Geroosterde zoete aardappelen met esdoorngerookt spek

Voorbereidingstijd:20 minuten| Opbrengst: 4

vallend gesteente tap house denver co

Ingrediënten

• 2 grote zoete aardappelen met oranje vruchtvlees of granaatwortelen
• olijfolie om het vlees in te strijken
• 6 reepjes esdoorn gerookt spek
• 1 eetlepel boter
• 1 gele ui in dunne plakjes gesneden
• 2 theelepels lichtbruine suiker
• 2/3 kopje bier
• 2 eetlepels ahornsiroop
• versgemalen zwarte peper

Routebeschrijving

1. Om deze zoete aardappelen te maken, verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een grote bakplaat met aluminiumfolie, zodat je hem gemakkelijk kunt opruimen. Was de aardappelen en dep ze droog. Bestrijk het vruchtvlees met een klein beetje olijfolie. Leg het vlees met de kant naar beneden op de voorbereide bakplaat.
2. Voeg spek toe in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook regelmatig, totdat het bruin en knapperig is, ongeveer 6-8 minuten. Breng het over naar een met papieren handdoek beklede plaat om uit te lekken. Volledig afkoelen. Snijd het fijn en bewaar één plakje voor garnering.
3. Zodra de aardappelen gaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze 5-10 minuten afkoelen. Schep het vruchtvlees eruit en zet apart.
4. Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg gesneden uien en bruine suiker toe; roer af en toe tot de uien karameliseren en diep goudbruin worden in ongeveer 10-12 minuten. Voeg bier toe en kook 2 minuten. Voeg ahornsiroop toe. Roer goed en kook 3-4 minuten. Voeg geroosterde aardappelen en spek toe aan de koekenpan. Roer goed.
5. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Garneer met achtergehouden spek.

Voorgestelde recepten

Het bierijsrecept van Brooklyn Brew Shop combineert hun Chocolate Maple Porter met tropische kokosmelk voor een zoete traktatie om de hitte te verslaan.

Het is warm deze zomer en niets verkoelt je zo als een lekker koud biertje. Als de honger begint, zet je de grill aan en maak je deze heerlijke karbonades.

Een favoriete maaltijd om te combineren met een liter Rauchbier is de Bamberg Gevulde Ui. Deze gerookte bieren voegen de perfecte sterke ruggengraat toe aan de wijnruit voor dit gerecht.

Chocoladeliefhebbers wees gewaarschuwd: deze brownies zijn vochtig fudgy en diep chocoladeachtig. Als u problemen ondervindt bij het vinden van een vervanger voor koffiestout: 2 ounces zoete stout gemengd met 1 ounce gezette espresso.