Chocolade Porter Pudding Vuilbekers

Voorbereidingstijd:35 minuten| Opbrengst: 4

Ingrediënten

• 1/4 kopje maizena
• 1/2 kopje kristalsuiker
• 1/8 theelepel zout
• 2 kopjes half om half
• 1 kopje porter of chocoladestout
• 6 oz halfzoete chocolade
• 1 theelepel puur vanille-extract of één vanillestokje geschrapt
• 18 Oreos/chocolade sandwichkoekjes
• gomachtige wormen

Routebeschrijving

1. Combineer maizenasuiker en zout in de bovenkant van een dubbele boiler (of een hittebestendige kom). portier en de helft
2. Breng ondertussen water aan de kook op de bodem van de dubbele grill.
3. Plaats het mengsel uit stap één over kokend water; kook af en toe met een garde om te voorkomen dat er klontjes ontstaan ​​tot het ongeveer 20 minuten ingedikt is.
4. Wanneer het mengsel de achterkant van een lepel bedekt en een duidelijke lijn achterlaat nadat je er met de vinger overheen bent gegaan, is het behoorlijk verdikt. Voeg chocolade toe; roer af en toe tot het volledig gesmolten is, ongeveer 4 tot 5 minuten. De pudding is klaar als hij dik en glad is. Haal van het vuur; voeg vanille toe.
5. Als je niet van klontjes houdt, kun je de pudding het beste door een fijne zeef in een kom persen. Het is verbazingwekkend hoeveel mensen de neiging hebben om daar naar binnen te sluipen, zelfs als het mengsel schijnbaar gladder dan glad lijkt.
6. Houd je van de huid die zich vormt?
7. Zet het in de koelkast en laat het minimaal 30 minuten tot een paar dagen afkoelen.
8. Plaats de koekjes vóór het serveren in een hersluitbare zak en gebruik een roller om ze te slaan/pletten/verpulveren tot de consistentie van goed vuil. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken, maar wat is daar het plezier aan?
9. Om lepelpudding samen te stellen tot een

Heide

Heather Lewis is de auteur van BeerBitty.com een receptenwebsite gewijd aan koken met bier. Ze werd verliefd op ambachtelijk bier en koken terwijl ze in San Francisco woonde en Toronado bezocht. Toen haar werk haar naar San Diego en Austin bracht, verdiepte ze zich in de lokale bierculturen om zoveel mogelijk over het vak te leren. In 2012 verliet ze haar baan als verkoopanalist om een ​​carrière in de ambachtelijke bierindustrie na te streven. Ze woont momenteel in New York met haar bassethond, waar ze Operations Manager is bij Brooklyn Brewery. Haar vrije tijd brengt ze door in de keuken, waarbij ze zoveel mogelijk reist en op zoek gaat naar nieuwe brouwerijen.

brouwerij van kokosmelk

Voorgestelde recepten

Deze zoute, rokerige en pittige zoete aardappelen zijn gemaakt met spek en je favoriete bruine bier. Deze passen perfect bij biervrienden zoals varkensvlees en rundvlees en passen heel goed bij sandwiches met kip en zalmburgers.

Chocoladeliefhebbers wees gewaarschuwd: deze brownies zijn vochtig fudgy en diep chocoladeachtig. Als u problemen ondervindt bij het vinden van een vervanger voor koffiestout: 2 ounces zoete stout gemengd met 1 ounce gezette espresso.

nachten

Deze knapperige, in bier gedrenkte frietjes van The Edible Perspective zijn het perfecte bijgerecht of begin van een leuke zomermaaltijd. Andere kruiden waarvan wij denken dat ze heerlijk zijn: salie, rozemarijn, bieslook of tijm.

Krokante asperges omhuld met een IPA-bierbeslag en tot in de perfectie gefrituurd. Deze zorgen voor een perfect aperitief en een behoorlijk heerlijke manier om een ​​portie groenten binnen te krijgen!