart u de garnalen 1-2 minuten niet gaar, zodat ze niet in kleine rubberen balletjes veranderen!

Voorgestelde recepten

Deze aardappelsalade met een speciale mosterd, gemaakt met Red Banshee van Fort Collins Brewery (of je favoriete rode ale), is het perfecte bijgerecht voor je volgende zomerse barbecue of picknick.

Matthew Evans, voormalig hoofdrestaurantrecensent van The Sydney Morning Herald, deelt zijn recept voor spareribs gestoofd in witbier en op smaak gebracht met knoflook en salie.

Deze korte ribben gemaakt met je favoriete Amerikaanse pils zijn niet alleen heerlijk, ze worden ook in de slowcooker gemaakt en kunnen 's nachts of terwijl je aan het werk bent worden gekookt. Serveer met aardappelpuree en je hebt een nieuwe favoriet voor doordeweeks!

Dit snelle broodrecept van HoodDoo Brewing Co. is gemaakt met HooDoo Vanilla Porter en gegarneerd met peren die zijn gepocheerd in gerstewijn.