Vienna Lager varieert van koper tot roodbruin van kleur. Het bier wordt gekenmerkt door een moutig aroma en een lichte moutzoetheid. Het moutaroma en de smaak moeten een opmerkelijk geroosterd en/of licht gebrand moutkarakter hebben. De hopbitterheid is laag tot middellaag.
Categorie:Donkere lagers
Bleek donker12-16 SRM (kleur) Laag Hoog22-28 IBU (bitterheid) Laag Hoog4,5-5,5% ABV (alcohol)Voedselparen
- Gegrild vlees en groenten
- Milde kazen
- Amandelkoekjes
Glaswerk
Fluit
45-50 °F
Commerciële voorbeelden
- Eliot Ness Great Lakes Brewing Co.
- Wenen Sierra Nevada Brewing Co.
- Wenen pakhuis Chuckanut-brouwerij
Verschijning
Kleur
Koper tot roodbruin
Helderheid
Briljant tot helder
Carbonatatie (visueel)
Middelgrote stijgende bubbels
Smaak/aroma
Alcohol
Mild
Hop
De smaak en de bitterheid van het hoparoma zijn zeer laag tot laag
Mout
Het aroma moet een opvallend geroosterd en/of licht gebrand moutkarakter vertonen. De moutsmaak is licht zoet
Esters
Niet gebruikelijk in stijl
bakje bier
Fenolen
Niet gebruikelijk in stijl
Sensaties
Lichaam
Zacht
Koolzuur
Medium
Afwerking lengte
Kort tot gemiddeld
Verzwakking
Medium
Ingrediënten
Hop
Duits Edel
tarwe ipa
Mout
Wenen
Water
Hard carbonaatwater
Gist
Voorraad
