Orange County CA – Voor de eerste keer ooit brengt Bruery Terreux de funk… in blikjes. Wit The Funk is een verfrissend scherp Wit-bier van foeder-leeftijd dat in 16 oz valt. blikjes begin februari.
Het proces is gemaakt met traditie in gedachten en begint met een klassiek Witbier, gebrouwen met koriander-sinaasappelschillen en traditionele Belgische Witgist. Vervolgens gaat het bier verder naar Bruery Terreux waar de echte magie gebeurt. Wit The Funk rijpt in Amerikaanse en Franse eiken foeders met Terreux huiscultuur Brettanomyces en andere gisten tot de uiteindelijke rijping.Het resultaat is een winnende combinatie die fris is met een subtiele complexiteit – waarbij de klassieke, kruidige en fruitige kenmerken van een Belgische stijl in evenwicht worden gebracht met de zachte – en wilde – toets van zijn tijd op eikenhout.
Dat zegt Jeremy Grinkey, senior productiemanager van The BrueryWe zijn erg enthousiast om ons eerste op foeder gerijpte bier in blik te hebben. Dit bier heeft een zeer complex gistkarakter voor de meer ervaren bierkenner en een laagzuurgehalte voor wie nieuw is met zuur bier. Bij Terreux streven we er hard naar om zuur bier te produceren dat smaakt, zonder gebruik te maken van ketelzuur. Het is onze passie voor tradities uit de oude wereld en de complexiteit van zure en wilde ales uit de oude wereld die ons inspireren om met wilde gisten en bacteriën te werken om een levend product te creëren dat echt een uitdrukking is van The Bruery's toewijding aan kwaliteitsvol vakmanschap.
Terreux-productiemanager Keith Pumilia voegt hieraan toe dat Wit The Funk is gemaakt met zo'n uniek fermentatieprofiel waarbij onze favoriet van oude gistsoorten in combinatie met onze huiscultuur zo'n diepte van smaak oplevert en echt mijn eigen persoonlijke herinneringen aan mijn favoriete wits en saisons oproept.
Verwacht Wit The Funk te zien in The Bruery Tasting Rooms in de nationale distributie en online beschikbaar op www.TheBrewery.com in februari. Bekijk de bierzoeker van The Bruery op www.TheBruery.com/find om te zien waar je Wit The Funk en ander aanbod bij jou in de buurt kunt vinden.
Over De Bruery
The Bruery is een ambachtelijke boetiekbrouwerij in Orange County, Californië, die gespecialiseerd is in experimentele en op vat gerijpte bieren.Het Reservegenootschapen De Hoarders Society. In 2017 werd Offshoot Beer Co geboren met frisse hoppige bieren.
