Tritonia Gose van Creature Comforts Brewing in Georgia is een van de ambachtelijke bieren die Margarita-liefhebbers met liefde gebruiken. (Creature Comforts brouwen)De hitte van de zomer is in volle gang en de enige manier om ermee om te gaan is door een zwemplek en een koud drankje te vinden. Dankzij het Jimmy Buffet en de originele Parrothead zijn fruitige en zure margarita's min of meer synoniem met zomervakantie en gelukkig creëren ambachtelijke brouwers hun eigen versie van het geliefde tequila-brouwsel.
Je hoeft de blenderstenen of het zout niet uit te breken voor Nationale Tequila Dag (of de rest van de zomer trouwens) met deze ambachtelijke bieren gemaakt voor liefhebbers van margarita. Een beetje zoet en een tikkeltje zout, deze bieren zijn oh zo verfrissend en maken de brandende zomerzon draaglijk.
Redbud-komkommer | Independence Brewing Co. | Austin TX
Austin is geen onbekende in hittegolven en margarita's, dus een biertje uit de livemuziekhoofdstad van de wereld zou geen verrassing moeten zijn. De marketingdirecteur van Nick Hiller Independence Brewing zegt dat een bijzonder meedogenloze zomer hier in Austin, Texas, waar hij in een brouwhuis bij 110ºC werkte, de aanzet gaf tot de creatie van Cucumber Redbud. Verveeld door gewoon water begonnen de brouwers komkommer aan de waterkoeler toe te voegen. Het duurde natuurlijk niet lang voordat we komkommer begonnen toe te voegen aan ons friszure witbier Redbud Berliner Weisse. Independence nam hun OG-citroenachtige Redbud Berliner Weisse-formule en voegde een vleugje fris, vers gedistilleerd komkommerwater toe voor de Cucumber Redbud voor het meest verfrissende, sprankelende drankje waar elke margarita-liefhebber van zal genieten. De toevoeging van komkommer vermindert een deel van de melkzuurheid en zorgt voor een aanhoudende en verfrissende komkommersmaak in de afdronk. Hiller vervolgt: Het is een geweldige optie voor mensen die houden van het profiel van een margarita en die scherpte willen verminderen met iets anders dan suiker. In combinatie met je favoriete Bloody Mary-mix is het ook een gemene michelada.
(Stijl spotlight: Hedendaagse Gose)
Bloedsinaasappel Margarita | TrimTab-brouwen | Birmingham AL
Bloedsinaasappel Margarita Gose-bier is een goedmaker bij warm weer. Het bier is sappig met mandarijn- en bloedsinaasappelpuree en limoenschillen. Voeg roze Himalaya-zeezout toe voor een margarita-achtige ziltigheid waardoor je terug blijft komen. Het doet je denken aan sappige ijslolly's uit je kindertijd en happy hour-marges en creëert tegelijkertijd een bevredigende dorstlesser.
bier ipa betekenis
Culturele convergentie Imperial Gose | Kolenmijnbrouwen
Ambachtelijke brouwerijen houden van een kans om samen te werken en te experimenteren met vrienden en dat is precies wat er gebeurde tussen deze twee ambachtelijke brouwerijen in Colorado. Culturele convergentie Imperial Gose
Tres Amigos | Elevation Brewing Co., Poncha Springs CO
Tres Amigos wordt gebrouwen met limoensap en zeezout en is de definitie van makkelijk drinkbaar en geschikt voor de hittegolven van de zomer. Deze zomerse sipper is fris en schoon en eindigt met een vleugje limoen en zout, waardoor het de ideale happy hour-sipper is na een lange dag. Oprichter en directeur van de brouwerijactiviteiten Christian Koch zegt dat het bier ontstond tijdens fietstochten om met een deel van de productieploeg te werken. We hebben een rit van 6,5 kilometer van Salida naar de brouwerij in Poncha Springs en het is net genoeg bergopwaarts dat je een beetje moet werken en begint te dromen over verfrissende biertjes. In de aanloop naar Cinco de Mayo wilden we een draai maken aan onze 8 Second Kolsch met toevoeging van limoen en zeezout en noemden hem Tres Amigos ter ere van de fietsploeg. Het was meteen een hit bij iedereen, van brouwers tot boeren in de tapkamer. De limoensmaak voegde een tweede laag verfrissing toe bovenop ons toch al verfrissende pils-achtige Kolsch-recept. Het zout is subtiel maar voelbaar op je lippen en doet me denken aan een margarita.
(Verwant: Spirit Quest: bier laten rijpen in tequilavaten )
SeaQuench Ale | Doornhaai Hoofd | Milton DE
SeaQuench van Dogfish Head is een van de bieren die je aan een margarita doet denken. (Hoofd van de hondshaai)De eerste smaak van het zout op je tong zal je doen watertanden en smeken om meer. De brouwers van Dogfish Head ontwikkelden dit bier oorspronkelijk om te combineren met visgerechten in Dogfish's restaurant Chesapeake
Cactusvijg Zinger | Tarpon rivierbrouwen | Fort Lauderdale FL
Gelegen in Fort Lauderdale, Florida, weet Tarpon River duidelijk hoe hij de hitte moet verslaan, want je kunt je op geen enkele manier stekelig voelen in de vochtigheid met een Prickly Pear Zinger-bier in je glas. Als je ooit een cactusvijgmargarita hebt gehad, bootst dit bekroonde bier de zoetzure smaak van dat drankje bijna te goed na. De 4,5% ABV Zinger is niet te zoet of zuur en is een Weisse-wandeling in Berliner-stijl die de lijn goed verdunt dankzij de fruitige cactusvijg die je tonen van meloen/bessenjam geeft en eindigt met een delicate zuurheid.
(Meer: Hoe lang is mijn Crowler goed? )
Tritonia met Komkommer en Limoen | Creature Comforts Brouwen | Athene GA
Adam Beauchamp en David Stein, medeoprichters van Creature Comforts Brewing, houden allebei van margarita's en wisten dat een bier in Gose-stijl een geweldige kans zou zijn om een bier met vergelijkbare smaken te maken. De limoen in deze Tritonia is zeker wat hem in die richting zet en de toevoeging van komkommer draagt bij aan de verfrissing. Een pro-tip is om een scheutje van je favoriete zilveren tequila toe te voegen voor een biercocktail die indruk maakt.
Key Lime Pie Gose | Westbrook Brewing Co. | Mount Pleasant SC
Met slechts een vleugje kaneel en vanille is deze misschien meer limoentaart dan margarita, maar hij is niet minder verfrissend of lekker. Als je in de zomer een dessert gaat eten, is een koel stukje limoentaart de beste keuze, vind je niet? Westbrook-goses brengen altijd dat wang-knijpende tuitje met zich mee en het geurige limoenaroma en de scherpe smaak van deze zorgen ervoor dat je smaakpapillen zingen bij elke slok, alsof je zorgeloos door Key West's Duval Street danst.
Margarita in Gose | Tweede zelfbrouwbedrijf | Atlanta
Margarita in Gose, ook wel MIG genoemd rond de brouwerij in het centrum van Atlanta, is een partnerbier van Second Self's Maverick in Gose. (Ja, als je het thuis volgt, hebben beide bieren een Top Gun-thema!) De brouwers van Second Self gebruiken biologische sinaasappelschillen uit Florida en vers geperst limoensap om MIG zijn margarita-achtige smaak te geven. Margarita in Gose is ook zouter dan Maverick, wat bijdraagt aan de margarita-achtige ervaring. Met een alcoholpercentage van 4,3% is deze gose de perfecte vleugel(vrouw)man die op het terras nipt - of zoals de brouwerij suggereert omgekeerd vliegen.
(Meer: Amerikaanse brouwers vallen voor het pittige Amburana-hout uit Brazilië )
Zilte Meloen Gose | Anderson Valley Brewing Co. | Boonville CA
Gezouten watermeloen is een van de meest verfrissende zomersnacks, dus waarom zou je die smaken niet in een biertje drinken? De Briny Melon Gose van Anderson Valley Brewing begint met de subtiele zoetheid van de watermeloen, waarna zeezout je tong prikkelt, waardoor een drinkbaar dorstlessend bier ontstaat.
Tropische explosie Gose | Iron Hill-brouwerij
Tropical Blast van Iron Hill Brewery heeft levendige smaken van bloedsinaasappel en ananas. (Iron Hill-brouwerij)Levendige smaken van bloedsinaasappel en ananas dansen samen de samba in dit op de tropen geïnspireerde bier. Het begint sappig, licht zuur en volkomen verfrissend. Dan laat de Gose-stijl zijn kenmerkende zet zien: een subtiel zoute afdronk die je doet verlangen naar een toegift. Mark Edelson, directeur brouwerijactiviteiten, zegt dat A gose het perfecte bieralternatief is voor een margaritaliefhebber vanwege de licht pittige en zoute smaak. Meestal worden goses gebrouwen met de toevoeging van kruiden zoals koriander en worden ze gefermenteerd met wilde gist van hoge gisting om een droog, bruisend en rimpelig product te produceren. Dat gecombineerd met een laag ABV en zoetzure smaak zorgt voor een geweldig zomerbier.
Als het 90 graden is en de luchtvochtigheid is als een natte deken, channel dan je innerlijke Jimmy en denk aan zachte zandstranden, een zoute zeebries en kraak een van deze bieren gemaakt voor liefhebbers van margarita. Zelfs als je deze zomer volledig door land omgeven bent, zorgen deze scherpe margarita-achtige bieren ervoor dat je je koel voelt tijdens Labor Day.
Emily Hines
Emily Hines is een freelance strateegschrijver voor digitale inhoud en reisblogger bij Em's on the Road op het Upper Peninsula van Michigan. Ze schrijft over alles wat met reizen in de VS te maken heeft en over ambachtelijke drank, en als ze niet op reis is, kun je haar meestal op het laatste stand-up paddleboard vinden op het meer of bij een lokale brouwerij om de laatste keer te proeven.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
