Na een lange dag smaakt niets beter dan een vers ambachtelijk biertje of twee. Maar een recente studie die aanbeveelt om slechts vijf biertjes per week te drinken – van veertien per week voor mannen en zeven per week voor vrouwen – zou aanleiding kunnen geven tot bezorgdheid over wat nu precies matig drinken is en hoe gezond het werkelijk is.
[nieuwsbrief_aanmeldingsbox]
Het goede nieuws is dat er nog steeds gedocumenteerde gezondheidsvoordelen zijn verbonden aan het drinken van bier. Hier volgt een overzicht van hoe bier een gezonde drank kan zijn als het op een verantwoorde en redelijke manier wordt gedronken.
Bier
Als je denkt dat een drankje in je glas je een beter gevoel geeft, heb je volkomen gelijk. Veel onderzoeken ondersteunen de overtuiging dat bier (en alle alcohol) je kan helpen ontspannen na een lange dag. Maar daar had je geen studie voor nodig!
Het voordeel gaat echter veel verder dan het opbeuren van uw humeur. Uit onderzoek blijkt dat bier meer een zegen voor je hersenen is dan wijn of sterke drank.
( MEER: Overname van theebieren voor de lente )
Eén reden: de vorm van silicium die in bier wordt aangetroffen, kan door ons lichaam worden gemetaboliseerd. Rijk aan granen, sperziebonen en bier (dankzij de granen) silicium helpt uw hersenen te beschermen tegen verbindingen Volgens een onderzoek uit 2013 zou het uiteindelijk cognitieve ziekten veroorzaken. Bovendien een Chinese studie wijst op een verbinding die voorkomt in hop xanthohumol en die neuronale cellen ondersteunt en kan helpen bij het afweren van hersenaandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson en dementie.
Bovendien kan bier de hersenkracht en creativiteit bevorderen. In een studie gepubliceerd in het tijdschrift Consciousness and Cognition kregen onderzoekers hun proefpersonen aangeschoten en vroegen hen een reeks puzzels op te lossen. De mensen met een bierbuzz losten de puzzels sneller op dan hun nuchtere tegenhangers. Alcohol zorgde ervoor dat de proefpersonen bijna 30 procent meer kans hadden om de onverwachte oplossing voor de puzzels te vinden.
Baca House-brouwerij
Bier
Silicium, dat wel in bier zit, maar niet in wijn of sterke drank, is opnieuw de ster. Een recensie gepubliceerd in de Internationaal tijdschrift voor endocrinologie ontdekte dat bier een rijke bron van silicium is, een van de bouwstenen van botten.
In de studie waarin bier specifiek naast granen en sperziebonen wordt genoemd, wordt silicium in de voeding benadrukt vanwege zijn potentiële rol bij de preventie en behandeling van osteoporose, vooral postmenopauzaal botverlies bij vrouwen.
Over de verandering gesproken: hop in bier is rijk aan fyto-oestrogenen. Deze natuurlijke bronnen van het door vrouwen gedomineerde hormoon oestrogeen worden aangeprezen om vrouwen daarbij te helpen levensfase .
( LEZEN: Onvertelde verhalen van oprichters van ambachtelijk bier )
Bier
Rode wijn is lange tijd de lieveling van de medische wereld geweest als het gaat om de gezondheid van het hart. Sinds de jaren tachtig hebben zowel voedingsdeskundigen als artsen wijn, en vooral rode wijn, aangeprezen als een vriend voor uw cardiovasculaire systeem. Dankzij wat onderzoekers destijds de Franse Paradox noemden – een slogan die werd gebruikt om de lagere aantallen hartziekten in Frankrijk te beschrijven ondanks een dieet dat rijk is aan cholesterol en verzadigd vet – werd wijn in verband gebracht met een lager risico op een hartaanval, een beroerte en de dood door hartziekten. Maar het blijkt wijn had gewoon een beter PR-bedrijf dan bier of sterke drank .
Verschillende onderzoeken, waaronder een gepubliceerd in het American Journal of the Medical Sciences, hebben er sindsdien op gewezen dat ethanol, de alcohol in bier, wijn en sterke drank, verband houdt met minder gevallen van hart- en vaatziekten. Verder suggereerde die studie dat bier vanuit voedingsoogpunt meer eiwitten en B-vitamines bevat dan wijn. Bonusvoedingsstoffen? Dat is een toost waard.
Maar er is meer: een voorstudie gepresenteerd op de Wetenschappelijke sessies van de American Heart Association 2016 volgde zes jaar lang 80.000 deelnemers en ontdekte dat matige drinkers de langzaamste daling van het hoge-dichtheid lipoproteïne (HDL) of goede cholesterolgehalte hadden – en op hun beurt een lager risico op hart- en vaatziekten. Uit onderzoek blijkt ook dat van mannen die al een hartaanval hebben gehad, degenen die matig bier dronken (tot twee glazen per dag) 42 procent minder kans hadden om aan een hartziekte te overlijden.
Een onderzoek uit 2012 gepubliceerde resultaten gaf aan dat de ethanol in bier, wijn en sterke drank voorkomt dat tandplak aan je bloedvaten blijft plakken, wat op zijn beurt hartaanvallen voorkomt. Dus neem dat ter harte als je je volgende ambachtelijke bier openklapt.
( LEZEN: Kunnen ambachtelijke brouwers de rivier de Verde redden? )
Bier
Alle grapjes over een bierbril, afgezien van een biertje per dag, kunnen de optometrist weghouden. Canadese onderzoekers ontdekte dat één dagelijks biertje – vooral een stout of ander donker bier – de kans op staarvorming in je ogen met meer dan 50 procent verkleint. Er is echter een omslagpunt. Het drinken van drie of meer biertjes per dag verhoogt het risico op staar.
Bier
Talrijke onderzoeken brengen matig bier drinken in verband met het voorkomen van verschillende aandoeningen. In plaats van een greintje preventie is het misschien een halve liter preventie. Hier zijn een paar bevindingen:
Onderzoekers in Finland ontdekten dat bier kan helpen nierstenen voorkomen . De studie concludeerde dat bierconsumptie omgekeerd geassocieerd was met het risico op nierstenen; Naar schatting zou elke fles bier die per dag wordt geconsumeerd het risico met 40 procent verminderen.
Wijn en sterke drank voorkwamen ook nierstenen, maar volgens het onderzoek niet zo significant als bier. En andere dranken zoals vruchtensap en suikerhoudende frisdranken (geen light frisdrank) droegen bij aan nierstenen.
( BEZOEK: Zoek een Amerikaanse brouwerij )
Houd hier rekening mee tijdens het volgende koude- en griepseizoen: een onderzoek van Oregon Health immuniteitsversterker . In het onderzoek werden apen in twee groepen verdeeld. De ene groep mocht matig alcoholgebruik hebben en de andere groep kreeg suikerwater. De matige drinkers vertoonden een betere immuunrespons. Dus misschien is een appel per dag niet het enige dat de dokter weghoudt!
Natuurlijk is de sleutel hier het drinken van bier met mate. meer is beter werkt niet. In feite wijzen de meeste onderzoeken op een afname van de vermeende gezondheidsvoordelen van bier als er te veel wordt geconsumeerd. Dus proost op je gezondheid en geniet van lekker bier als een gezonde bezigheid!
kleuren bier
Lisa Morrison
Lisa Morrison is al twintig jaar een ambachtelijke bierevangelist. Ze is ook mede-eigenaar van Belmont Station, een bekende bierwinkel en bierbar in Portland, Oregon. Ze doet een levenslang onderzoek naar de effecten van bier op haar eigen gezondheid. (Tot nu toe gaat het goed!)
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
