Stevige gemarineerde koffiegewreven steaks

Voorbereidingstijd:20 minuten| Opbrengst: 4

brouwerij in Whitefish Montana

Ingrediënten

Routebeschrijving

1. Meng samen stout Worcestershire en Tabasco in grote afsluitbare container. Plaats de steaks in het deksel van de container en zet ze een nacht of minimaal zes uur in de koelkast.
2. Meng vervolgens de resterende ingrediënten in een kleine kom. Haal de biefstuk uit de marinade en gooi de marinade weg. Dep de steaks droog met keukenpapier en strooi het kruidenmengsel over de steaks en klop het er met je vingers in.
3. Verhit de grill op de hoogste stand en laat het rek goed en heet worden. Bestrijk en olie het rooster en gril de steaks tot ze een donkere korst hebben en gaar worden zoals jij dat wilt, ongeveer 3 minuten per kant voor medium-rare (ongeveer 145°F op een direct afleesbare thermometer) of 4 tot 5 minuten per kant voor medium (ongeveer 160°F op een direct afleesbare thermometer).
4. Laat het vlees 5 minuten rusten om de sappen opnieuw te verdelen voordat u het aansnijdt. Bestrijk elke steak met een beetje boter om hem af te maken. Genieten!

Voorgestelde recepten

Net toen je dacht dat maisbrood niet beter kon, gaat Taylor Takes a Taste er nog een schepje bovenop door Rogue Chipotle Ale toe te voegen. De vleugje warmte van het bier is de perfecte aanvulling op dit stevige diner.

Dit is zeker een van de meest decadente ambachtelijke bierwoestijnen die we ooit hebben gezien! Alle componenten voor deze indrukwekkende pompoenbierprofiteroles kunnen van tevoren worden gemaakt, waardoor ze de perfecte manier zijn om indruk te maken op uw gasten aan het einde van een diner met herfstthema.

Bruin bier is de perfecte aanvulling op gegrild vlees. Probeer deze gegrilde hamblokjes eens met in bier gestoofde spruitjes en aardappelpannenkoekjes.

ipas bier

Leche Molé, een Mexicaanse mokka-melkstout, gebrouwen met vanillebonen, cacaobonen, koffie en Ancho-pepers, is de perfecte aanvulling op deze rijke brownies gemaakt met kaneel en cayennepeper.