Almanac Beer Co. is onlangs verhuisd naar een ruimte van 30.000 vierkante meter in een verlaten gebouw op Alameda Point in Alameda, Californië. Het gebied is de voormalige thuisbasis van een marinebasis. (Almanak Beer Co.)Als bierliefhebbers weten de meesten van ons meer over de stijl van bier in onze glazen dan over de Amerikaanse geschiedenis, maar verschillende brouwerijen in het hele land brengen daar verandering in. Terwijl ambachtelijke brouwers zich op historische plekken vestigen, hebben ze ontdekt dat dit hun bier en branding inspireert. Ze gebruiken hun locatie ook als een kans om klanten voor te lichten, terwijl ze belangrijke verhalen levend houden en opnieuw contact maken met jongere generaties.
Historische architectuur bij Almanac Beer Co.
Almanak Beer Co. brouwt sinds 2011 op contractbasis in de San Francisco Bay Area. Het team was op zoek naar een plek om hun eigen plek te noemen, toen ze een zeldzame kans kregen. Het was een ruimte van 30.000 vierkante meter in een verlaten gebouw op Alameda Point in Alameda, Californië. Het gebied is de voormalige thuisbasis van een marinebasis die de afgelopen jaren enige renovatie heeft ondergaan met nieuwe bedrijven, brouwerijen en distilleerderijen. [nieuwsbrief_aanmeldingsbox]
Het zag eruit als een kathedraal om veroudering tegen te gaan, zegt Damian Fagan, mede-oprichter en CEO, terwijl hij terugdenkt aan de tijd dat ze voor het eerst door het gebouw toerden met hun toekomstige huisbaas.
( MEER: Het concurrentievermogen van vatrijp bier in het Amerikaanse brouwen )
alcohol in bierpercentage
Het gebouw is gemaakt van redwood met 11 meter hoge plafonds en heeft aan elk uiteinde deuren van 6,5 meter hoog. Ze kwamen er al snel achter dat het gebouw tijdens de Tweede Wereldoorlog een belangrijke rol speelde in de Amerikaanse geschiedenis.
Fagan knikt naar die torenhoge deuren. Die zijn er omdat er een trein door dit gebouw reed. Ze moesten de sporen binnenin verwijderen om plaats te maken voor brouwerijapparatuur, maar het bewijs van de spoorlijn ligt net buiten de deur.
In 1942 werd het gebouw gebruikt voor de opslag van droge goederen en als opslagplaats voor marinevliegtuigonderdelen. Een treinwagon zou het gebouw binnenrijden en onderdelen zouden in de auto worden geladen. Vervolgens zou het doorrollen naar een groter gebouw ernaast, waar het vliegtuig zou worden geassembleerd. Deze nieuw gebouwde vliegtuigen gingen ten strijde in de Tweede Wereldoorlog.
Deze ruimte heeft er niet alleen voor gezorgd dat het Almanac-team hun productie en experimenten naar een hoger niveau kon tillen. Hier voelen ze zich onderdeel van iets groters en betekenisvollers.
In dit gebouw werkten veel helden. Zoals Fagan reflecteert, heeft het voor mij een heel interessante betekenis.
De geschiedenis levend houden in het huis van de Brave Brewing Company
De ambachtelijke bieren van Home of the Brave geven een uitnodigende toets aan de educatieve ervaring. De brouwerijpub en het museum staan boordevol memorabilia uit de Tweede Wereldoorlog, geschonken door veteranen en hun families. (Huis van het dappere brouwen)Op het eiland Oahu in Hawaï Huis van de Brave Brewing Company president en oprichter Glen Tomlinson ervaart een soortgelijke aantrekkingskracht op de geschiedenis van de Tweede Wereldoorlog. In 1991, tijdens de 50e verjaardag van de aanval op Pearl Harbor, begon hij rondleidingen aan te bieden aan overlevenden en families die nabijgelegen gevechtscommandoposten en slagvelden verkenden. Met een overweldigende populariteit werd het al snel een hobby die een baan werd.
Toen het 75-jarig jubileum naderde, begonnen er zich uitdagingen voor te doen. De veteranenpopulatie uit de Tweede Wereldoorlog vergrijst. Niet alleen waren er minder mensen die de rondleidingen bijwoonden, maar de belangrijke verhalen en herinneringen aan de Tweede Wereldoorlog dreigden te verdwijnen.
( LEREN: Wat is ambachtelijk bier? )
We begonnen ons af te vragen: ‘Hoe kunnen we deze verhalen levend houden?’ zegt Tomlinson. Op dat moment ging zijn zoon naar de universiteit in Fort Collins Colorado en stelde voor om thuis een brouwerij te beginnen. Het leek een ideale gelegenheid om een jonger publiek te bereiken en de verhalen uit de Tweede Wereldoorlog levend te houden.
Het streven groeide uit tot een lokale brouwerij die opereerde met een klein brouwsysteem en bier verkrijgbaar bij hun Brewseum een plek die een tussenstop was tijdens de historische rondleidingen op slechts 16 km van Pearl Harbor.
waardige brouwbocht
Ons doel is om opnieuw verbinding te maken met een jongere generatie, zegt Tomlinson. Het resultaat is dat hun ambachtelijke bieren een uitnodigende toets geven aan een educatieve ervaring in hun ruimte die overloopt van memorabilia uit de Tweede Wereldoorlog, geschonken door veteranen en hun families.
‘Gebrouwen met hart’ bij Newburgh Brewing Company
Langs de Hudson River in New York wordt Newburgh Brewing Company beïnvloed door een militaire geschiedenis die veel verder teruggaat dan de wereldoorlogen. Net buiten het raam van het historische gebouw waar de brouwerij is gevestigd, bevindt zich het hoofdkwartier van generaal George Washington, waar hij aan het einde van de Revolutionaire Oorlog was gestationeerd.
Net buiten het raam van de Newburgh Brewing Company bevindt zich het hoofdkwartier van generaal George Washington, waar hij aan het einde van de Revolutionaire Oorlog was gestationeerd. (Newburgh Brewing Co.)Het was in deze ruimte dat hij de eerste onderscheidde Kenteken van militaire verdienste wat later het Purple Heart werd. Het was de eerste onderscheiding voor manschappen, zegt brouwerijvoorzitter Paul Halayko.
Terwijl ze genoegen namen met hun branding Newburgh brouwerij was op zoek naar iets diep in de geschiedenis van de stad dat in hun logo kon worden verwerkt. Brouwmeester Christopher Basso maakte een rondleiding door het hoofdkwartier toen hij hoorde van de Badge of Military Merit. Hij bracht die gedachten en ideeën naar hun graficus en het huidige logo van de brouwerij ontstond samen met hun slogan Brewed with Heart.
Drie Notch'd Brewing Revels in de Revolutionaire Oorlog
Ook tijdens de Revolutionaire Oorlog liep een verkeersader genaamd Three Notch'd Road oost en west door de staat Virginia. Het ligt op minder dan een kwart mijl afstand Three Notch'd Brewing Company in Charlottesville.
Three Notch'd Road loopt van oost naar west door de staat Virginia en ligt op minder dan een kwart mijl van Three Notch'd Brewing Company in Charlottesville. (Three Notch'd Brewing Company)Er wordt aangenomen dat het is vernoemd naar inkepingen die in de bomen zijn gemaakt om het pad aan te duiden, hetzelfde pad dat Jack Jouett de Paul Revere van het Zuiden in 1781 reed om gouverneur Thomas Jefferson en andere staatsfunctionarissen van het naderende Britse leger te waarschuwen.
( Zoek een brouwerij: CraftBeer.com's brouwerijzoeker )
We houden allemaal van de rijke geschiedenis van Charlottesville en dat wilden we omarmen. De geschiedenis is iets waar we al vroeg mee aan de slag gingen met branding, zegt de oprichter en president van Scott Roth Three Notch’d Road.
De locatie en geschiedenis inspireerden hun missie. ‘Leave Your Mark’ werd ons leidende principe, zegt hij. Teruggrijpend op de oorlogshelden die lang geleden hun stempel hebben gedrukt door geweldig bier en samenwerking, hopen ze klanten te inspireren om een positieve stempel te drukken in hun gemeenschap.
Ambachtelijke bieren bieden een voorproefje van de geschiedenis
De verbinding van brouwerijen met de Amerikaanse geschiedenis eindigt niet bij missiegebouwen en logo’s. Ze hebben hun locaties ook gebruikt om de stijlen en namen van de bieren die ze schenken te inspireren.
brouwerij in Iowa
We hebben een driedelige, op vat gerijpte bruine bierserie uitgebracht, elk genoemd naar een ontvanger van de Badge of Military Merit, zegt Halayko uit Newburgh. Hun Russian Imperial Stout is vernoemd naar de Newburgh Conspiracy, een cruciaal moment in de geschiedenis toen generaal George Washington een geplande opstand omverwierp. De brouwerij werkt ook nauw samen met de historische staatssite voor speciale evenementen. Re-enactors gekleed in passende kledij voor die tijd hebben zelfs bier geserveerd in hun gelagkamer. 
De thuisbasis van de Brave Brewing Company noemt zijn bieren vaak naar oorlogshelden. Hun vlaggenschip Taylor
Het vlaggenschipbier van Three Notch'd Brewing Company draagt de naam 40 Mile IPA Jack Jouett's rit van 40 mijl . Hun Minute Man IPA in New England-stijl is vernoemd naar de beroemde minutemen die ook een belangrijke rol speelden in de Amerikaanse Onafhankelijkheidsoorlog.
De meeslepende verhalen over hun locaties en de sterke band die deze ambachtelijke brouwerijen hebben met de geschiedenis van dit land, zorgen ervoor dat de verhalen voortduren. Deze verhalen variëren van bekende gebeurtenissen uit eerdere oorlogen tot persoonlijke familieverhalen uit die moeilijke tijden.
Of je nu voor de historie of het bier gaat, als bezoeker van deze historische brouwerijlocaties loop je gegarandeerd weg met de mededeling dat ik vandaag iets heb geleerd. Dat is de moeite waard om uw pintje te heffen en te toosten op ons inspirerende verleden – en op het heden en de toekomst van geweldig ambachtelijk bier.
Lori Rijst
Lori Rice is een fotograaf, schrijver en voedingswetenschapper, gevestigd in Central Valley in Californië. Meer dan tien jaar geleden ontdekte ze in een biergarten in Wenen een passie voor reisvoedselcultuur en goed gemaakt bier, wat leidde tot de publicatie van haar kookboek 'Food on Tap: Cooking with Craft Beer' (Countryman Press 2017). Als ze niet over eten en drinken schrijft en het proces fotografeert, reist Lori met haar man mee om alles wat met eten en bier te maken heeft in de VS en daarbuiten te onderzoeken.
wat is een blond bier
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
