Nog niet zo lang geleden was Long Island City een industrieel centrum, maar tegenwoordig is het de snelst groeiende woon- en productiewijk in New York City. Het beschikt ook over prachtige parken aan het water met een onovertroffen uitzicht op Manhattan, verschillende kunstgalerijen en instellingen, een gevarieerde verzameling bars en restaurants en een bloeiende ambachtelijke biergemeenschap.
Er zijn momenteel vier ambachtelijke brouwerijen (waarvan er nog meer in de planning staan) die deel uitmaken van de Long Island City-bierroute, elk met zijn eigen unieke proefruimte-indeling en stijlfocus. En ze bevinden zich allemaal binnen een straal van anderhalve kilometer van elkaar (de route is drie kilometer lang), waardoor ze te voet of per taxi bereikbaar zijn, met talloze plekken om tussendoor te stoppen.
Als vervoersknooppunt is het ongelooflijk eenvoudig om Long Island City overal in de stad te bereiken. Er zijn verschillende metro- en buslijnen die het gebied bedienen, met ritten van slechts vijf tot vijftien minuten vanaf Grand Central Terminal in Manhattan en Williamsburg in Brooklyn. De East River Ferry maakt een stop bij LIC Landing in Gantry Park en is de mooiste transitoptie. Voor het meer avontuurlijke fietsdeelsysteem in New York heeft Citi Bike verschillende verhuurstations verspreid over de buurt en er zijn verschillende speciale fietspaden.
hoi weet het
Zenderbrouwerij |
Oprichters Rob Kolb en Anthony Accardi deelden voor het eerst een biertje in 2005 en beseften dat ze een liefde voor eten en een passie voor het zelf maken ervan deelden. Ze bouwden een duurzame vriendschap op terwijl ze met verschillende recepten experimenteerden en begonnen uiteindelijk samen bier te brouwen. In 2014 zijn ze geopend Zender Brewing Co. in een ruimte onder de Pulaski-brug die Long Island City verbindt met de wijk Greenpoint in Brooklyn.
Als fijnproevers concentreren ze zich op traditionele en boerenbieren die op zichzelf kunnen staan, maar ook goed bij een maaltijd passen. Volgens Anthony is het proces dat ze gebruiken om elk bier te maken vergelijkbaar met koken: het gaat om gelaagdheid en het balanceren van elementen. Met meer dan 20 geïsoleerde stammen van Brettanomyces Lactobacillus en Pediococcus en een brouwhuisbibliotheek van traditionele Belgisch Frans-Engelse en Amerikaanse gisten creëren ze op gist gebaseerde bieren met complementaire granen en hop die opwindend en toegankelijk zijn.
https://www.instagram.com/p/BDghoSFjbKc
Hun proeflokaal is klein maar ongelooflijk uitnodigend. Ze bieden gratis proefmonsters aan van hun meest recente flesreleases, die ook te koop zijn. Er zijn twee picknicktafels aan de zijkant van het proeflokaal in de kelder van de brouwerij: uitstekende zitplaatsen om ter plaatse van een fles te genieten. Het is ook niet ongewoon om een van de eigenaren aan het werk te zien in de kelder, wat de ervaring nog leuker maakt als je uit de eerste hand getuige bent van het bierbereidingsproces.
( MEER: 9 luchthavens om ambachtelijke brouwerijen te vinden )
Rockaway brouwerij |
Gelegen op minder dan 1,6 km afstand van Transmitter Brewing Rockaway brouwerij . Onderweg stop je bij een aantal restaurants, bars en winkels langs Vernon Boulevard of neem de iets langere route langs de waterkant voor een adembenemend uitzicht op Manhattan en het vintage Pepsi-Cola-bord.
Oprichters Marcus Burnett en Ethan Long openden Rockaway Brewing Company in 2010 en hebben sindsdien de wijk om hen heen zien opbouwen. Ze hadden eerder thuis gebrouwen in de Far Rockaways, een strandstadje in de zuidelijkste hoek van Queens, vooral om iets te nippen te hebben na een dag surfen.
Zes jaar later is hun proeflokaal een van de drukste in New York City. De brouwerij richt zich op meer traditionele, gemakkelijke drinkstijlen en streeft ernaar een sfeer en bier te creëren waarin lokale bierbeginners en hardcore fans zich bij elkaar thuis voelen.
Lincoln City-brouwerijen
Kom langs voor een pint Rockaway ESB, het vlaggenschipbier van de brouwerij, of ga mee op de proefvlucht om ze allemaal te proeven. Of je nu in de stemming bent voor een beproefd pale ale, een droge Ierse stout (Black Gold, een van de beste in de stad) of een nitro cream ale, er is voor elk wat wils.
Grote Alice Brewing Company |
Iets verder naar het noorden ligt Grote Alice Brewing Company vernoemd naar de bijnaam die werd gegeven aan een enorme elektriciteitsgenerator in de buurt (Big Allis).
Kyle Hurst en Scott Berger richtten in 2013 Big Alice Brewing Company op, een nanobrouwerij en richten zich op het creëren van unieke eenmalige bieren in kleine batches, waardoor ze de flexibiliteit hebben om voortdurend te experimenteren met ingrediëntenstijlen en brouwtechnieken. Op elke willekeurige dag kan de taplijst een pittig bier, een aardappelbier, een honingbier, een zuur bier, een boerenbier en misschien een IPA bevatten.
Het proeflokaal is gezellig maar comfortabel met stoelen bekleed met graanzakken en zitplaatsen bij het brouwhuis achter de voorbar. Ze bieden ook royale porties gratis trailmix, een welkome snack naast hun proefvluchten.
soorten bieren en ales
( Beloopbare gidsen voor bierliefhebbers: De zuidelijke helling van Asheville | De Hooglanden van Denver )
LIC Bierproject |
Het einde van de bierroute van Long Island City is LIC Bierproject de nieuwste toevoeging aan de lokale ambachtelijke biergemeenschap. De brouwerij, opgericht in 2015 door Damon Oscarson Gianni Cavicchi en Dan Acosta, richt zich voornamelijk op Belgische en wilde ales, maar heeft onlangs enkele van de beste hoppige bieren van de stad uitgebracht.
Hoofdbrouwer Dan Acosta werd verliefd op lekker bier tijdens een backpacktocht door België. Hij schreef zich in aan het Siebel Instituut en ontwikkelde een diepe fascinatie voor gist. Zijn brouwsels benadrukken vaak wilde gistsoorten en hij is geen onbekende in het brouwen met Brettanomyces. LIC Beer Project beschikt zelfs over het eerste koelschip van New York City, een schip dat wordt gebruikt voor open gisting om lokale wilde gist aan te trekken, en er is al een uitgebreid vatrijpingsprogramma aan de gang. Ze bieden ook hop-forward bieren aan in hun nieuwe Street Art-serie, die zich richt op het creëren van bieren die de kenmerken van de hop versterken. Een van hun nieuwste releases is een pale ale, gebrouwen met boekweit en haver, met Centennial Simcoe- en Amarillo-hop.
https://www.instagram.com/p/BHQFIc3gBOP/?taken-by=licbeerproject
Recept voor donkere tarwe
De ruimte wordt bepaald door grote plafonds en een bar gemaakt van wit marmer en hout. De muren zijn versierd met muurschilderingen en stapels met bier gevulde vaten, terwijl twee sets cornholes de ruimte vullen die naar de brouwerij leidt. Er zijn ook voldoende zitplaatsen (en het is mogelijk om pizza te laten bezorgen), waardoor het de perfecte laatste stop is langs de bierroute van Long Island City.
Heide
Heather Lewis is de auteur van BeerBitty.com een receptenwebsite gewijd aan koken met bier. Ze werd verliefd op ambachtelijk bier en koken terwijl ze in San Francisco woonde en Toronado bezocht. Toen haar werk haar naar San Diego en Austin bracht, verdiepte ze zich in de lokale bierculturen om zoveel mogelijk over het vak te leren. In 2012 verliet ze haar baan als verkoopanalist om een carrière in de ambachtelijke bierindustrie na te streven. Ze woont momenteel in New York met haar bassethond, waar ze Operations Manager is bij Brooklyn Brewery. Haar vrije tijd brengt ze door in de keuken, waarbij ze zoveel mogelijk reist en op zoek gaat naar nieuwe brouwerijen.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
